Envolviendo banh tet (pastel vietnamita de arroz glutinoso). Foto: THUY TIEN
Bajo el sol de la mañana de los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), el ambiente en el concurso de envoltura, preparación y decoración de bandejas de fruta para militares y civiles, organizado por la Unión Provincial de Mujeres en coordinación con la Federación Provincial del Trabajo de la comuna de Hoa Dien, se animó. Los equipos participantes, compuestos por miembros de la unión de mujeres, oficiales y soldados de las fuerzas armadas, se acomodaron rápidamente y prepararon sus ingredientes. Los manojos de hojas frescas de plátano verde estaban limpios y ordenados; las cestas de arroz glutinoso blanco y frijoles dorados estaban listas para el concurso de envoltura de pasteles de arroz.
Miembros de la asociación de mujeres, oficiales y soldados prepararon meticulosamente los ingredientes y envolvieron cada pastel de arroz glutinoso (bánh tét) no solo para la competencia, sino también como regalo de Año Nuevo para oficiales, soldados, mujeres y personas de bajos recursos de la zona. Las madres y hermanas se reunieron, envolviendo ágilmente los pasteles con sus manos, riendo y charlando, creando un ambiente cálido. Los jóvenes soldados, que aprendían a envolver pasteles por primera vez, formaron gradualmente pasteles de arroz glutinoso perfectamente redondos bajo la guía de las mujeres. "Participar en la competencia de envoltura y preparación de pasteles de arroz glutinoso en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) fue muy conmovedor para mí. Esta no es solo una oportunidad para que nosotras, las mujeres, mostremos nuestras habilidades culinarias, sino también una oportunidad para que militares y civiles se acerquen, compartiendo los valores de la vida en común", dijo la Sra. Pham Thi Thuy Trang, residente de la comuna de Hoa Dien.
Para fortalecer el vínculo entre las fuerzas armadas y el pueblo, la Unión de Mujeres de la comuna de Tay Yen, junto con el Puesto de Guardia Fronteriza de Tay Yen, organizó la envoltura de 200 pasteles de arroz glutinoso (banh tet) para donarlos a las mujeres de la comuna que viven en la pobreza y en situación de riesgo. Con manos hábiles y una preparación meticulosa, las mujeres y los guardias fronterizos envolvieron los pasteles de arroz glutinoso no solo con belleza, sino también con cariño, con los sabores del Tet (Año Nuevo Lunar). "Estos pasteles, envueltos con sincera amabilidad, contribuyen a acercar el sabor tradicional del Tet a las mujeres de bajos recursos y a quienes se encuentran en situaciones difíciles, a la vez que fortalecen la solidaridad entre las fuerzas armadas y el pueblo, difundiendo el espíritu de apoyo mutuo en la comunidad", declaró Le Thanh Nho, presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de Tay Yen.
Según la Unión Provincial de Mujeres, la actividad de envolver y cocinar banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) se ha mantenido y expandido en la localidad durante muchos años, convirtiéndose en una actividad anual de profunda trascendencia política y social. Esta actividad atrae la participación de un gran número de miembros y soldados de las fuerzas armadas, a través de la cual las uniones de mujeres de todos los niveles de la provincia integran la promoción de las tradiciones patrióticas, la solidaridad y la responsabilidad de cuidar a los pobres y a quienes se encuentran en situaciones difíciles. Cada banh tet no es simplemente un plato tradicional del Tet, sino que también transmite sentimientos y permite compartir con las familias beneficiarias de las políticas, los hogares pobres y los soldados que prestan servicio en las unidades estacionadas en la zona.
La vicepresidenta de la Unión Provincial de Mujeres, Le Thi Ngoc Dung, compartió: "La actividad de envolver y cocinar banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) contribuye a preservar y difundir los valores culturales tradicionales, fortalecer el vínculo entre los militares y el pueblo, levantar la moral y ayudar a los oficiales, soldados y personas en circunstancias difíciles a tener unas cálidas y satisfactorias vacaciones del Tet".
THUY THAN
Fuente: https://baoangiang.com.vn/tet-am-tinh-quan-dan-a476937.html
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