Cosecha de peces en los arrozales de las tierras altas.

En el undécimo mes lunar, el clima es frío y el vapor se eleva desde los arrozales, mezclándose con el aroma familiar de paja húmeda y barro fresco. Desde la carretera de hormigón recién terminada, la gente se llama, los arrozales se animan gradualmente y comienza un día especial para la familia del Sr. Trieu Tai Phuong, en la aldea de Phieng Lam, comuna de Yen Thinh: el día de pescar en los arrozales.

Las capturas de peces fueron abundantes después de una mañana de pesca en los arrozales.

La principal salida de pesca se realiza por la mañana, pero el extenso arrozal del Sr. Trieu Tai Phuong lleva inundado desde la noche anterior. Durante muchos años, la etnia Dao Roja de Phieng Lam ha reducido el cultivo de arroz durante la temporada principal de cultivo, dejando los campos inundados para la cría de peces. Los peces se liberan en junio del calendario lunar y se alimentan de pasto y de fuentes naturales de alimento, provenientes de la hierba y los granos de arroz sobrantes del campo.

Pescar en los arrozales de Phiêng Lằm es una costumbre, una forma de vida que muchos que dejaron su pueblo natal aún recuerdan con cariño. Cada año, los arrozales no rinden tanto como la cosecha de invierno, por lo que la gente aprovecha la oportunidad para criar peces. Los desechos de los peces enriquecen el suelo, asegurando una cosecha abundante en la temporada siguiente.

Este método es económico y natural, y ha sido preservado por el pueblo Dao Rojo durante muchas generaciones. Al amanecer, el Sr. Trieu Tai Phuong, de 64 años, salió a revisar el agua de sus arrozales. El Sr. Phuong fue funcionario comunal, pero ahora está jubilado y trabaja como agricultor.

El arrozal del Sr. Phuong cubre más de 2000 metros cuadrados. Desde el comienzo de la temporada, llamó a sus familiares, incluyendo a quienes trabajaban lejos y a quienes provenían de otras comunas, para liberar peces juntos, acordando regresar el día de la cosecha.

La pesca transcurría a su propio ritmo, siguiendo la marea baja. Las mujeres se mantenían en la orilla, recogiendo los peces arrastrados por el desbordamiento o trasladándolos a un punto de encuentro, mientras los hombres más fuertes se adentraban en el agua, moviéndose con rapidez, con la red en la mano, capturando los peces más grandes. Los niños los seguían, aprendiendo a pescar mientras reían a carcajadas al ver que el barro les salpicaba la ropa y la cara.

Los peces capturados fueron principalmente tilapia, carpa y carpa herbívora, los mismos peces que se liberaron al inicio de la temporada de lluvias. Los peces se juntaron y se colocaron en una gran red en el arroyo para su recuperación.

El Sr. Phuong relató que, antiguamente, antes de que la gente pudiera permitirse comprar alevines, capturaban peces grandes en estanques y los liberaban en los arrozales. Los peces de estanque estaban sanos, tenían huevos, y cuando encontraban agua fresca en los arrozales con abundante alimento, se reproducían bien y producían muchos alevines.

El pescado de agua dulce se fríe hasta que esté crujiente, listo para la comida de reunión familiar.

Incluso ahora, con la disponibilidad de alevines de pescado, los habitantes de Phiêng Lằm aún conservan sus antiguos métodos. Devuelven los peces pequeños a los estanques, evitando así la sobrepesca. Se recuerdan mutuamente: los estanques son para hoy, pero también para mañana.

Al mediodía, cuando la pesca estaba casi terminada, se encendieron pequeñas fogatas junto a los arrozales. El pescado fresco se asó allí mismo. El aroma a pescado asado se mezcló con el de la paja y el humo, extendiéndose por los campos. Todos se reunieron, comieron algunos bocados y compartieron historias sobre el pueblo y sus familias.

Este año, el estanque del Sr. Phuong dio una buena cosecha. Tras deducir los gastos, su familia ganó casi 10 millones de dongs vendiendo pescado a la gente del pueblo y la comuna. Le pregunté al Sr. Phuong por qué sigue criando peces en su estanque cada año, a pesar del arduo trabajo y de que no es la principal fuente de ingresos de la familia.

El Sr. Phuong sonrió y compartió: «Ganamos un poco más de dinero. Pero lo principal es recordarles a nuestros hijos y nietos el campo y el hogar. Vayan donde vayan, siempre volverán para el día de pesca. Cuando todos están juntos, el campo es alegre; sin gente, aunque haya muchos peces, sigue siendo triste».

De ese estanque de peces se preparó un gran festín con seis mesas de comida. Los ocho hermanos del Sr. Phuong, cada uno de un lugar diferente, estaban presentes. Risas y charlas llenaron la casa, que solía estar tranquila. Durante la comida, nadie mencionó cuánto dinero se había ganado con la venta del pescado.

La gente habla más de quién llegó temprano a casa este año, quién llegó tarde, qué niños han crecido y qué ancianos siguen sanos. Entendemos que, para ellos, pescar en los arrozales es una excusa para reunirse, para sentarse juntos después de días de buscarse la vida por separado.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/thu-hoach-ca-ruong-vung-cao-45614bc/