El cultivo de productos limpios y especializados ayuda a la gente de Sa Pa a escapar de la pobreza.

TPO - Gracias a su clima excepcionalmente adecuado, los hongos shiitake de Sa Pa han sido desde hace mucho tiempo una especialidad popular entre los turistas. Las granjas de hongos limpios, pequeñas pero bien organizadas, están creando nuevos medios de vida, proporcionando empleo a la población local y contribuyendo a la creación de una marca de productos agrícolas limpios para esta región turística.

A lo largo de la carretera de O Quy Ho (distrito de Sa Pa, provincia de Lao Cai), es fácil detectar modelos agrícolas distintivos: verduras de alta tecnología, chayote cultivado en espalderas, cultivos templados, etc. Entre ellos, destaca el modelo de cultivo de hongos shiitake limpios y de alta calidad, dirigidos a clientes exigentes como regalos y especialidades para el turismo.

La granja de hongos Linh Huong da empleo a 20 trabajadores en el distrito de Sa Pa. Foto: Pham Quynh

Al visitar la granja de hongos Linh Huong, que emplea a 20 trabajadores rurales en la zona residencial O Quy Ho 1, distrito de Sa Pa, pudimos apreciar claramente el potencial y el dinamismo de este modelo de producción. La planta opera según un proceso orgánico de circuito cerrado. Desde la preparación de las bolsas de sustrato, el control de las fuentes de agua, la desinfección con materiales de origen natural y el reciclaje de subproductos para la fabricación de fertilizantes, todo está orientado a garantizar la higiene, la seguridad y el respeto al medio ambiente.

Por lo tanto, los hongos frescos son bastante caros, rondando los 100.000-200.000 VND/kg. Los hongos secos cuestan entre 1.000 y 2.000.000 VND/kg. Todos los hongos producidos se venden inmediatamente.

Cada año, la planta suministra aproximadamente 100 toneladas de hongos frescos al mercado, generando cerca de 12 mil millones de dongs en ingresos anuales. Foto: Pham Quynh

La Sra. Chảo Mẩy Pham (aldea de Tả Chải, comuna de Tả Phìn) compartió que, gracias a un trabajo estable y a la capacitación en técnicas de agricultura limpia, sus ingresos son estables. Su familia ya no tiene que preocuparse por trabajar lejos de casa ni por las dificultades y la escasez.

En declaraciones a la prensa, el Sr. Ha Manh Phong, director de Linh Huong Mushroom Co., Ltd., afirmó que el clima y el suelo de Sa Pa son especialmente propicios para el cultivo de hongos shiitake, lo que se traduce en un alto contenido de betaglucano (un ingrediente activo que refuerza el sistema inmunitario, favorece la salud cardiovascular e inhibe las células cancerosas). Con más de 0,4 hectáreas de terreno, la planta produce aproximadamente 100 toneladas de hongos frescos al año, generando cerca de 12 000 millones de dongs en ingresos. Los hongos limpios de la planta se encuentran en los estantes de numerosos supermercados y tiendas de alimentación y se espera que conquisten los exigentes mercados de exportación.

Los hongos cultivados orgánicamente en la planta están disponibles en los estantes de muchos supermercados y tiendas de alimentación. Foto: Pham Quynh

Según el Sr. To Ngoc Lien, presidente del Comité Popular del barrio de Sa Pa, la localidad se está centrando en apoyar los modelos OCOP y desarrollar productos distintivos para contribuir al desarrollo del turismo y la reducción sostenible de la pobreza.

Según el Sr. Lien, Sa Pa organizará próximamente un taller al que invitará a expertos y científicos para allanar el camino para que productos limpios y de alta calidad, incluidos los hongos shiitake de Sa Pa, lleguen a un mercado más amplio.

Además, el distrito de Sa Pa sirve como puente que conecta las comunas y distritos de la antigua ciudad de Sa Pa en la estrategia de desarrollo de productos limpios y de alto valor.

Fuente: https://tienphong.vn/trong-dac-san-sach-giup-nguoi-dan-o-sa-pa-thoat-ngheo-post1766246.tpo