El caso del uso de aceite de cocina para elaborar piensos para consumo humano: advertencia sobre los riesgos para la salud.

En respuesta a la noticia de que se descubrió que algunos establecimientos utilizaban aceite de cocina importado destinado a la alimentación animal para producir y procesarlo como aceite de cocina para consumo humano, un representante del Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) advirtió que esto constituye una grave violación de las normas de seguridad alimentaria, que podría afectar la salud pública.

Para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del consumidor, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, especialmente las cocinas colectivas y los proveedores de comidas preparadas, soliciten a sus proveedores que aclaren la declaración del producto y los registros de materias primas, en lugar de fiarse únicamente del envase y las etiquetas.

Instalaciones que no utilizan ingredientes para fines distintos de los declarados en el procesamiento de alimentos, incluso cuando disponen de facturas y documentos suficientes.

Ante cualquier sospecha, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda informar inmediatamente a las autoridades para que actúen conforme a la normativa vigente.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, el cumplimiento del uso previsto de los ingredientes alimentarios no es solo un requisito técnico, sino también una obligación legal. Cualquier uso intencional de ingredientes para un fin distinto al registrado en la elaboración de alimentos, especialmente si dichos ingredientes no son seguros para el consumo, será investigado y sancionado rigurosamente por las autoridades conforme a la ley.

Anteriormente, la policía provincial de Hung Yen había desmantelado una red de producción y consumo de aceite de cocina falsificado a gran escala, con una capacidad de decenas de miles de toneladas. Los implicados habían diseñado un sistema de tuberías subterráneas para bombear aceite crudo destinado a la ganadería y la acuicultura a tanques de aceite de cocina, al que luego comercializaban bajo la marca Ofood, propiedad de la empresa Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.

Los participantes indicaron que este aceite se vendía principalmente a cocinas industriales, restaurantes y pequeños productores artesanales de dulces, patatas fritas y aperitivos. La declaración del producto incluso afirmaba que contenía vitamina A añadida, pero los análisis no detectaron esta sustancia.

Un representante del Departamento de Seguridad Alimentaria afirmó que, según el Decreto N° 15/2018/ND-CP del Gobierno, el aceite vegetal pertenece al grupo de productos bajo la responsabilidad del Ministerio de Industria y Comercio para la gestión estatal de la seguridad alimentaria, incluyendo toda la cadena de producción, procesamiento, comercialización y distribución en el mercado.

Según baotintuc.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html