۴ غذای کمتر شناخته‌شده که در کاهش کلسترول بسیار مؤثر هستند

رژیم غذایی تأثیر زیادی بر سطح کلسترول خون دارد. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، خوردن غذاهای مناسب نقش کلیدی در کاهش کلسترول LDL «بد» و افزایش کلسترول HDL «خوب» دارد و در نتیجه سلامت کلی را ارتقا داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

Trái việt quất có chất chống ô xy hóa anthocyanin có tác dụng ngăn cholesterol tích tụ trong thành động mạch — بلوبری حاوی آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین است که به جلوگیری از تجمع کلسترول در دیواره‌های شریانی کمک می‌کند.

در زیر غذاهایی وجود دارد که در کاهش کلسترول بسیار مؤثر هستند، اما افراد کمی از فواید آنها اطلاع دارند.

قارچ

قارچ‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار مغذی نیز می‌باشند. مطالعه‌ای که در مجله پزشکی آمریکا منتشر شد، نشان داد که ترکیبات بتا گلوکان و کیتین باعث کاهش کلسترول LDL "بد" و افزایش کلسترول HDL "خوب" می‌شوند.

شاخه‌های بامبو

گنجاندن جوانه‌های بامبو در رژیم غذایی، راهی مؤثر برای کنترل سطح کلسترول خون است. دلیلش این است که جوانه‌های بامبو نه تنها کالری کمی دارند، بلکه سرشار از فیبر نیز هستند که برای سلامت قلب بسیار مهم است.

فیبر موجود در جوانه‌های بامبو پس از ورود به روده، به کلسترول متصل شده و سپس توسط دستگاه گوارش دفع می‌شود. به لطف این، روده‌ها کلسترول کمتری جذب می‌کنند و در نتیجه به کاهش سطح کلی کلسترول کمک می‌کنند.

برخی مطالعات روی موش‌ها نیز نشان داد که جوانه‌های بامبو به طور قابل توجهی سطح کلسترول را در موش‌ها کاهش داده‌اند. باکتری‌های مفید در روده موش‌ها نیز به لطف فیبر فراوان موجود در جوانه‌های بامبو بهبود یافتند.

جو کامل

در بسیاری از کشورها، جو برای تهیه نان، سالاد و یک ماده ضروری در بسیاری از خورش‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود.

جو کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است، بنابراین به ویژه برای سلامت قلب و سیستم گوارش مفید است. مطالعه‌ای که در مجله Annals of Family Medicine منتشر شد، نشان داد که تنها پس از چند هفته خوردن جو، می‌تواند به کاهش کلسترول LDL "بد"، تری گلیسیرید و کلسترول تام کمک کند. این مزیت به دلیل بتا گلوکان، نوعی فیبر محلول در جو است.

زغال اخته

به لطف محتوای بالای فیبر محلول و آنتی‌اکسیدان‌ها، بلوبری به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. نه تنها این، بلکه آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به ویژه آنتوسیانین‌ها، در بلوبری نشان داده‌اند که از اکسیداسیون و تجمع کلسترول در دیواره‌های شریان جلوگیری می‌کنند. به گفته Healthline ، این آنتوسیانین‌ها هستند که به بلوبری رنگ آبی متمایز خود را می‌دهند.

منبع: https://thanhnien.vn/4-thuc-pham-it-nguoi-biet-co-tac-dung-giam-cholesterol-cuc-tot-185240510122636524.htm