چگونه ماهی بخوریم تا درد ناشی از التهاب کاهش یابد؟

التهاب وضعیتی است که به طور مکرر در بدن رخ می‌دهد. هنگامی که ما آسیب می‌بینیم یا به ویروس‌ها یا باکتری‌ها آلوده می‌شویم، بدن با ارسال سلول‌های ایمنی برای التیام زخم یا مبارزه با عفونت واکنش نشان می‌دهد. طبق وب‌سایت سلامت Healthline (USA)، این التهاب می‌تواند چندین ساعت یا چند روز ادامه داشته باشد.

Ăn cá thế nào để giảm đau do viêm nhiễm?- Ảnh 1. — ماهی سالمون، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، می‌تواند به کاهش درد ناشی از التهاب در بدن کمک کند.

در برخی موارد، این پاسخ‌های التهابی مزمن می‌شوند و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهند. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی سرشار از قند، نشاسته سفید، غذاهای فرآوری شده و سرخ شده و الکل نیز می‌توانند التهاب را در بدن تشدید کنند.

تمرینات شدید، رانندگی طولانی مدت و ورزش بیش از حد می‌تواند باعث پارگی‌های میکروسکوپی در عضلات و درد عضلانی شود. این می‌تواند منجر به پاسخ التهابی در بدن شود. برای تسکین درد، افراد می‌توانند از مسکن‌های بدون نسخه مانند ایبوپروفن یا پاراستامول استفاده کنند.

علاوه بر این، خوردن برخی غذاها می‌تواند به کاهش التهاب در بدن نیز کمک کند و در نتیجه احساس درد را بهبود بخشد. ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی تن، شاه‌ماهی، ساردین و ماهی خال‌مخالی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. به عنوان مثال، ۱۷۰ گرم ماهی سالمون حدود ۳.۷ گرم امگا ۳ دارد که دو برابر میزان توصیه شده روزانه است.

امگا ۳ با مسدود کردن مواد شیمیایی که باعث التهاب در بدن می‌شوند، التهاب را کاهش می‌دهد. این اسید چرب با تأثیر بر کمپلکس پروتئینی NF-KB، که تولید مواد شیمیایی التهابی را کنترل می‌کند و به حفظ سلول‌های سالم کمک می‌کند، عمل می‌کند.

اسیدهای چرب امگا ۳ همچنین التهاب را در سطح سلولی تغییر می‌دهند. این اتفاق به این دلیل رخ می‌دهد که چیزی در بدن باعث آزاد شدن اسید آراشیدونیک می‌شود که به نوبه خود التهاب را تحریک می‌کند. امگا ۳ اسید آراشیدونیک و واسطه ضد التهابی resolvin را کاهش می‌دهد.

به لطف فواید ضد التهابی امگا ۳ است که به کاهش تعدادی از دردها در بدن، از درد عضلانی ناشی از ورزش و سردرد گرفته تا درد ناشی از برخی انواع آرتروز، کمک می‌کند.

به گزارش Healthline، مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که مصرف مکمل‌های غذایی سرشار از امگا ۳ مانند ماهی‌های چرب می‌تواند پیشرفت آرتروز را کند کند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-ca-the-nao-de-giam-dau-do-viem-nhiem-185240723162710473.htm