آیا خوردن تخم مرغ برای صبحانه برای سلامتی مفید است؟

ترکیبات غذایی تخم مرغ

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک تخم مرغ متوسط ​​حاوی حدود ۷۰ کالری، ۶ گرم پروتئین، ۵ گرم چربی و ۱۸۷ میلی‌گرم کلسترول است.

تخم مرغ حاوی ویتامین‌های A، D، E، K، B1، B6، B12 و سایر ویتامین‌ها است که از این میان، ویتامین‌های D و B12 نسبتاً زیاد هستند. ویتامین D به جذب کلسیم کمک می‌کند که نقش مهمی در رشد استخوان‌ها و عضلات دارد. ویتامین B12 به عملکرد طبیعی سیستم عصبی بدن کمک می‌کند.

پروتئین موجود در تخم مرغ خوب است و حاوی اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن انسان است که می‌تواند انرژی لازم را برای بدن فراهم کرده و بافت‌ها را ترمیم کند.

تخم مرغ به سفیده و زرده تقسیم می‌شود و محتوای تغذیه‌ای این دو بخش بسیار متفاوت است. سفیده تخم مرغ کالری کمی دارد و سرشار از پروتئین است. زرده تخم مرغ عمدتاً حاوی چربی، مواد معدنی و ویتامین‌ها است. در مقایسه با سفیده تخم مرغ، زرده تخم مرغ ترکیب پیچیده‌تری است.

خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه برای سلامتی بسیار مفید است.

فواید تخم مرغ برای سلامتی

تخم مرغ همیشه به عنوان یک ماده تقریباً کامل در دنیای تغذیه در نظر گرفته شده است. یک تخم مرغ کوچک می‌تواند تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان را تأمین کند.

متخصص تغذیه ژاپنی، ماکی ماتسودا، گفت که لسیتین موجود در زرده تخم مرغ نه تنها به بازسازی و جوانسازی بدن کمک می‌کند، بلکه می‌تواند گردش خون را نیز بهبود بخشد و از تجمع چربی احشایی جلوگیری کند. سفیده تخم مرغ حاوی آلبومین، یک پروتئین خوب است که به بدن در مبارزه با پیری و تشکیل سلول‌های عضلانی کمک می‌کند.

علاوه بر این، زرده تخم مرغ حاوی یک ماده مغذی قابل توجه به نام کولین است که به افزایش توانایی بدن در سوخت و ساز چربی‌ها کمک می‌کند. کولین یک انتقال دهنده عصبی در مغز است که یک ماده مغذی مهم برای رشد مغز و پیشگیری از زوال عقل محسوب می‌شود.

علاوه بر مبارزه با زوال عقل، متخصص ماکی ماتسودا همچنین گفت که تخم مرغ می‌تواند به خواب خوب و بهبود متابولیسم کمک کند زیرا تخم مرغ سرشار از تریپتوفان است که استرس را کاهش می‌دهد. همچنین به جلوگیری از سرطان سینه در زنان کمک می‌کند.

آیا خوردن تخم مرغ برای صبحانه برای سلامتی مفید است؟

متخصص ماکی ماتسودا به همه توصیه می‌کند که برای صبحانه تخم‌مرغ بخورند. خوردن تخم‌مرغ در صبح نه تنها به شما کمک می‌کند منبع غنی انرژی برای بدن دریافت کنید، بلکه توانایی تمرکز را نیز افزایش می‌دهد.

تعداد تخم مرغ مصرفی در روز ۱-۲ عدد نسبتاً مناسب است. قبل از خوردن تخم مرغ، نباید چای بنوشید یا با سویا غذا بخورید، زیرا این کار مانع از هضم غذا و جذب مواد مغذی می‌شود. علاوه بر این، برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی یا مسمومیت غذایی، نباید تخم مرغ خام یا تخم مرغ عسلی بخورید.

ها آن

منبع: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html