پزشکان به فواید زیاد ذرت اشاره می‌کنند، به هنگام مصرف آن برای کاهش وزن توجه داشته باشید

ذرت یک غذای محبوب است، خوردن آن آسان است و به راحتی آماده می‌شود. با این حال، هنگام خوردن آن باید چند نکته را در نظر داشته باشید تا از اثرات معکوس آن جلوگیری شود.

محافظت از رگ‌های خونی، کاهش خطر تصلب شرایین

ذرت یک غذای محبوب با ارزش غذایی بالا است. ذرت حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها... بسته به انواع مختلف ذرت، محتوای این مواد نیز متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، در ذرت مومی یا ذرت مومی بنفش، مقدار نشاسته بیشتر از ذرت آمریکایی است؛ به طور خاص، ذرت مومی بنفش حاوی آنتوسیانین است - یک آنتی‌اکسیدان قوی که می‌تواند به کاهش التهاب و محافظت از رگ‌های خونی کمک کند.

ذرت ارزش غذایی بالایی دارد

دکتر ترونگ لی لوی نا، معاون رئیس بخش تغذیه بیمارستان بیماری‌های گرمسیری (HCMC) گفت که ذرت فواید زیادی برای سلامتی دارد، به خصوص برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، زیرا ذرت حاوی فیبر زیادی است که به کاهش چربی خون، کاهش خطر تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

دکتر لوی نا توضیح داد: «آنتوسیانین موجود در ذرت بنفش اثرات آنتی‌اکسیدانی قوی دارد، بنابراین به محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کند که برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است. علاوه بر این، ذرت حاوی پتاسیم نیز هست که به تنظیم فشار خون و کاهش خطر فشار خون بالا کمک می‌کند.»

بسته به میزان نشاسته مصرفی در طول روز، افراد باید انتخاب کنند که ذرت را به مقدار مناسب مصرف کنند. اگر به اندازه کافی کربوهیدرات از رشته فرنگی، برنج، فو و غیره مصرف کرده‌اید، ذرت بیشتری نخورید یا فقط نصف ذرت یا یک ذرت کوچک بخورید. اگر می‌خواهید ذرت بیشتری بخورید، باید به کاهش میزان نشاسته مصرفی روزانه توجه کنید.

ذرت را می‌توان همراه با وعده‌های غذایی اصلی یا به عنوان میان وعده مصرف کرد. با این حال، مصرف آن در عصر باید محدود شود زیرا ذرت می‌تواند باعث نفخ و سوء هاضمه، به ویژه در کودکان و سالمندان شود.

نباید مقدار زیادی ذرت فرآوری شده با ادویه و روغن فراوان بخورید زیرا می‌تواند اثرات مفید ذرت را کاهش دهد.

با ذرت به روش صحیح و ایمن وزن کم کنید

خانم TTTH (65 ساله، ساکن Thu Dau Mot، استان بین دونگ ) تعریف کرد که یک بار به مدت یک ماه به طور مداوم ذرت چسبناک می‌خورده است. «هر وقت هوس غذایی می‌کردم، مقدار زیادی از آن را یکجا می‌خوردم تا هوسم را ارضا کنم. یک ماه کامل فقط ذرت می‌خوردم، بدون اینکه برنج یا غذای سنگین دیگری بخورم. احساس سبکی و سلامتی بیشتری می‌کردم.»

اگرچه ذرت کاربردهای مفید زیادی دارد و سرشار از مواد مغذی است، اما هر گروه غذایی باید در حد اعتدال مصرف شود و نباید در مصرف یک گروه غذایی خاص زیاده‌روی کرد.

دکتر لوی نا گفت: «برای افزایش ارزش غذایی، لازم است مواد دیگری مانند پروتئین، چربی‌های خوب، ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی از غذاهای مختلف ترکیب شوند. ذرت می‌تواند جایگزین نشاسته روزانه شود، اما نمی‌تواند و نباید به طور کامل جایگزین وعده غذایی اصلی شود زیرا می‌تواند باعث عدم تعادل و کمبودهای تغذیه‌ای برای بدن شود. اگر به منظور کاهش وزن ذرت می‌خورید، باید به جای ذرت سرخ شده با مقدار زیادی روغن، مواد دیگری مانند کره، شکر، تخم مرغ نمک زده، از ذرت آب پز یا بخارپز استفاده کنید...»

به گفته دکتر لوی نا، استفاده از ذرت به عنوان جایگزین وعده غذایی برای کاهش وزن انتخاب خوبی نیست، زیرا در این زمان بدن هنوز به یک منوی غذایی متعادل نیاز دارد تا یک روند کاهش وزن ایمن و سالم را بدون ایجاد عوارض جانبی یا تأثیر بر سلامت جسمی بدن تضمین کند.

ذرت یک غذای سالم است، اما برای گرفتن بهترین نتیجه، ذرت باید به درستی استفاده شود، با سایر مواد مغذی ترکیب شود و در حد اعتدال مصرف شود، نه بیش از حد تا از عواقب ناخواسته مانند نفخ، سوء هاضمه، افزایش قند خون، اضافه وزن، چاقی و... جلوگیری شود.

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm