فقط از نشاسته تاپیوکا برای نوشیدن مستقیم استفاده نکنید، آن را به این روش آماده کنید تا خوشمزه شود و به زیبایی پوست، خنک شدن و بهبود هورمون ها کمک کند.

پودر آروروت یکی از غذاهایی است که برای خنک شدن در روزهای تابستان بسیار مفید است. طبق تحقیقات، پودر آروروت ارزش غذایی بالایی برای سلامتی دارد. در ¼ فنجان پودر آروروت حدود ۱۰۰ کالری، ۲۶ گرم کربوهیدرات، بدون قند، چربی و... وجود دارد.

در طب شرقی، پودر کودزو هنوز به عنوان دارو استفاده می‌شود. پزشک عمومی، وو کوک ترونگ، گفت که پودر کودزو طعمی خنک و شیرین دارد و برای کاهش تب، درمان تب، خارش و تحریک هضم استفاده می‌شود. علاوه بر اینکه مستقیماً با آب مخلوط می‌شود، با چند داروی شرقی دیگر نیز ترکیب می‌شود.

پودر ریشه اروروت همچنین به عنوان ماده‌ای برای پخت سوپ‌های شیرین، تهیه نوشابه، سوپ، فرنی و غیره استفاده می‌شود. برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند، افراد مبتلا به دیابت، پودر ریشه اروروت می‌تواند یک انتخاب باشد زیرا کالری کمی دارد، پروتئین و چربی کمی دارد. علاوه بر این، پوست را زیبا می‌کند و هورمون‌ها را بهبود می‌بخشد زیرا حاوی ایزوفلاون‌ها است، یک ماده فعال طبیعی که عملکردی مشابه استروژن دارد.

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 2. — *پودر آروروت غذایی است که در تابستان برای خنک شدن زیاد استفاده می‌شود. عکس: TG*

با این حال، کارشناسان توصیه می‌کنند که اگرچه پودر کودزو اثرات خوبی دارد، اما همچنان باید هنگام استفاده از آن احتیاط کنید. از آنجا که پودر کودزو کاملاً سرد است، کودکان نباید زیاد از آن استفاده کنند تا از سردی معده و اسهال جلوگیری شود. یا زنان باردار هنگام احساس خستگی و سردی بدن نباید از آن استفاده کنند زیرا می‌تواند به راحتی آن را بدتر کند.

علاوه بر این، باید به زمان نوشیدن پودر کودزو توجه کنید. هنگام گرسنگی، نباید پودر کودزو بنوشید زیرا می‌تواند بر معده تأثیر بگذارد. بهترین زمان برای نوشیدن حدود 30 تا 60 دقیقه بعد از ناهار یا شام است.

در زیر می‌توانید به طرز تهیه غذاهای خوشمزه و مغذی که برای پوست و خنک شدن نیز مفید هستند، از نشاسته تاپیوکا اشاره کنید:

غذای خنک خوشمزه با نشاسته تاپیوکا

* کیک گل رز از نشاسته تاپیوکا

مواد لازم برای تهیه کیک گل رز از نشاسته تاپیوکا:

+ ۸۰ گرم نشاسته تاپیوکا

+ 30 گرم نشاسته تاپیوکا

+ ۳۷۰ میلی‌لیتر آب سرد

+ ۴۰ گرم شکر

+ ۲ قطره رنگ صورتی توت فرنگی

+ ۵۰ گرم لوبیا سبز بدون پوست

+ 20 گرم شکر

+ ۲۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل

+ نمک

+ ۲ قاشق غذاخوری نارگیل تازه رنده شده

طرز تهیه کیک گل رز با نشاسته کاساوا

طبق دستورالعمل‌های لام آنه دائو ( هانوی )، ابتدا ماش‌ها را یک شب خیس می‌کنید، آنها را می‌شویید و سپس بخارپز می‌کنید. ماش‌ها را به همراه شکر، نمک و شیر نارگیل در مخلوط‌کن می‌ریزید، مخلوط می‌کنید و سپس آنها را در یک قابلمه نچسب می‌ریزید. سپس آنها را روی اجاق گاز قرار داده و روی حرارت ملایم می‌پزید تا غلیظ شوند. مواد داخل آن را به صورت توده‌ای درآورید، نارگیل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید، صبر کنید تا خنک شود و سپس آن را به شکل توپ‌هایی با اندازه دلخواه خود درآورید.

مرحله دوم: نشاسته تاپیوکا، نشاسته تاپیوکا، آب و شکر همرنگ را داخل قابلمه اضافه کرده و حل کنید. روی اجاق گاز قرار دهید و با حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط کمی غلیظ شود، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و مدتی به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.

مرحله ۳: کمی آرد داخل قالب بریزید، سپس مواد داخل قالب و در نهایت لایه خمیر را روی آن بریزید.

مرحله ۴: یک قابلمه آب را بجوشانید، وقتی جوش آمد، قالب‌های کیک را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در بخارپز قرار دهید تا کیک پخته شود. اجاق گاز را خاموش کنید، کیک را بیرون بیاورید. کیک را از قالب جدا کنید، آن را روی یک برگ موز قرار دهید و در بشقاب قرار دهید.

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 3.

* نوشیدنی نشاسته تاپیوکا و پونه

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی نشاسته تاپیوکا و پونه

+ ۳۰ گرم پونه کوهی تازه

+ 30 گرم نشاسته تاپیوکا

ساختن:

مرحله ۱: تمام آلودگی‌های گیاه پونه کوهی را پاک کنید، آن را بشویید، سپس حدود ۱۰ دقیقه در آب خیس کنید، سپس دوباره آبکشی کنید. ۲۰۰ میلی‌لیتر آب جوش را در مخلوط‌کن بریزید و پونه کوهی را پوره کنید، سپس آب آن را صاف کنید.

مرحله ۲: فقط نشاسته تاپیوکا را اضافه کنید و آن را با آب پونه که در بالا تهیه شده است حل کنید. برای اینکه نوشیدن آن راحت‌تر شود، می‌توانید کمی شکر برای شیرین کردن آن اضافه کنید.

* دسر نشاسته تاپیوکا لوبیا سیاه

مواد لازم برای تهیه دسر نشاسته تاپیوکا با لوبیا سیاه:

+ ۴۰۰ گرم لوبیا سیاه

+ ۳۰۰ گرم شکر خرما

+ ۱۰۰ گرم نشاسته تاپیوکا

+ نمک

+ ۱ جعبه شیر نارگیل ۳۳۰ میلی‌لیتری

طرز تهیه دسر تاپیوکا و لوبیا سیاه:

+ مرحله ۱: لوبیا سیاه را بشویید، حدود ۱ ساعت در آب خیس کنید، سپس با آب بشویید و آبکش کنید. سپس لوبیا سیاه را تفت دهید، کمی نمک و شکر اضافه کنید، خوب هم بزنید، آب اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود. نشاسته تاپیوکا را در کمی آب حل کنید.

+ قابلمه سوپ شیرین را بجوشانید، سپس نشاسته تاپیوکا را اضافه کنید و سریع و مداوم هم بزنید تا سوپ شیرین غلظت مناسبی پیدا کند، سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

مرحله 2: جعبه شیر نارگیل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا شیر نارگیل داغ شود، سپس 1/2 قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا را با کمی آب حل کنید و داخل شیر نارگیل داغ بریزید، خوب هم بزنید تا مخلوط پخته شود.

در طول فرآیند پخت، باید چاشنی را بررسی کنید تا ببینید آیا کافی است شکر و نمک بیشتری اضافه کنید یا خیر. تا زمانی که شیر نارگیل غلیظ شود، بپزید. هنگام خوردن، دسر را در یک کاسه قرار دهید، مخلوط شیر نارگیل و نشاسته تاپیوکا را با یخ در آن بریزید، خوردن آن در روزهای تابستان بسیار خنک است.

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 4. — *دسر لوبیا سیاه وقتی با نشاسته تاپیوکا پخته شود خوشمزه‌تر می‌شود.*

* نشاسته تاپیوکا و آب دانه چیا

مواد لازم برای تهیه آب دانه چیا و نشاسته تاپیوکا

+ ½ قاشق چایخوری دانه چیا

+ ۱ قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا

+ شکر

نحوه انجام :

نشاسته تاپیوکا را با کمی شکر مخلوط کرده و در یک لیوان بریزید، سپس آب تصفیه شده را اضافه کنید تا غلیظ شود و هم بزنید تا نشاسته حل شود. سپس آب جوشیده را داخل لیوان بریزید، با دست چپ خود آب را اضافه کنید و با دست راست خود هم بزنید تا نشاسته تاپیوکا شفاف شود. در نهایت، دانه‌های چیا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کامل شود.

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 5. — *نشاسته تاپیوکا و آب دانه چیا خوشمزه است و در روزهای تابستان بدن را به خوبی خنک می‌کند.*

* چای شیر مروارید تهیه شده از نشاسته تاپیوکا

مواد لازم برای تهیه چای شیر مروارید از نشاسته تاپیوکا:

+ ۸۰ گرم نشاسته تاپیوکا

+ ۱۰ گرم نشاسته ذرت

+۱۰ گرم شکر

+ ۵۰ گرم شکر قهوه‌ای

بخش چای شیر

+ ۲ بسته چای لیپتون

+ ۲ قاشق غذاخوری شیر غلیظ شده

+ ۸۰ میلی‌لیتر آب جوش

+ ۱ قاشق غذاخوری شکر

+ ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر تازه بدون شکر

طرز تهیه چای شیر مروارید:

مرحله ۱: نشاسته تاپیوکا، نشاسته ذرت و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس به آرامی آب قهوه جوش را اضافه کنید و با چوب غذاخوری هم بزنید. سپس، دستکش بپوشید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود و به دستتان نچسبد تا کمی نرم شود. سپس، آن را به صورت توپ‌های کوچک درآورید و آنها را در سینی حاوی مقداری نشاسته ذرت یا نشاسته تاپیوکا قرار دهید.

مرحله ۲: یک قابلمه آب را بجوشانید، بگذارید بجوشد، سپس مرواریدهای تاپیوکای قهوه را در آن بیندازید. وقتی دیدید مرواریدهای تاپیوکا شناور شدند، حدود ۵ دقیقه دیگر بجوشانید تا مرواریدهای تاپیوکا نرم شوند، سپس آنها را با قاشق بردارید و در یک کاسه آب یخ قرار دهید. قبل از بیرون آوردن آنها، شکر قهوه‌ای را به کاسه اضافه کنید تا مرواریدهای تاپیوکا طعم را جذب کنند و براق‌تر شوند.

مرحله ۳: دو عدد چای کیسه‌ای را در یک فنجان قرار دهید، سپس آب جوش و سپس شیر غلیظ شده را اضافه کنید و بگذارید مدتی بماند تا چای رنگ خود را آزاد کند. سپس چای کیسه‌ای را خارج کنید، شکر و شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. چای شیر را به همراه مقداری یخ در یک پارچ بریزید و به شدت تکان دهید.

برای ارائه، مرواریدهای تاپیوکا را در یک فنجان قرار دهید، چای شیر را روی آن بریزید و یک فنجان چای شیر مروارید نرم، جویدنی و خوشمزه خواهید داشت.

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 6.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm