خواننده لانگ نهات فاش می‌کند که در هوئه کجا می‌توان سوپ رشته فرنگی گوشت گاو خوشمزه و سوپ شیرین پیدا کرد.

(NLĐO) - خواننده لانگ نهات مهمان برنامه "شیشه چندبعدی" بود و خاطرات کودکی مرتبط با غذاهای هوئه را فاش کرد.

به گفته خواننده لانگ نهات، غذاهای هوئه متنوع است و نمی‌توان از سوپ‌های شیرین (chè) آن چشم‌پوشی کرد. بهترین فروشگاه سوپ شیرین متعلق به مغازه موتون دیچ است - از نوادگان خانواده‌ای که در تهیه سوپ‌های شیرین در آشپزخانه سلطنتی سابق تخصص داشتند.

خواننده لانگ نهات درباره غذاهای هوئه صحبت می‌کند.

این مغازه در سمت راست ورودی دروازه Thượng Tứ ارگ سلطنتی هوئه واقع شده است. این مغازه انواع سوپ‌های شیرین می‌فروشد: مرواریدهای تاپیوکا پیچیده شده در نارگیل، مرواریدهای ساگو، لوبیای ماش له شده، باقلا، لوبیا قرمز، سوپ شیرین گل آرکا... در میان آنها، خواننده لانگ نهات تأکید کرد که باید مرواریدهای تاپیوکا پیچیده شده در گوشت خوک کبابی را امتحان کنید.

مرواریدهای نرم و جویدنی تاپیوکا، گوشت خوک کبابی مزه‌دار شده و کمی شور را در بر می‌گیرند و کاملاً با شربت شکر معطر ترکیب می‌شوند. دسری با فیلینگ گوشت خوک کبابی - در نگاه اول متناقض به نظر می‌رسد، اما این جوهره آشپزی هوئه است و این دسر مختص هوئه است.

این خواننده گفت: «هوئه صدها نوع کیک و سوپ شیرین دارد و ما همیشه ساعت ۳ بعد از ظهر میان وعده عصر داریم.» به یاد این خواننده، خانه اجدادی او شالیزارهای برنج وسیعی داشت و هر بعد از ظهر او سبدهایی از سیب‌زمینی شیرین، کاساوا، کیک تاپیوکا، کیک برنجی بخارپز و سایر خوراکی‌ها را برای کشاورزانی که در مزارع کار می‌کردند، برای میان وعده عصرانه‌شان می‌برد.

خواننده لانگ نهات همچنین به سوپ رشته فرنگی گوشت گاو معروف هوئه در پایتخت باستانی اشاره کرد. او گفت که بهترین نوع آن در رستوران‌های بزرگ یافت نمی‌شود، بلکه در دستفروش‌های خیابانی که توسط زنان مسن اداره می‌شوند، یافت می‌شود. آنها قابلمه‌های آلومینیومی گرد آبگوشت، به شکل گلدان، که تمام روز داغ می‌مانند، همراه با انواع مختلف کوفته قلقلی مانند کوفته خرچنگ، سوسیس خوک، گوشت سینه، پهلو، تاندون و کوفته قلقلی‌های بخارپز پیچیده شده در برگ، حمل می‌کنند... نکته قابل توجه این است که با وجود کار سخت، همه این زنان لباس‌های بلند سنتی و یک بلوز سنتی ویتنامی در زیر آن می‌پوشند.

خواننده لانگ نهات در "شیشه چندبعدی" شرکت می‌کند

یک بار، خواننده لانگ نهات پرسید که چرا پیرزن هنگام فروش اجناس، آئو دای (لباس سنتی ویتنامی) دست و پاگیر پوشیده است و او پاسخ داد که به پوشیدن لباس کوتاه عادت ندارد زیرا احساس خجالت می‌کند. این فروتنی و ظرافت ذاتی تفکر زنان هوئه است، چیزی که فقط با نگاه کردن یا شنیدن درباره آن، محبت را برمی‌انگیزد.

منبع: https://nld.com.vn/ca-si-long-nhat-bat-mi-cho-ban-bun-bo-che-ngon-o-hue-196251212134200105.htm