گیاه شاه بلوط آبی، یک علف هرز وحشی که به وفور در مزارع کا مائو رشد می‌کند، توسط مردم محلی به عنوان یک سبزی مخصوص کشت می‌شود که مورد توجه ثروتمندان است.

خانم کواچ تویت، ساکن هملت ۵، کمون تان تان، شهر کا مائو ، ۱.۲ هکتار زمین شالیزاری دارد که بیش از ۱۰ سال پیش آن را به کشت جگن تبدیل کرده است.

به گفته خانم تویه، مزرعه برنج او غرقاب می‌شود و در نتیجه محصول برنج کمی می‌دهد، در حالی که نی‌هایی که به طور طبیعی رشد می‌کنند، تپل و لطیف هستند.

در ابتدا، خانواده او فقط گیاهان شاه بلوط آبی را برای خوردن جمع می‌کردند، اما با رشد بیشتر و بیشتر گیاهان، او شروع به برداشت و فروش آنها کرد.

خانواده او با دیدن درآمد امیدوارکننده از کشت شاه بلوط آبی، گیاهان شاه بلوط آبی را از ریشه درآوردند و آنها را در سراسر مزارع خود دوباره کاشتند. پرورش شاه بلوط آبی نیازی به نگهداری بذر ندارد زیرا غده‌هایی که در فصل خشک در خاک باقی می‌مانند، هنگام بارش باران رشد می‌کنند.

کشت گیاه جگن به سرمایه‌گذاری بسیار کمی نیاز دارد، اما در طول فصل برداشت محصول می‌دهد. فصل جگن از ماه مه تا پایان سپتامبر در تقویم قمری ادامه دارد. هر روز صبح، خانم تویت و اعضای خانواده‌اش برای برداشت جگن به مزارع جگن می‌روند و حدود ساعت ۱۰ صبح به خانه برمی‌گردند.

از آنجا که مقدار زیادی خار مریم وجود داشت، خانم تویِت چند زن از محله را استخدام کرد تا در پوست کندن خار مریم از ساقه‌ها به آنها کمک کنند و به آنها برای هر کیلوگرم ۵۰۰۰ دونگ پرداخت کرد.

خانم تویِت هر روز ۷ تا ۱۰ کیلوگرم ساقه شاه بلوط آبی پوست کنده برداشت می‌کند. پس از پوست کندن، آنها را در ظروف استایروفوم به همراه یخ نگهداری می‌کند. این روش به ساقه‌ها کمک می‌کند تا سفت‌تر، سفیدتر و خوشمزه‌تر شوند. صبح روز بعد، او آنها را به قیمت ۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به بازرگانان می‌فروشد و تقاضا از عرضه بیشتر است.

حرفه کشت اسفناج آبی - علف هرزی که قبلاً به صورت وحشی در مزارع رشد می‌کرد و سپس فرآوری آن به سبزیجات مخصوص و سالم - برای خانم کواچ تویت (دوم از سمت راست)، اهل کمون تان تان، شهر کا مائو (استان کا مائو)، درآمد پایداری فراهم کرده است.

خانم تو تو کا اغلب از اوقات فراغت خود برای پوست کندن نی به خانه خانم کواچ تویت می‌رود تا هم درآمد اضافی کسب کند و هم فرصتی برای گپ زدن با او داشته باشد.

خانم ترونگ تی نگا، اهل هملت ۵، کمون تان تان، شهر کا مائو (استان کا مائو)، همچنین یک هکتار زمین برای پرورش جگن اجاره می‌کند. خانم نگا هر روز حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم جگن را برداشت، پوست می‌کند و به صورت خرده‌فروشی با قیمت ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد. این پول برای او به او کمک می‌کند تا بخشی از هزینه‌های زندگی خانواده‌اش را تأمین کند.

خانم تران نهو تائو، رئیس اتحادیه زنان کمون تان تان (شهر کا مائو، استان کا مائو)، گفت که در حال حاضر، بیش از 10 عضو زن در کمون تان تان درآمد اصلی خود را از پرورش اسفناج آبی کسب می‌کنند.

به طور خاص، برخی از اعضا به طور فعال مزارع برنج کم بازده خود را به کشت شاه بلوط آبی تبدیل کرده‌اند. در مقایسه با کشت برنج، درآمد حاصل از کشت شاه بلوط آبی بسیار سودآورتر است.

هر هکتار کشت شاه بلوط آبی سالانه 15 تا 20 میلیون دانگ ویتنام درآمد دارد. برای زنان در مناطق حومه شهر مانند تان تان، شاه بلوط آبی هدیه‌ای از طبیعت است که منبع درآمد ایده‌آل و پایداری را فراهم می‌کند.

منبع: https://danviet.vn/cay-nan-bop-co-dai-moc-hoang-la-liet-ngoai-dong-ca-mau-dan-trong-lam-rau-dac-san-nha-giau-them-2024082717431175.htm