«چای ویتنامی - میراث و آینده»: جایی که جامعه چای‌دوست ویتنامی ارزش‌ها را به هم پیوند می‌دهد

برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» سفری برای کشف فرهنگ چای از تمام مناطق ویتنام است.

بعدازظهر نهم نوامبر در کاخ دانش شهر هانوی ، مؤسسه تحقیقات مسائل اجتماعی و انجمن چای ویتنام، با همکاری جامعه دوستداران چای ویتنام، برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» را برگزار کردند - که در آن از کسب‌وکارهایی که در طول سال‌ها با صنعت چای ویتنام مرتبط بوده‌اند، تجلیل شد.

رئیس انجمن چای ویتنام، هوانگ وین لانگ، در برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» سخنرانی می‌کند. (منبع: کمیته سازماندهی)

برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» تفاوت آشکاری با رویدادهای پیشینِ شناخت صنعت چای دارد و نه تنها یک رویداد جشن‌گونه، بلکه سفری اکتشافی به فرهنگ چای در سراسر ویتنام است، چرا که هر استانِ کشت چای، سنت‌های منحصر به فردی در رابطه با چای دارد. به همین دلیل است که جامعه دوستداران چای ویتنام، با همکاری شبکه توسعه کارآفرینی فرهنگی خلاق ویتنام-آسه‌آن و انجمن چای ویتنام، این رویداد را برای ایجاد ارتباط بین مردم، تأکید بر اهمیت مصرف محصولات چای داخلی و تشویق آنها به لذت بردن از چای ویتنامی ترتیب داده‌اند.

پیش از این، انجمن دوستداران چای ویتنام فعالیت‌های عملی و معناداری را اجرا کرده است و از مبدا تا مقصد، از چایکاران گرفته تا متخصصان چای، ارتباط برقرار کرده و شبکه‌ای مستحکم برای توسعه پایدار صنعت چای ویتنام ایجاد کرده است.

دو نگوک وان، مدیر موسسه تحقیقات مسائل اجتماعی، در این برنامه سخنرانی کرد. (منبع: کمیته سازماندهی)

به ویژه میزگرد «سفر چای ویتنامی» قابل توجه است که در آن سخنرانان معتبری از وزارتخانه‌ها و سازمان‌های مختلف، وضعیت فعلی و راه‌حل‌های صنعت چای ویتنام و همچنین فرصت‌ها و چالش‌های صادرات چای به بازارهای بین‌المللی را ارائه خواهند داد. این همچنین فرصتی برای کارشناسان و مهمانان است تا ایده‌های جدید برای توسعه پایدار صنعت چای را مورد بحث و تبادل نظر قرار دهند.

آقای هوانگ وین لانگ، رئیس انجمن چای ویتنام، در گفتگو با خبرنگاران گفت: این انجمن نقش مهمی در ترویج تولید و مصرف چای و همچنین حمایت از مشاغل در توسعه برند ایفا می‌کند. برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» علاوه بر ارج نهادن به مشارکت کارآفرینان در صنعت چای، با هدف افزایش آگاهی از ارزش چای در زندگی روزمره مردم ویتنام برگزار می‌شود.

برگزارکنندگان امیدوارند همه را به لذت بردن و قدردانی از محصولات چای ویتنامی، از فنجان‌های چای در خانه گرفته تا محصولات نفیس در رستوران‌ها و چایخانه‌ها، تشویق کنند. این همچنین فرصتی برای ماست تا ارزش‌های فرهنگی منحصر به فرد چای ملت خود را کشف و حفظ کنیم و در عین حال صنعت چای را در مسیری پایدار و مدرن توسعه دهیم.

تفسیرها در سمینار «سفر چای ویتنامی». (منبع: کمیته سازماندهی)

در طول زمان گذشته، جامعه دوستداران چای ویتنام به طور مداوم تلاش کرده است تا فرهنگ چای را از طریق فعالیت‌هایی در چایخانه‌ها و رویدادهای چای در سراسر کشور به عموم مردم نزدیک‌تر کند. آقای کیو مین کوی - نماینده جامعه دوستداران چای ویتنام - افزود که از جلسات چشیدن چای، سمینارها و به اشتراک گذاری دانش در مورد چای گرفته تا کلاس‌های دم کردن چای و راهنمایی در مورد نحوه صحیح لذت بردن از چای، این جامعه به هر فنجان چای جان بخشیده و شور و عشق به چای را در قلب همه شعله‌ور کرده است. این فعالیت‌ها نه تنها انواع مختلف چای و روش‌های دم کردن آن را معرفی می‌کنند، بلکه ارزش‌های فرهنگی و معنوی نهفته در هر قوری چای را نیز منتقل می‌کنند.

به گفته آقای دو نگوک وان، مدیر موسسه مطالعات اجتماعی - نهاد حاکم بر شبکه ویتنام-آسه‌آن برای کارآفرینان خلاق فرهنگی، چای ویتنام در حال حاضر به بیش از ۷۰ کشور و منطقه صادر می‌شود، اما میانگین قیمت صادرات آن تنها ۶۵٪ از میانگین قیمت کشورهای صادرکننده چای پیشرو است و ویتنام در تولید و صادرات چای رتبه پنجم جهان را دارد. با وجود حجم بالای تولید و صادرات، ارزش این محصول بالا نیست، رقابت‌پذیری محصول هنوز پایین است، قیمت محصول در بازار بین‌المللی ناپایدار است و هنوز به تعدادی از بازارهای اصلی بستگی دارد.

نمایش مراسم چای به عنوان بخشی از برنامه. (منبع: کمیته سازماندهی)

به همین دلیل است که برنامه «چای ویتنامی - میراث و آینده» با هدف توجه و توسعه بیشتر به صنعت چای داخلی برگزار می‌شود. این فرصتی عالی برای کارآفرینان، کسب‌وکارها و دوستداران چای خواهد بود تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند، تجربیات خود را به اشتراک بگذارند و در فضایی شایسته از چای لذت ببرند و زیبایی سنتی فرهنگ نوشیدن چای را ارج نهند.

منبع: https://baoquocte.vn/che-viet-di-san-and-tuong-lai-noi-cong-dong-yeu-tra-viet-ket-noi-gia-tri-293229.html