برنج شکسته ویتنامی در منوی رستوران زنجیره‌ای پیشرو در ژاپن ظاهر شد

به گفته مشاور تجاری ویتنام در ژاپن، حضور رسمی برنج شکسته ویتنامی در رستوران‌های زنجیره‌ای ماتسویی را می‌توان نقطه عطفی در مسیر معرفی غذاهای ویتنامی به جهان دانست.

در تاریخ ۲۶ آگوست، در فروشگاه روپونگی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای ماتسویی، مراسم افتتاحیه منو با غذای «برنج شکسته به سبک ویتنامی با برنج خوک» برگزار شد.

حضور رسمی در منوی بیش از ۱۰۰۰ فروشگاه سیستم ماتسویی، یکی از بزرگترین زنجیره‌های فست فود ژاپن، نقطه عطفی مهم در مسیر فتح بازار ژاپن توسط غذاهای ویتنامی محسوب می‌شود.

فام کوانگ هیو، سفیر ویتنام در ژاپن، با تمایل به ترویج برنج شکسته ویتنامی به طور خاص و غذاهای ویتنامی به طور کلی، در این مراسم شرکت کرد و به طور فعال نقش تبلیغ و معرفی ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای ویتنامی را برای تعداد زیادی از خبرنگاران ژاپنی حاضر در این رویداد ایفا کرد.

نماینده ماتسوی، خانم آیا آئوکی، گفت که در طول بررسی میدانی برای افتتاح فروشگاه در ویتنام، تیم شرکت برنج شکسته را کشف کرد و جذب طعم آن شد. از آنجا، ماتسوی به ایده بازآفرینی طعم برنج شکسته ویتنامی در ژاپن رسید.

در آوریل ۲۰۲۵، یک برنامه فروش آزمایشی در فروشگاه‌های منتخب اجرا شد.

به لطف عملکرد روان و بازخورد مثبت مشتریان، ماتسویای ژاپن تصمیم گرفته است برنج شکسته ویتنامی را در ۱۱۱۲ فروشگاه در سراسر کشور عرضه کند. این یک نقطه عطف مهم در فرآیند همکاری است و موفقیت ارائه یک غذای ویتنامی به یک زنجیره بزرگ رستوران ژاپنی را تأیید می‌کند.

آقای تا دوک مین، رایزن تجاری ویتنام در ژاپن، گفت که حضور رسمی برنج شکسته ویتنامی در رستوران‌های زنجیره‌ای ماتسویی را می‌توان نقطه عطفی در مسیر معرفی غذاهای ویتنامی به جهان دانست.

او گفت که برنج شکسته ویتنامی در رستوران ماتسویی با سس ماهی سنتی ویتنامی سرو خواهد شد. این همچنین اولین باری است که سس ماهی سنتی ویتنامی - یک ادویه معمولی و نماد فرهنگ آشپزی ویتنامی - در تهیه غذاها در یک رستوران زنجیره‌ای بزرگ در ژاپن استفاده می‌شود.

به گفته آقای تا دوک مین، برای راه‌اندازی برنج شکسته ویتنامی در ماتسوی، 10 تن سس ماهی مستقیماً از ویتنام وارد و به کارخانه فرآوری ماتسویی آورده شد.

آقای تا دوک مین اظهار داشت که این امر نه تنها کیفیت و مناسب بودن محصولات ویتنامی را برای بازار ژاپن ثابت می‌کند، بلکه مسیر جدیدی را برای صادرات ادویه‌جات، مواد اولیه و غذاهای فرآوری شده از ویتنام به ژاپن می‌گشاید.

او ابراز امیدواری کرد که این مدل همکاری، زمینه‌ساز مهمی برای بسیاری از محصولات غذایی دیگر ویتنامی، از برنج، قهوه گرفته تا سبزیجات و غذاهای فرآوری شده، باشد تا به تدریج بازار ژاپن را فتح کنند. علاوه بر این، این امر به تقویت بیشتر روابط همکاری تجاری ویتنام و ژاپن نیز کمک خواهد کرد و محصولات کشاورزی و غذایی ویتنام را در آینده به مشتریان ژاپنی بیشتری عرضه خواهد کرد.

آقای کیوشی موراماتسو، یک رستوران‌دار ژاپنی، اظهار داشت که این اولین باری است که از برنج شکسته ویتنامی لذت برده است و بارها و بارها از آن لذت خواهد برد. هنگام لذت بردن از برنج شکسته ویتنامی، تعادل تمام مواد تشکیل‌دهنده، که از ویژگی‌های غذاهای ویتنامی و بسیار تازه است را احساس کرد.

او گفت که به عنوان واحدی که سال‌هاست ادویه‌های ویتنامی را به ژاپن وارد می‌کند، مدت‌هاست که ادویه‌ها و مواد اولیه منحصر به فرد مورد استفاده در غذاهای ویتنامی را می‌شناسد. او معتقد است که غذاهای ویتنامی واقعاً عمیق هستند و تعادلی بین گوشت و سبزیجات وجود دارد، بنابراین خسته‌کننده نخواهند بود.

او فکر می‌کند که غذاهای ویتنامی بسیار متنوع هستند و می‌خواهد در سفرهای بعدی به ویتنام، درباره غذاهای ویتنامی بیشتر بداند و از خوردن سایر غذاهای ویتنامی لذت ببرد.

طبق آمار دفتر تجارت ویتنام در ژاپن، در 6 ماه اول سال 2025، کل گردش مالی واردات و صادرات بین ویتنام و ژاپن به نزدیک به 24.4 میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال 2024، 9.93 درصد افزایش داشته است. از این میزان، صادرات کالا از ویتنام به ژاپن به 12.81 میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال 2025، 11.79 درصد افزایش داشته است. واردات ویتنام از ژاپن به بیش از 11.59 میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال 2024، 7.96 درصد افزایش داشته است.

با توجه به آمار رشد مثبت فوق، مشاور تا دوک مین گفت که ژاپن بیش از ۱۲۶ میلیون نفر جمعیت دارد، بازاری با تقاضای واردات و مصرف بالا برای محصولاتی که ویتنام در آنها نقاط قوتی مانند کشاورزی، جنگلداری و محصولات شیلات (میوه‌ها، غذاهای منجمد، غذاهای دریایی، محصولات چوبی و غیره)؛ محصولات فرآوری شده و تولیدی مانند منسوجات، کفش، وسایل حمل و نقل، قطعات یدکی و غیره دارد.

به گفته وی، این یک عامل بسیار مطلوب برای ویتنام است تا به ترویج صادرات این محصولات به بازار ژاپن ادامه دهد./.

(خبرگزاری ویتنام/ویتنام پلاس)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp