در داستان توسعه معیشت در منطقه مرزی کوانگ نین، از بین لیو همیشه به عنوان سرزمینی سرشار از پتانسیل برای محصولات کشاورزی خاص یاد میشود، اما به دلیل زمینهای شیبدار، آب و هوای سرد و فقدان شرایط برای تولید متمرکز، شرایط سختی نیز دارد. سالها پیش، مردم سان چی در این منطقه کوهستانی در تمام طول سال با مشکل مواجه بودند و به کشاورزی «قطع درختان و سوزاندن» و بهرهبرداری از منابع طبیعی متکی بودند. اما موج جدیدی از جوانان بیسروصدا ظهور کرده است که تصمیم گرفتهاند به روستاهای خود بازگردند و منابع محلی را با سیاستهای پایدار کاهش فقر در منطقه ترکیب کنند.
داستان تران ون هوانگ (متولد ۱۹۸۹)، از اقلیتهای قومی سان چی از روستای هوک دونگ، کمون بین لیو، نمونهی بارزی از سفری برای خروج از فقر از طریق خوداتکایی، نوآوری جسورانه و همبستگی اجتماعی است. هوانگ که با یک کارخانهی ورمیشل با سرمایهی قرضی تنها ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی شروع به کار کرد، آن را به شرکت تعاونی کشاورزی، جنگلداری و خدمات هوک دونگ تبدیل کرده و برای تقریباً ۲۰ کارگر سان چی اشتغال منظم با درآمد پایدار ۱۰ تا ۱۵ میلیون دونگ ویتنامی در ماه فراهم کرده است. مهمتر از آن، این مدل، جنبشی را برای کشت کاساوا در مقیاسی حدود ۱۰ هکتار ایجاد کرده است که به دهها خانوار کمک میکند تا بازارهای پایدار پیدا کنند و بسیاری از خانوادهها را قادر میسازد تا به طور پایدار از فقر فرار کنند.
در تصویر کلیتر، بین لیو در حال ورود به مرحلهای از «پیشرفت در توسعه اقتصادی و ایجاد شتاب برای یک دوره جدید» است، با نرخ رشد ارزش محصول مورد انتظار ۱۵.۱ درصد در سال ۲۰۲۵؛ ساختار اقتصادی به سمت افزایش تجارت و خدمات، صنعت و ساخت و ساز در حال تغییر است، اما کشاورزی و جنگلداری همچنان ستونهای مهم منطقه مرزی هستند.
هوآنگ پس از فارغالتحصیلی از دانشگاه تجارت و فناوری هانوی ، به مدت دو سال در پایتخت کار کرد. درآمد او کم نبود، اما هزینههای بالای زندگی و اضطراب او برای شروع کسب و کار خودش همیشه ذهنش را مشغول میکرد. هوآنگ توضیح داد: «من به این شهر تعلق ندارم، اما در زادگاهم، حرفهی ورمیشلسازی که از پدربزرگ و مادربزرگم به ارث رسیده، صدها سال است که وجود دارد. چرا آن را امتحان نکنم؟»
در سال ۲۰۲۱، او تصمیم گرفت به روستای خود بازگردد و با تنها ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی که از اقوام قرض گرفته بود، یک کارخانه ورمیشل راه اندازی کند. در آن زمان، بسیاری از مردم به او گفتند که ریسک بزرگی را پذیرفته است. ورمیشل بین لیو مشهور است، اما تولید آن در مقیاس کوچک، دستی و پراکنده است. گروهی متشکل از ۴-۵ نفر که تمام روز خستگیناپذیر کار میکنند، فقط میتوانند حدود ۱۲۰ کیلوگرم آرد فرآوری کنند. درآمد برای گذران زندگی کافی نیست، جوانان این حرفه را رها میکنند تا به عنوان کارگر کارخانه کار کنند و بسیاری از خانوادهها برای امرار معاش به سفرهای دوردست چشم دوخته اند.
اما هوانگ اوضاع را طور دیگری میدید: «نیروی کار محلی بسیار ماهر و متعهد به این حرفه است. آنها فقط فاقد ماشینآلات و سازماندهی تولید هستند.» او تصمیم گرفت با آنچه داشت شروع کند: تجربه سنتی خانوادهاش، اعتماد همروستاییانش و حمایت برنامههای اعتباری ترجیحی برای تولید و ایجاد شغل در منطقه.
طبق گزارش کمیته مردمی کمون بین لیو، تا نوامبر ۲۰۲۵، کل کمون ۲۳۴۸ خانوار با بدهی معوقه بیش از ۱۶۰.۶ میلیارد دونگ ویتنامی، وام گرفته است؛ به طور خاص، برنامه حمایت از ایجاد، نگهداری و گسترش شغل، به ۱۲۸۶ کارگر با بدهی معوقه بیش از ۹۵ میلیارد دونگ ویتنامی وام داده است.
این ارقام نشان میدهد که تصمیم «جسورانه» هوانگ یک تصمیم جداگانه نبوده، بلکه بخشی از یک روند بزرگتر است: اعتبار مبتنی بر سیاست واقعاً به هر خانوار و هر مدل تولیدی در منطقه مرزی میرسد.
هوانگ با تشخیص پتانسیل گسترش تولید، با شروع از سرمایه موجود ۲۰۰ میلیون دانگ خود، جسورانه برای دریافت وام بیش از ۷۰۰ میلیون دانگ از صندوق حمایت از کشاورزان درخواست کرد تا در یک خط تولید مکانیزه سرمایهگذاری کند: یک دستگاه آسیاب، یک دستگاه فیلتر، یک دستگاه نورد و یک سیستم خشککن نیمهاتوماتیک. او محاسبه کرد: «اگر مانند گذشته به انجام دستی کارها ادامه دهیم، حتی با بهترین مهارتها، فقط به اندازهای درآمد خواهیم داشت که بتوانیم مخارج زندگی خود را تأمین کنیم. برای جذب سایر کشاورزان، باید ثابت کنیم که این حرفه در مقیاس بزرگتر قابل اجرا است.»
این سرمایهگذاری بلافاصله نقطه عطفی ایجاد کرد. با همان نیروی کار ۴ تا ۵ نفره، کارخانه اکنون میتواند ۱ تن آرد را تنها در ۳ تا ۵ ساعت (از ۴ صبح تا ۹ صبح) فرآوری کند. در روزهای خوب، بهرهوری میتواند به تقریباً ۲ تن آرد در روز برسد. این میزان افزایش بهرهوری چیزی بود که قبلاً هیچکس جرأت تصور آن را نداشت.
پشت این ارقام، منطق «بین لیو» نهفته است: این منطقه در حال دنبال کردن استراتژی استفاده از حمایت سرمایه، علم و فناوری و زیرساختها برای «جذب» مردم به یک زنجیره تولید سیستماتیک است. در کشاورزی، این کمون نزدیک به ۱۸۰۰ هکتار محصول کشت کرد که تولید غلات آن بیش از ۴۳۸۵ تن بود؛ ارزش بخش کشاورزی، جنگلداری و شیلات تقریباً ۱۶۸.۳ میلیارد دونگ ویتنام برای کل سال تخمین زده میشود که به ۱۰۰٪ برنامه دست یافته است.
مدلهایی مانند کارخانه ورمیشل هوانگ، «مرحله فرآوری» هستند که به محصولات کشاورزی کمک میکنند تا از «کافی بودن برای مصرف» فراتر رفته و به کالاهایی با ارزش بالاتر تبدیل شوند.
به لطف مقیاس بزرگ، محصولات یکنواخت هستند و شفافیت، قابلیت جویدن و عطر ورمیشل بین لیو را حفظ میکنند. کارگاه هوانگ به سرعت در بازار تت، که فصل اوج مصرف ورمیشل سنتی است، جای پایی پیدا کرد. بسیاری از توزیعکنندگان به طور فعال سفارشها را زودتر ثبت کردند و به تعاونی در برنامهریزی تولید، تهیه مواد اولیه و ترتیب کار برای کارمندانش کمک کردند.
ورودیها عامل تعیینکننده در کیفیت ورمیشل هستند. بنابراین، از همان ابتدای افتتاح کارخانه، هوانگ تصمیم گرفت که تولید باید با منبع مواد اولیه مرتبط باشد. او برای یادگیری فرآیند کاشت، مراقبت، پیشگیری از بیماریها و نظارت بر رشد گیاه پیکان، به موسسه محصولات غدهای، آکادمی علوم کشاورزی ویتنام، مراجعه کرد.
بعدها، هوانگ کلاسهای آموزشی کوچکی را در روستا افتتاح کرد و شخصاً روستاییان را راهنمایی کرد: از انتخاب بذر، جوانه زدن بذر، کوددهی و مدیریت مواد مغذی گرفته تا شناسایی منابع آب خوب برای غدههای کاساوا. او بذر و کود را از قبل تهیه میکرد و بعداً بازپرداخت را انجام میداد؛ و متعهد شد که کل محصول را با قیمتی ثابت خریداری کند.
گیاه ریشه پیکانی حدود ۹ ماه طول میکشد تا رشد کند، از بعد از تت (سال نو قمری) تا اکتبر، قبل از برداشت. سپس، تنها در عرض ۲-۳ ماه از فصل خشک، ورمیشل ریشه پیکانی به طور فشرده برای تأمین بازار تت تولید میشود و بقیه آن در طول سال فروخته میشود. به لطف پشتکار هوانگ، منطقه هوک دونگ اکنون حدود ۱۰ هکتار ریشه پیکانی دارد که توسط مردم محلی از طریق کشاورزی مشارکتی کشت میشود. هر ساله، این کارخانه بیش از ۴۰۰ تن غده خریداری میکند و تولید را تضمین کرده و درآمد پایداری را برای دهها خانوار فراهم میکند.
تا پایان سال ۲۰۲۵، کمون بین لیو بر اساس استانداردهای ملی و استانی کوانگ نین، دیگر هیچ خانوار فقیر یا نزدیک به فقیری نخواهد داشت؛ در عوض، ۵۹ خانوار در بخش کشاورزی، جنگلداری و شیلات مشغول به کار خواهند بود که به عنوان خانوارهایی با سطح زندگی متوسط شناسایی شدهاند و برای جلوگیری از سقوط مجدد به فقر، به حمایت مستمر نیاز دارند.
در این تصویر، صنعت تولید ورمیشل در هوک دونگ «نیروی محرکه» است: فراهم کردن زمین برای کشت، تضمین بازار پایدار برای محصولات کشاورزی و ایجاد مشاغل محلی. وقتی درآمد حاصل از کشت کاساوا و دستمزد حاصل از کار در کارخانه با هم ترکیب میشوند، بسیاری از خانوادهها با تلاشهای خود از فقر خارج شده و به تدریج به گروه «متوسط تا مرفه» پیوستهاند.
کیفیت ورمیشل صرفاً توسط ماشینآلات تعیین نمیشود. چیزی که ورمیشل بین لیو را بسیار خاص میکند، منبع آب سرچشمه است. گیاه اروروت که در این منطقه با آب سرد، زلال و غنی از مواد معدنی رشد میکند، غدههای سفیدی با محتوای نشاسته بالا تولید میکند.
روش فرآوری نیز پیچیده است: غدههای کاساوا باید بارها کاملاً شسته شوند، سپس آسیاب، فیلتر و تهنشین شوند. هوانگ گفت: «برای رسیدن نشاسته به حد استاندارد، باید حداقل شش بار آن را فیلتر کنم. تنها در این صورت است که نشاسته صاف، سفید و هنگام پخت خرد نمیشود.» نشاسته با کیفیت بالا، رشتههای ورمیشل تولید میکند که شفاف و جویدنی هستند و هنگام استفاده عطر خاص خود را حفظ میکنند.
به لطف توجه دقیق به جزئیات در هر مرحله از تولید، محصولات شرکت تعاونی هوک دونگ هر ساله در تعطیلات تت توسط بسیاری از توزیعکنندگان داخل و خارج از استان سفارش داده میشود. در روند توسعه محصولات OCOP، ورمیشل کاساوای بین لیو به تدریج به یکی از محصولات اولویتدار برای تبلیغ در نمایشگاهها و رویدادهای تجاری محلی تبدیل میشود. در سال 2025، کمون بین لیو یک نمایشگاه تجاری کالاهای مصرفی در میدان 25/12 با مشارکت 5 واحد OCOP و 6 غرفه برگزار خواهد کرد که بر معرفی محصولات کشاورزی ویژه، از جمله ورمیشل کاساوا، تمرکز دارد.
در کارخانه ورمیشل هوانگ، ۲۰ کارگر دائمی وجود دارد که اکثراً زنان اهل سان چی هستند. پیش از این، آنها فقط در مزارع کار میکردند و هیزم جمع میکردند و درآمد فصلی و ناپایداری داشتند. اکنون، با کار در اطراف روستا، ماهانه ۱۰ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارند و برخی حتی نانآور اصلی خانوادههای خود شدهاند. بسیاری از خانوادههای روستا به لطف فروش ورمیشل به تعاونی و کار اضافی در کارخانه، از فقر رهایی یافتهاند.
هوانگ گفت: «این فقط مربوط به افزایش درآمد نیست؛ مهمتر از آن، به مردم آرامش خاطر و حس تعلق به سرزمین مادریشان میدهد. جوانان مجبور نیستند روستاهای خود را برای کار در جای دیگر ترک کنند، زنان درآمد بیشتری دارند و از کودکان بهتر مراقبت میشود.»
طبق گزارش اجتماعی-اقتصادی برای سال ۲۰۲۵، تا پایان سال، کمون بین لیو طبق استاندارد فقر چندبعدی، هیچ خانوار فقیر و نزدیک به فقیری نخواهد داشت؛ درصد خانوارهایی که به مراقبتهای بهداشتی، آموزش و زیرساختهای اساسی دسترسی دارند افزایش خواهد یافت و درصد افرادی که در بیمه سلامت مشارکت دارند به ۹۸.۶۷ درصد خواهد رسید.
روی کاغذ، عبارت «۰ خانوار فقیر، ۰ خانوار نزدیک به فقیر» نشاندهنده نقطه عطفی است که نه تنها نشاندهنده دستیابی به اهداف است، بلکه نشاندهنده یک فرآیند مداوم کاهش تعداد خانوارها و گروههای محروم نیز میباشد.
اما پشت رقم ۰٪ همیشه سوالاتی در مورد پایداری نهفته است. به همین دلیل است که بین لیو به «ریشهکن کردن» فقر بسنده نکرد، بلکه به بررسی ۵۹ خانوار که در کشاورزی، جنگلداری و شیلات با استانداردهای زندگی متوسط مشغول بودند، ادامه داد تا آنها را به عنوان آسیبپذیر و نیازمند توجه طبقهبندی کند.
برنامههای اعتباری ترجیحی، حمایت از معیشت، آموزشهای حرفهای و طرحهای توسعه روستایی پیشرفته برای جلوگیری از بازگشت این گروهها به فقر، به ویژه در مواجهه با تغییرات اقلیمی، بیماریهای همهگیر و نوسانات بازار کار، طراحی شدهاند.
در سطح مردمی، کمون برنامه توسعه روستایی جدید پیشرفته و برنامه توسعه روستایی جدید نمونه را به شیوهای هماهنگ اجرا کرده و ۱۸ مورد از ۱۹ معیار و ۷۳ مورد از ۷۴ شاخص را حفظ کرده است؛ شاخص باقیمانده مربوط به کیفیت محیط زندگی، توالتها، حمامها و آب آشامیدنی سالم است.
به عبارت دیگر، بحث فقر و عدم فقر امروزه فقط مربوط به درآمد نیست، بلکه به کیفیت زندگی، محیط زیست و فرهنگ نیز مربوط میشود. بنابراین، مدل تولید ورمیشل هوآنگ در یک زمینه جدید قرار میگیرد: پاکتر، سبزتر و سازگارتر با محیط زیست، و همچنین هماهنگتر با زندگی جامعه.
احیای هنر و صنعت ورمیشلپزی تنها بخشی از تصویر بزرگتر تحول معیشتی در بین لیو است. در کنار این، این منطقه در حال ترویج گردشگری، خدمات و تجارت مبتنی بر جامعه است که با هویت فرهنگی گروههای قومی سان چی، تای و دائو مرتبط است. این کمون قصد دارد تا سال ۲۰۲۵ از ۲۷۷۷۰ بازدیدکننده استقبال کند و بیش از ۲۵ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد گردشگری ایجاد کند. مقاصدی مانند آبشار خه وان، بازار مرکزی و روستاهای کوهستانی به طور فزایندهای گردشگران را جذب میکنند.
برخی از محصولات OCOP، از جمله ورمیشل کاساوا، در نمایشگاهها، نمایشگاهها و برنامههای تبلیغاتی گردشگری به نمایش گذاشته میشوند. این منطقه همچنین مدل «بازار ۴.۰ - پرداخت بدون پول نقد» را پیادهسازی کرده، یک تیم فناوری دیجیتال محلی تأسیس کرده، خدمات عمومی آنلاین را ارتقا داده و از مردم در دسترسی به مهارتهای دیجیتال پایه حمایت کرده است.
در مناطق مرزی، استفاده مردم از تلفنهای همراه برای فروش کالا، دریافت سفارش و تبلیغ محصولات در رسانههای اجتماعی نوعی «راه جدید برای خروج از فقر» است، جایی که فناوری به طور طبیعی از طریق نیازهای تجاری به روستاها نفوذ میکند.
در این زمینه، شرکت تعاونی هوک دونگ نه تنها مکانی برای فرآوری ورمیشل است، بلکه مرکزی است که بسیاری از دورههای آموزشی را به هم متصل میکند و تجربیات توسعه اقتصادی را به اشتراک میگذارد، از انتخاب انواع کاساوا و محاسبه هزینههای تولید گرفته تا بستهبندی، برچسبگذاری و استفاده از رسانههای اجتماعی برای یافتن مشتری. این مهارتها، وقتی به صورت جداگانه در نظر گرفته میشوند، ممکن است جزئیات کوچکی به نظر برسند؛ اما وقتی با هم ترکیب میشوند، قابلیتهای جدیدی را برای کشاورزان مرزی در اقتصاد بازار ایجاد میکنند.
مدل پیوند زنجیره ارزش ورمیشل کاساوا، مناطق تولید مواد اولیه، اعتبار ترجیحی و آموزش حرفهای همچنین به مناطق محلی کمک میکند تا به طور مؤثر قطعنامههای مربوط به توسعه مناطق اقلیتهای قومی را اجرا کنند و در عین حال دفاع و امنیت ملی را تضمین کنند. وقتی مردم معیشت پایدار داشته باشند، تعداد کمی از مردم میخواهند برای یافتن کار به طور غیرقانونی از مرز عبور کنند، تعداد کمی از مردم به بهرهبرداری بیش از حد از جنگلها یا تکیه کامل بر یارانهها فکر میکنند.
داستان هوک دونگ به وضوح اثربخشی مدل پیوند زنجیره ارزش را نشان میدهد: کسبوکارها، کشاورزان، دانشمندان و حمایت مالی. یک مرد جوان محلی جرأت کرد خارج از چارچوب فکر کند، یک صنعت سنتی "مدرنیزه" شد، یک منطقه مواد خام به طور سیستماتیک سازماندهی شد و بسیاری از خانوارها از فقر رهایی یافتند.
در زمینه ترویج محصولات OCOP، توسعه کشاورزی تخصصی و افزایش درآمد جوامع اقلیتهای قومی در بین لیو، مدل هوانگ نمونهای بارز محسوب میشود. این مدل به اهالی محل کمک میکند تا سه پیشرفت استراتژیک تعیینشده خود را محقق کنند: زیرساخت، منابع انسانی و بهبود محیط سرمایهگذاری و کسبوکار.
از سرمایه قرض گرفته شده ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی تا یک منطقه تولید مواد اولیه ۱۰ هکتاری؛ از تولید ۱۲۰ کیلوگرم آرد به صورت دستی در روز تا تولید ۲ تن آرد به صورت مکانیزه در چند ساعت؛ از یک خانوار فقیر تا یک تعاونی که برای دهها خانواده معیشت ایجاد میکند. این سفر نه تنها تلاشهای یک فرد را نشان میدهد، بلکه مسیر بین لیو را برای تحول در استراتژی چندبعدی کاهش فقر خود نیز نشان میدهد.
وقتی با هوانگ آشنا شدم، وقتی از او در مورد رویاهایش پرسیدم، فقط لبخند زد. «فقط امیدوارم که حرفه ورمیشلپزی مدت زیادی دوام بیاورد و دیگر هیچکس در روستا فقیر نباشد. اگر بتوانیم یک محصول خوب با یک برند قوی تولید کنیم، زندگی در این منطقه مرزی تغییر خواهد کرد.»
از عزم راسخ یک اقلیت قومی جوان سان چی گرفته تا احیای یک حرفه صد ساله تولید ورمیشل، بین لیو گامهای استواری برای تبدیل کشاورزی تخصصی به یک موتور کاهش فقر پایدار برمیدارد. و در میان جادههای مرزی بادخیز، داستان کوچک در هوک دونگ این باور را بیشتر شعلهور میکند که: اگر جوانان بازگردند و جامعه با هم همکاری کند، ارتفاعات همیشه از آشناترین چیزها راهی برای خروج از فقر پیدا خواهند کرد.
منبع: https://tienphong.vn/hoi-sinh-nghe-cu-mo-loi-thoat-ngheo-moi-o-binh-lieu-post1803440.tpo
نظر (0)