آیا نخوردن صبحانه برای قلب مضر است؟

بعضی افراد به ندرت صبحانه می‌خورند، شاید فقط یک فنجان قهوه یا یک قرص نان. افرادی که روزه‌داری متناوب دارند ممکن است همیشه صبحانه را حذف کنند و ناهار را به عنوان اولین وعده غذایی خود انتخاب کنند.

اما آیا می‌دانید اگر صبحانه را حذف کنید چه اتفاق مهمی می‌افتد؟

طبق یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ در مجله علمی چاقی ، حذف صبحانه می‌تواند کلسترول «بد» را افزایش دهد. نتایج نشان داد که کلسترول «بد» در افرادی که صبحانه نمی‌خورند ۹ امتیاز بیشتر از افرادی است که صبحانه می‌خورند. با این حال، دکتر جوئل فورمن، پزشک خانواده، نویسنده کتاب «برای زندگی بخور» و هفت بار پرفروش‌ترین کتاب نیویورک تایمز ، می‌گوید حذف صبحانه لزوماً برای قلب شما بد نیست.

یکی از دستورهای سریع دکتر فورمن شامل جو دوسر، دانه چیا، توت فرنگی، گردو و شیر بادام زمینی است.

دکتر فورمن توضیح می‌دهد که بدن می‌تواند لیپیدهای ذخیره شده (مانند چربی و کلسترول) را در صورت عدم مصرف غذا بسیج کند و این می‌تواند به طور موقت کلسترول "بد" را افزایش دهد. اما به گفته سایت خبری سلامت Health Digest، این آزادسازی موقت کلسترول ذخیره شده، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نمی‌دهد.

با این حال، دکتر فورمن خاطرنشان می‌کند، اگر صبحانه را حذف می‌کنید، موارد زیر را در نظر داشته باشید.

انتخاب‌های سالم برای کاهش کلسترول

دکتر فورمن می‌گوید افرادی که صبحانه می‌خورند، در طول روز تمایل به انتخاب غذاهای سالم‌تری دارند. آنها همچنین تمایل دارند که بیشتر به سلامت خود اهمیت دهند و بیشتر ورزش کنند. افرادی که کمتر به سلامت خود اهمیت می‌دهند، ممکن است صبحانه را حذف کنند اما بیشتر میان وعده بخورند. این ممکن است توضیح دهد که چرا بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که صبحانه می‌خورند، از کیفیت رژیم غذایی و سلامت بهتری برخوردارند.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ در مجله تغذیه Public Health Nutrition نشان داد افرادی که صبحانه نمی‌خورند، سطح کلسترول "بد" بالاتری دارند. در مقایسه با افرادی که غلات فرآوری شده برای صبحانه می‌خورند، افرادی که صبحانه نمی‌خورند، در معرض خطر بیشتری برای چاقی، فشار خون بالا و افزایش سطح انسولین قرار دارند. دکتر فورمن گفت که نخوردن صبحانه می‌تواند افراد را به پرخوری در ادامه روز یا انتخاب‌های ناسالم سوق دهد.

او افزود اگر عادت دارید صبحانه نخورید، بدن شما با برنامه غذایی شما سازگار می‌شود. اگر رژیم غذایی خود را تغییر دهید، متابولیسم شما به طور موقت مختل می‌شود. او گفت اینکه صبحانه می‌خورید یا نه به اندازه آنچه می‌خورید مهم نیست. اگر سبزیجات، انواع توت‌ها و میوه‌ها، لوبیا، قارچ و آجیل زیادی بخورید، رژیم غذایی شما چه دو وعده غذایی در روز بخورید و چه سه وعده غذایی، سالم خواهد بود و کلسترول شما بهبود می‌یابد.

نکات صبحانه برای افرادی که وقت زیادی ندارند

بدن می‌تواند لیپیدهای ذخیره شده (مانند چربی و کلسترول) را در صورت عدم مصرف غذا بسیج کند و این می‌تواند به طور موقت کلسترول "بد" را افزایش دهد.

جو دوسر پخته شده در شب، گزینه بسیار خوبی برای کسانی است که صبح‌ها وقت زیادی ندارند. یکی از دستورهای سریع دکتر فورمن شامل جو دوسر، دانه چیا، توت فرنگی، گردو و شیر بادام زمینی است.

با این حال، او همچنین خاطرنشان کرد که اگر به حذف صبحانه عادت دارید و خوردن تنها دو وعده غذایی در روز به اندازه کافی مغذی و سیرکننده است، باید به آن رژیم غذایی پایبند باشید.

دکتر فورمن توصیه می‌کند حتی اگر صبحانه نمی‌خورید، بیشتر کالری خود را در اوایل روز مصرف کنید تا با ریتم شبانه‌روزی بدن هماهنگ شوید. حساسیت به انسولین نیز در صبح بسیار بیشتر از عصر است. این به معنای اجتناب از وعده‌های غذایی حجیم در فاصله سه ساعت مانده به خواب است. طبق گفته Health Digest، خوردن یک شام مفصل درست قبل از خواب می‌تواند خوابیدن را دشوار کند و برای سلامت قلب و متابولیسم شما مضر است.

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm