کشاورزی پایدار لبنی منجر به اقتصاد امن برای کشاورزان میشود.
به گزارش روزنامه لام دونگ، در سالهای اخیر، دامداری به یک بخش تخصصی کشاورزی تبدیل شده و سهم قابل توجهی در توسعه اجتماعی-اقتصادی استان لام دونگ داشته است.
دامداری در استان لام دونگ منافع اقتصادی بالایی برای مردم داشته و دارد. عکس: روزنامه لام دونگ.
یک نمونه بارز، مزرعه آقای تران هوی رین (بخش کت تین ۲) است، یکی از خانوادههای پیشگامی که از اواخر سال ۲۰۲۲ گاوهای شیری را برای پرورش وارد کرده است. او با سرمایهگذاری بیش از ۳ میلیارد دانگ ویتنام برای ساخت طویلههای استاندارد و خرید نژادهای باکیفیت از شرکت سهامی لبنیات دا لات، اکنون گله ای متشکل از ۴۷ گاو دارد که ۳۵ رأس از آنها شیر با بازده پایدار ۷۰۰ کیلوگرم در روز تولید میکنند.
رین به اشتراک گذاشت: «برای تولید شیر با کیفیت بالا، من همیشه به رویههای مراقبتی و تغذیهای سختگیرانهای پایبند هستم، از طویلههای تمیز و دارای تهویه مناسب گرفته تا جیرههای غذایی متعادل برای هر مرحله از تولید مثل.»
به لطف قیمت خرید ثابت ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، به همراه پاداشهای باکیفیت، تنها پس از دو سال، خانواده او تمام بدهیهای خود را پرداخت کردند و شروع به سودآوری کردند. این مدل همچنین انگیزهای برای بسیاری از خانوارهای منطقه شده است تا جسورانه از پرورش گاو گوشتی به گاو شیری روی آورند.
آقای تران هوی رین (سمت راست) در مورد رویههای دامداری با کارشناسان شرکت سهامی لبنیات دا لات صحبت میکند.
طبق اعلام اداره دام و دامپزشکی لام دونگ، تا ژوئیه ۲۰۲۵، کل گله گاو شیری در این استان به ۲۶۲۲۰ راس خواهد رسید که بیشترین تمرکز آن در منطقه دون دونگ (۱۷۱۵۹ راس) و منطقه دوک ترونگ (۵۴۲۷ راس) خواهد بود. در سال ۲۰۲۴، تولید شیر گاو به بیش از ۱۰۶۸۰۰ تن رسید که نسبت به سال ۲۰۲۰ بیش از ۱۰ درصد افزایش داشته است. میانگین عملکرد به ۲۲ لیتر به ازای هر گاو در روز رسید که بالاتر از میانگین ملی است.
تعداد کل گاوهای شیری در استان لام دونگ به بیش از ۲۶۰۰۰ راس رسیده است.
پیوند دادن زنجیره ارزش و تضمین خروجی.
در حال حاضر، استان لام دونگ دارای ۵ شرکت خرید شیر تازه با ۱۸ ایستگاه جمعآوری، به همراه ۳ تعاونی و ۲ گروه تعاونی است که به طور مؤثر فعالیت میکنند. تقریباً ۹۵٪ از تولید شیر از طریق قراردادهایی با بازیگران اصلی مانند Vinamilk، Dalatmilk و Friesland Campina به طور پایدار مصرف میشود.
علاوه بر این، این منطقه دارای سه کارخانه فرآوری شیر تازه و یک مرکز تولید پنیر است که به تضمین بازار پایدار برای محصولات کشاورزان کمک میکند و از خطر «برداشت زیاد اما قیمت پایین» جلوگیری میکند.
به طور خاص، بسیاری از مزارع فناوریهای مدرن مانند سیستمهای شیردوشی خودکار، تراشههای مدیریت سلامت برای گله، رباتهای پخش خوراک و تصفیه فاضلاب با استفاده از بیوگاز را به کار گرفتهاند که به بهبود راندمان تولید و حفاظت از محیط زیست کمک میکند.
به طور خاص، میانگین تولید شیر در استان لام دونگ به ۲۲ لیتر به ازای هر گاو در روز رسید که بالاتر از میانگین کشوری است.
به سوی تبدیل شدن به بزرگترین مرکز پرورش گاو شیری کشور.
به گفته آقای فام فی لانگ، رئیس اداره دام و دامپزشکی استان لام دونگ، صنعت لبنیات در این استان به لطف همکاری بین کشاورزان، تعاونیها و مشاغل، به تدریج در حال توسعه پایدار است. با این حال، خطرات بیماری هنوز وجود دارد، که نمونه بارز آن شیوع اسهال در سال 2024 است و نیاز به نظارت و پیشگیری بیشتر دارد.
در دوره آینده، استان به جهت گیری خود به شرح زیر ادامه خواهد داد:
کاهش دامداری در مقیاس کوچک و توسعه کشاورزی متمرکز در مقیاس بزرگ با استفاده از فناوری پیشرفته.
بهبود کیفیت دامهای پرورشی ضمن حفاظت از محیط زیست.
تقویت پیوندهای زنجیره ارزش و تشویق کشاورزان به مشارکت در تعاونیها.
ایجاد مناطق عاری از بیماری و به کارگیری فناوریهای مدرن تصفیه فاضلاب.
نکته قابل توجه این است که پروژه مزرعه لبنیات پیشرفته و فرآوری شیر در کوانگ سون، با مقیاس ۵۰،۰۰۰ گاو (از جمله ۲۵،۰۰۰ گاو شیرده) که انتظار میرود تا سال ۲۰۳۱ عملیاتی شود، رونق بزرگی ایجاد خواهد کرد و لام دونگ را به یک مرکز پیشرو در زمینه دامداری لبنی در کشور تبدیل خواهد کرد.
با داشتن گله گاوی با ثبات فزاینده، بهرهوری فوقالعاده و سرمایهگذاری قوی در فناوری و پیوندهای زنجیره تأمین، لام دونگ عزم خود را برای ایجاد یک صنعت لبنیات کارآمد، پایدار و مدرن جزم کرده است.
منبع: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766
نظر (0)