کلم می‌تواند به پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند.

«کاسه‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کنترل فشار خون کمک می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.» برای دیدن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید!

با شروع روز با اخبار سلامت ، خوانندگان می‌توانند مقالات بیشتری نیز بخوانند: پزشکان نحوه نوشیدن ایمن قهوه را برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و دیابت نشان می‌دهند؛ آیا ریه‌های سالم می‌خواهید، از سرطان جلوگیری کنید، چه آنتی‌اکسیدان‌هایی باید مصرف کنید؟؛ تحقیقات هاروارد «آب‌نباتی» را کشف می‌کند که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند...

اثر همزمان بوک چوی در کاهش فشار خون و پیشگیری از سرطان

بوک چوی یک سبزی آشنا است اما همه از فواید غذایی برجسته آن خبر ندارند. بوک چوی حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است که به کنترل فشار خون و کاهش خطر سرطان کمک می‌کند.

بوک چوی دارای محتوای آب بالا، کالری کم، بسیار مناسب برای یک رژیم غذایی سالم است. در ۱۰۰ گرم بوک چوی، بیش از ۹۵ گرم آب، ۱.۵ گرم پروتئین، ۱ گرم فیبر، ۱.۲ گرم قند به همراه ویتامین‌های A، C، K، B6 و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، منیزیم وجود دارد.

بوک چوی حاوی مواد مغذی است که می‌توانند فشار خون را کاهش داده و همزمان از سرطان جلوگیری کنند.

بوک چوی حاوی گلوکوزینولات است، ترکیبی که نشان داده شده است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. سلنیوم موجود در بوک چوی نیز اثرات ضد سرطانی دارد.

یکی دیگر از فواید مهم خوردن بوک چوی برای سلامتی، کنترل فشار خون است. این فایده به دلیل فیبر و ویتامین K موجود در بوک چوی است. کنترل بهتر فشار خون همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. تحقیقات منتشر شده در مجله JRSM Cardiovascular Disease نشان داد که مصرف منظم سبزیجات برگ سبز، از جمله بوک چوی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را حدود ۱۶٪ کاهش می‌دهد.

نه تنها این، بلکه ترکیب گلوکوزینولات موجود در بوک چوی نه تنها با سرطان مبارزه می‌کند، بلکه فشار خون را نیز کنترل می‌کند. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در ۱۳ دسامبر منتشر خواهد شد.

برای حفظ سلامت ریه‌ها و پیشگیری از سرطان، چه آنتی‌اکسیدان‌هایی باید مصرف کنیم؟

ریه‌ها می‌توانند تحت تأثیر عوامل مختلفی از آلودگی هوا، تغییرات آب و هوا گرفته تا قرار گرفتن در معرض آلرژن‌ها آسیب ببینند. برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها نه تنها عملکرد ریه را بهبود می‌بخشند، بلکه از سرطان نیز جلوگیری می‌کنند.

ریه‌ها وظیفه جذب اکسیژن از هوا و انتقال آن به خون را دارند. از آنجا که ریه‌ها دائماً در معرض هوا هستند، در برابر آلودگی، تغییرات آب و هوا، گرده گیاهان، گرد و غبار، مواد شیمیایی و کپک نیز آسیب‌پذیرند. این عوامل ریه‌ها را مستعد عفونت می‌کنند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند به بهبود عملکرد ریه و جلوگیری از سرطان کمک کنند.

در همین حال، آنتی‌اکسیدان‌ها اثرات ضد التهابی دارند. این به این دلیل است که آنتی‌اکسیدان‌ها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. برای بهبود عملکرد ریه و جلوگیری از سرطان، افراد باید آنتی‌اکسیدان‌های زیر را در اولویت قرار دهند:

ویتامین C. ویتامین C که با نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های بدن است. ویتامین C در گواوا، پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت یافت می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین C نقش مهمی در از بین بردن گونه‌های فعال اکسیژن (ROS)، که یک محصول جانبی متابولیسم سلولی است، ایفا می‌کند. ROS می‌تواند به سلول‌های پوشاننده دستگاه تنفسی آسیب برساند. بنابراین، افرادی که سیستم تنفسی ضعیفی دارند باید رژیم غذایی سرشار از ویتامین C مصرف کنند تا عملکرد ریه بهبود یابد.

ویتامین E. ویتامین E که با نام آلفا توکوفرول نیز شناخته می‌شود، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. این ویتامین پراکسیداسیون لیپید را مهار می‌کند و در نتیجه از غشاهای سلولی در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

به لطف توانایی ویتامین E در جلوگیری از التهاب در سطح سلولی، این ویتامین برای سلامت دستگاه تنفسی و پیشگیری از بیماری‌های تنفسی ضروری است. غذاهای رایج سرشار از ویتامین E عبارتند از آجیل، دانه‌ها، آووکادو و اسفناج. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ ۱۳ دسامبر منتشر خواهد شد.

مطالعه هاروارد «آب‌نباتی» را کشف کرد که خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد

در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله پزشکی BMJ منتشر شده است، دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan (ایالات متحده آمریکا) کشف کردند که یک «آب‌نبات» محبوب می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را تا ۲۱٪ کاهش دهد.

در مطالعه‌ای که توسط مؤسسات ملی بهداشت ایالات متحده تأمین مالی شد، دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan (ایالات متحده آمریکا) از داده‌های سه مطالعه بزرگ، شامل ۱۹۲،۰۲۸ شرکت‌کننده که در ابتدای مطالعه دیابت نداشتند و به مدت ۲۵ سال پیگیری شدند، برای بررسی ارتباط بین دیابت نوع ۲ و مصرف کل شکلات استفاده کردند .

محققان ارتباط بین دیابت نوع ۲ و مصرف کل شکلات را بررسی کردند.

شرکت‌کنندگان در مورد عادات غذایی خود، از جمله مصرف شکلات، و همچنین وضعیت دیابت و وزن خود گزارش دادند.

در پایان دوره مطالعه، ۱۸۸۶۲ نفر به دیابت مبتلا شده بودند. از ۱۱۱۶۵۴ شرکت‌کننده‌ای که در تجزیه و تحلیل خطر دیابت بر اساس مصرف شکلات گنجانده شده بودند، ۴۷۷۱ نفر به دیابت مبتلا شدند.

نتایج نشان داد که مصرف ۲ تکه شکلات (معادل ۲۳.۸ گرم) در روز به مدت حداقل ۵ روز در هفته، به کاهش ۱۰ درصدی خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند. به طور خاص، شکلات تلخ با کاهش تا ۲۱ درصدی، بیشترین تأثیر را دارد .

محققان همچنین دریافتند که حتی خوردن شکلات تلخ فقط یک بار در هفته، خطر ابتلا به دیابت را ۳٪ کاهش می‌دهد. برای دیدن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !

منبع: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-cai-co-the-giup-ngua-ung-thu-benh-tim-185241212235842816.htm