این غذای خوشمزه به سادگی از این میوه تابستانی فوق‌العاده ارزان تهیه می‌شود و به خنک شدن بدن، سم‌زدایی و کاهش وزن کمک می‌کند.

با کدو حلوایی خنک شوید و وزن کم کنید

در تابستان، کدو حلوایی و سبزیجات کدو تنبل بسیار محبوب و ارزان هستند. خوردن این میوه‌ها فواید زیادی برای سلامتی دارد. به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ - موسسه ملی تغذیه، کدو حلوایی ارزش غذایی بالایی دارد. 100 گرم کدو حلوایی حاوی تا 95٪ آب، 21٪ کلسیم، 25٪ فسفر، 2.9٪ گلوسید، 1٪ سلولز، 0.2 میلی‌گرم آهن، 0.5٪ پروتئین و ویتامین‌هایی مانند: 0.03 میلی‌گرم B2، 0.02 میلی‌گرم کاروتن، 12 میلی‌گرم C، 0.40 میلی‌گرم PP و 0.02 میلی‌گرم B1 است. کدو حلوایی با بیش از 90٪ آب، می‌تواند نیاز بدن به آب را برآورده کند. کدو حلوایی همچنین ملایم و شیرین است، بنابراین خوردن آن آسان است.

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 2.

کارشناسان می‌گویند که کدو حلوایی مانند بسیاری از سبزیجات دیگر، منبع غنی فیبر طبیعی است، بنابراین خوردن آن باعث می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و گرسنگی را کنترل می‌کند. بنابراین، اگر می‌خواهید هوس‌های غذایی را کاهش داده و مصرف غذا را محدود کنید، خوردن غذاهای حاوی کدو حلوایی برای کاهش وزن بسیار مفید است. علاوه بر این، کدو کالری و چربی کمی دارد، بنابراین به کاهش کل کالری و چربی در رژیم غذایی روزانه شما کمک می‌کند.

کدو حلوایی اثر خنک‌کننده دارد، به کاهش حرارت بدن کمک می‌کند و در تابستان مفید است. علاوه بر نوشیدن آبمیوه، می‌توانید از این میوه غذاهای زیر را برای کمک به خنک شدن بدن تهیه کنید:

غذاهای خوشمزه از کدو حلوایی به راحتی تهیه می‌شوند.

* کدو حلوایی پخته شده با تخم مرغ بالوت

مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی و تخم مرغ:

+ ۱ عدد کدو حلوایی

+ ۶ عدد تخم اردک از قبل آب‌پز شده

+ ۱ مشت اسفناج مالابار

+ گشنیز ویتنامی

+ پیاز خشک، سیر

+ ۵۰ گرم زنجبیل، چیلی

+ چاشنی: سس ماهی، نمک، مونوسدیم گلوتامات، روغن پخت و پز

طرز تهیه کدو حلوایی و تخم مرغ آب پز:

مرحله ۱: مواد لازم را آماده کنید. کدو حلوایی را پوست بگیرید، بشویید و به صورت ورقه‌هایی به ضخامت ۱ سانتی‌متر برش دهید. موسیر و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.

مرحله 2: روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید. سپس کدو حلوایی را اضافه کنید و تفت دهید تا روغن جذب شود. سپس، آب را اضافه کنید تا روی کدو حلوایی را بپوشاند، درب ظرف را بگذارید و حدود 10 دقیقه بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود.

تخم‌مرغ‌های آب‌پز را مزه‌دار کرده و اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر بپزید، سپس اسفناج مالابار را اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود، بپزید.

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 3.

۲. کدو حلوایی و تخم‌مرغ سرخ‌شده

مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی سرخ شده و تخم مرغ

+ ۱ عدد کدو حلوایی جوان حدود ۴۵۰ گرم

+ ۲ عدد تخم مرغ

+ سیر، موسیر، پیازچه، گشنیز

+ روغن پخت و پز

+ چاشنی سس ماهی، نمک، پودر چاشنی.

طرز تهیه کدو حلوایی سرخ‌شده و تخم‌مرغ:

+ مرحله ۱: کدو حلوایی را پوست بگیرید، بشویید، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید یا از طول خرد کنید، یا طبق سلیقه خود ورقه ورقه کنید.

سیر را خرد کنید، پیازچه و گشنیز را بشویید و خرد کنید؛ فلفل چیلی را ورقه ورقه کنید. تخم مرغ ها را بزنید و کمی سس ماهی، فلفل و پودر چاشنی برای طعم دادن اضافه کنید.

مرحله 2: ریشه پیاز سفید را تا زمانی که معطر شود، سرخ کنید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا سفت و ترد شود، سپس آن را با قاشق بردارید و کنار بگذارید. سپس کمی روغن به ماهیتابه اضافه کنید و سیر را تا زمانی که معطر شود، تفت دهید، کدو حلوایی را اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت دهید، با سس ماهی، نمک و پودر چاشنی به میزان دلخواه مزه دار کنید. وقتی کدو حلوایی نیم پز شد، تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب تفت دهید، روی آن سبزی بپاشید و به سرعت روی حرارت زیاد تفت دهید.

برای تهیه کدو حلوایی سرخ‌شده خوشمزه با تخم‌مرغ، باید هر ماده را جداگانه تفت دهید. نباید ابتدا کدو حلوایی را سرخ کنید و سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید زیرا کدو آب می‌اندازد و غذا را کمتر جذاب می‌کند.

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 4.

۳. کیک میگو، تخم مرغ و کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کیک میگو، تخم مرغ و کدو حلوایی

+۱۵۰ گرم کدو حلوایی جوان

+ نصف هویج

+ ۲ عدد تخم مرغ

+ مقداری میگو

+ ۱۰۰ گرم آرد

طرز تهیه کیک تخم مرغ، کدو حلوایی و میگو

مرحله ۱: کدو و هویج را پوست بگیرید، آنها را تمیز کنید، سپس به صورت ورقه‌های نازک برش دهید و ریش ریش کنید. میگوی تازه را بشویید، پوسته آن را جدا کنید، رگ پشت آن را جدا کنید و میگو را به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 2: کدو و هویج آماده شده را در یک کاسه بریزید، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس با آب بشویید و آب آن را بگیرید. سپس میگو را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، آرد را اضافه کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط کنید تا به یک مخلوط غلیظ تبدیل شود. اگر مخلوط هنگام مخلوط کردن خیلی رقیق بود، می توانید کمی آرد بیشتر اضافه کنید.

مرحله ۳: روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید، با استفاده از یک ملاقه، مقداری از مخلوط کدو، تخم مرغ و میگو را بردارید و در ماهیتابه قرار دهید. هر طرف را تا زمانی که طلایی رنگ شود سرخ کنید، سپس برگردانید. این کار را تا زمانی که مواد تمام شود انجام دهید.

این غذا برای کودکانی که در خوردن سبزیجات تنبل هستند بسیار مناسب است. کیک خنکی است، شیرینی کدو حلوایی در ترکیب با طعم چرب میگو، تخم مرغ و... که با سس گوجه فرنگی سرو می‌شود، بسیار خوشمزه است.

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 5.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm