افراد مبتلا به فشار خون بالا باید از مصرف چه نوع چربی‌هایی خودداری کنند؟

در واقع، انواع مختلفی از چربی وجود دارد. چربی اشباع شده، مانند چربی حیوانی، غلظت کلسترول خون را افزایش می‌دهد. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، سطح بالای کلسترول در مدت زمان طولانی باعث تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک، تضعیف عملکرد رگ‌های خونی و ایجاد فشار خون بالا می‌شود.

Người bị huyết áp cao nên tránh loại chất béo nào?- Ảnh 1. — آووکادو حاوی چربی‌های تک غیراشباع است که ممکن است به کاهش خطر فشار خون بالا کمک کند.

در همین حال، چربی‌های غیراشباع موجود در آجیل، دانه‌ها و روغن زیتون می‌توانند خطر التهاب و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. بنابراین، چربی‌های غیراشباع، چربی‌های مفید محسوب می‌شوند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آموزش و رفتار تغذیه نشان داد که چربی‌های تک غیراشباع ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهند. غذاهای سرشار از چربی‌های تک غیراشباع شامل لوبیا، غلات کامل و میوه‌ها، به ویژه آووکادو هستند.

علاوه بر این، یک مطالعه در مجله Current Hypertension Reports نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از چربی‌های غیراشباع چندگانه، به ویژه اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶، ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. غذاهای غنی از این چربی‌ها شامل ماست و ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی تن، شاه‌ماهی و ماهی خال‌مخالی هستند.

علاوه بر این، این مطالعه نشان داد که رژیم غذایی کم چرب به تنهایی در کاهش فشار خون مؤثر نیست. مزایای کاهش فشار خون تنها زمانی حاصل می‌شود که رژیم غذایی کم چرب با ورزش برای کاهش وزن ترکیب شود.

یکی از بهترین رژیم‌های غذایی برای کنترل فشار خون، رژیم غذایی DASH است. این رژیم غذایی، غذاهای حاوی مواد مغذی که می‌توانند فشار خون را کنترل کنند مانند سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، لوبیا، مرغ، ماهی چرب را در اولویت قرار می‌دهد و شیرینی‌ها را محدود می‌کند. در واقع، این رژیم غذایی چربی‌های مضر را محدود می‌کند زیرا گوشت قرمز را در اولویت قرار نمی‌دهد. DASH نوشیدن شیر را تشویق می‌کند، اما باید کم چرب و بدون چربی باشد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Nutrients نشان داد افرادی که رژیم غذایی DASH را دنبال می‌کردند، ۱۹٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا بودند. علاوه بر این، به گفته Healthline ، رژیم غذایی DASH می‌تواند به کاهش چربی شکم و تری گلیسیرید خون نیز کمک کند.

منبع: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-tranh-loai-chat-beo-nao-185240816145853097.htm