یک مطالعه جدید که اخیراً در مجله علمی Journal of Nutrition منتشر شده است، یکی دیگر از اثرات مهم تخم مرغ در پیشگیری از یک بیماری خطرناک را کشف کرده است.
برای افراد مسن، بیماری آلزایمر یکی از ترسناکترین بیماریها است. این یک اختلال عصبی است که با افزایش جمعیت سالمندان، میزان بروز آن رو به افزایش است.
یکی دیگر از فواید مهم تخم مرغ در پیشگیری از یک بیماری خطرناک کشف شده است.
عکس: هوش مصنوعی
در همین حال، تخم مرغ بسیاری از مواد مغذی مهم برای سلامت مغز، از جمله کولین، اسیدهای چرب امگا ۳ و لوتئین را فراهم میکند.
علاوه بر این، شواهد علمی اخیر نشان میدهد که مصرف منظم تخم مرغ ممکن است عملکرد شناختی را بهبود بخشد. با این حال، تأثیر مصرف تخم مرغ بر خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر هنوز مشخص نیست. برای بررسی این موضوع، محققان دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن، دانشگاه تافتس، و مرکز آلزایمر راش، مرکز پزشکی دانشگاه راش (ایالات متحده آمریکا)، رژیم غذایی 1024 فرد مسن را با استفاده از پرسشنامه بسامد غذا برای تعیین میزان مصرف تخم مرغ ارزیابی کردند. سپس آنها رابطه بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به زوال عقل آلزایمر را بررسی کردند.
در طول یک دوره پیگیری تقریباً ۷ ساله، ۲۸۰ نفر به زوال عقل ناشی از بیماری آلزایمر مبتلا شدند.
برای افراد مسن، مصرف ۱ تا ۲ تخم مرغ در هفته میتواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش دهد.
تصویرسازی: هوش مصنوعی
طبق گزارش مجله تغذیه، این مطالعه نشان داد که افراد مسنی که در هفته ۱ تا ۲ تخم مرغ مصرف میکنند، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش میدهند.
تجزیه و تحلیل بیشتر نشان میدهد که ۳۹٪ از این فواید تخم مرغ از کولین ناشی میشود - ماده مغذی فراوان در تخم مرغ که برای سلامت مغز بسیار مهم است و از غشاهای سلولی سالم مغز و انتقال عصبی پشتیبانی میکند.
زرده تخم مرغ همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که دارای مزایای محافظت عصبی و حمایت از سلامت مغز هستند.
نویسندگان نتیجه گرفتند: این یافتهها نشان میدهد که افزودن تخممرغ به رژیم غذایی ممکن است یک استراتژی ساده برای حمایت از سلامت شناختی در دوران پیری باشد.
منبع: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm
نظر (0)