افراد مسن با خوردن این تعداد تخم مرغ از بیماری‌های خطرناک در امان می‌مانند

تخم مرغ یکی از مغذی‌ترین غذاها است که حاوی پروتئین با کیفیت بالا می‌باشد. برای بزرگسالان مسن، تخم مرغ نه تنها به حفظ توده عضلانی و سلامت استخوان کمک می‌کند، بلکه از عملکرد مغز و بینایی نیز پشتیبانی می‌کند.

تحقیقات جدیدی که به تازگی در مجله علمی Journal of Nutrition منتشر شده است، یکی دیگر از اثرات مهم تخم مرغ را در پیشگیری از یک بیماری خطرناک کشف کرده است.

برای افراد مسن، بیماری آلزایمر یکی از ترسناک‌ترین بیماری‌ها است. این یک اختلال عصبی است که با افزایش جمعیت مسن، شیوع آن رو به افزایش است.

یکی دیگر از اثرات مهم تخم مرغ در پیشگیری از یک بیماری خطرناک کشف شده است.

عکس: هوش مصنوعی

در همین حال، تخم مرغ بسیاری از مواد مغذی مهم برای سلامت مغز، از جمله کولین، اسیدهای چرب امگا ۳ و لوتئین را فراهم می‌کند.

علاوه بر این، شواهد علمی اخیر نشان می‌دهد که مصرف منظم تخم مرغ ممکن است عملکرد شناختی را بهبود بخشد. با این حال، تأثیر مصرف تخم مرغ بر خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر هنوز مشخص نیست. برای فهمیدن این موضوع، محققان دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن، دانشگاه تافتس و مرکز بیماری آلزایمر راش، مرکز پزشکی دانشگاه راش (ایالات متحده آمریکا)، رژیم غذایی 1024 فرد مسن را با استفاده از پرسشنامه بسامد غذا برای تعیین مصرف تخم مرغ ارزیابی کردند. از آنجا، آنها ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به زوال عقل آلزایمر را بررسی کردند.

در طول یک دوره پیگیری تقریباً ۷ ساله، ۲۸۰ نفر به زوال عقل ناشی از بیماری آلزایمر مبتلا شدند.

افراد مسنی که هفته‌ای ۱ تا ۲ عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به زوال عقل ناشی از بیماری آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش می‌دهند.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

طبق گزارش مجله تغذیه، نتایج نشان داد که افراد مسنی که در هفته ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به زوال عقل ناشی از بیماری آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش می‌دهند.

تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که ۳۹٪ از این تأثیر تخم مرغ از کولین ناشی می‌شود - ماده مغذی فراوان در تخم مرغ که برای سلامت مغز مهم است و از غشاهای سلولی سالم مغز و انتقال عصبی پشتیبانی می‌کند.

زرده تخم مرغ همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که دارای مزایای محافظت عصبی و حمایت از سلامت مغز هستند.

نویسندگان نتیجه گرفتند: این یافته‌ها نشان می‌دهد که افزودن تخم‌مرغ به رژیم غذایی ممکن است یک استراتژی ساده برای حمایت از سلامت شناختی در دوران پیری باشد.

منبع: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm