فواید غیرمنتظره اسفناج

اسفناج مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین‌های A، K، فولات و کاروتنوئیدها را فراهم می‌کند.

طبق گفته Verywell Health ، اسفناج فواید زیادی برای سلامتی دارد، مانند بهبود بینایی، کاهش استرس اکسیداتیو، پیشگیری از بیماری و کاهش فشار خون.

خانم لیندسی دسوتو، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، برخی از فواید اسفناج برای سلامتی را به اشتراک گذاشت.

اسفناج مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کند

اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. در نتیجه، می‌توانند از بیماری‌های مزمن جلوگیری کرده و روند پیری را کند کنند.

بهبود بینایی

اسفناج حاوی لوتئین و زآگزانتین (کاروتنوئیدها) است که در شبکیه، به ویژه در ماکولا، تجمع می‌یابند و به عنوان رنگدانه‌های ماکولا شناخته می‌شوند.

طبق تحقیقات، لوتئین و زآگزانتین ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو در بافت چشم و جذب نور آبی کمک کنند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه کاروتنوئیدها است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. در نتیجه، ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان سینه، ریه و روده بزرگ را کاهش دهند.

علاوه بر این، فیبر فراوان موجود در اسفناج به پیشگیری از سرطان روده بزرگ نیز کمک می‌کند.

به کاهش فشار خون کمک می‌کند

اسفناج یکی از سبزیجاتی است که بیشترین میزان نیترات را دارد. این ماده تولید اکسید نیتریک را افزایش می‌دهد که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون می‌شود.

اسفناج پخته همچنین سرشار از پتاسیم است که می‌تواند با دفع سدیم اضافی از بدن از طریق ادرار به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم همچنین می‌تواند به شل شدن دیواره رگ‌های خونی و کاهش فشار خون کمک کند.

اسفناج ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند

کنترل دیابت

اسفناج فیبر نسبتاً بالایی دارد اما کربوهیدرات کمی دارد که می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و در عین حال شما را سیر نگه دارد.

آنها همچنین حاوی آلفا لیپوئیک اسید (ALA) هستند که ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین، قند خون و عوارض دیابت کمک کند.

از سلامت استخوان پشتیبانی می‌کند

اسفناج ویتامین K را تأمین می‌کند که برای سلامت استخوان ضروری است. کمبود ویتامین K در رژیم غذایی با تراکم استخوان کمتر و خطر شکستگی بیشتر، به خصوص در لگن، مرتبط است. همچنین حاوی کلسیم است که برای ساختن استخوان‌های قوی ضروری است.

برای سیستم گوارش مفید است

اسفناج پخته سرشار از فیبر است که به پاکسازی دستگاه گوارش و دفع مواد زائد ناخواسته کمک می‌کند. فیبر همچنین مدفوع را حجیم و نرم می‌کند و به کاهش خطر یبوست کمک می‌کند.

به سلامت پوست و مو کمک می‌کند

اسفناج ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی از جمله ویتامین‌های A، C، K، آهن و فولات را فراهم می‌کند که می‌توانند به حفظ سلامت پوست و مو کمک کنند.

ویتامین A به جلوگیری از خشکی پوست کمک می‌کند و از رشد سلول‌های جدید و سالم پوست پشتیبانی می‌کند و ظاهر پوست را بهبود می‌بخشد. ویتامین C به تحریک تولید کلاژن کمک می‌کند. کلاژن یک پروتئین ساختاری است که به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm