میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده به روش زیر، اعتیادآور و کاملاً خوشمزه است.

GĐXH - چند نکته‌ی زیر به شما کمک می‌کند تا این غذای میگو و گوشت چرخ‌کرده‌ی شیرین و شور را بی‌نظیر و پر از طعم زادگاهتان کنید... خوردن آن برای همه آسان است، حتی کودکان، سالمندان و افراد ضعیف نیز می‌توانند از آن لذت ببرند.

میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده - غذایی که برنج را به روح می‌بخشد

هر وقت هوا عوض می‌شود و کمی سرما به آشپزخانه راه پیدا می‌کند، دلمان می‌خواهد چیزی آشنا و گرم، ساده اما به طرز عجیبی اشتهاآور بپزیم. و خورش گوشت چرخ‌کرده شیرین و شور و میگو، غذایی آشنا برای بسیاری از خانواده‌هاست.

میگوی سرخ‌شده با گوشت خوک غذایی است که همیشه در وعده‌های غذایی ویتنامی‌ها وجود دارد. به نظر می‌رسد تنها چیزی که نیاز دارید میگو و شکم خوک است تا سرخ کنید و بخورید، اما اگر بچه‌های کوچک، سالمندان یا افراد ضعیفی در خانه دارید، باید غذایی از میگوی آب‌پز با گوشت خوک چرخ‌کرده درست کنید تا آنها هم از این غذا لذت ببرند.

و برای اینکه میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده زیبا، خوش‌طعم و معطر به نظر برسد، هنوز هم در هر مرحله از آماده‌سازی به تجربه و مهارت نیاز دارد. ناگفته نماند که نحوه سرخ کردن میگو با پوسته‌های ترد، گوشت سرخ‌شده و عطر خاص غذا، «رازهای آشپزی» هستند که همه نمی‌دانند.

میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده، غذایی بسیار خوشمزه برای کودکان و سالمندان است. عکس از اینترنت

چند نکته برای تهیه غذای بی‌نظیر میگو و گوشت چرخ‌کرده با سس شیرین و شور

مشخص است که یک غذای خوشمزه از میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده، علاوه بر مواد اولیه تازه، به تجربه آشپزی مانند: دمای ماهیتابه، ترتیب مواد اولیه، زمان چاشنی زدن، نحوه پخت غذا روی آتش و ... نیز بستگی دارد.

بر این اساس، خانم تان هوئونگ، با 20 سال سابقه سرآشپزی، نکاتی را برای تهیه میگوی آب‌پز شیرین و شور با گوشت چرخ‌کرده به شرح زیر به اشتراک می‌گذارد:

- میگوی تازه انتخاب کنید (میگوی منجمد انتخاب نکنید زیرا باعث می شود غذا شل و ترد نشود).

• 

  اسفناج آب‌پز نیست، شفیره سرخ‌شده که با این سوپ خورده می‌شود بهترین است . همین حالا بخوانید

• 

  7 غذای برتر با شفیره کرم ابریشم که به راحتی توسط افراد معتاد به نوشیدنی‌ها، مردم شهر نیز دوست دارند و تهیه آنها در خانه بسیار آسان است ، همین حالا بخوانید

نکاتی برای انتخاب میگوی تازه

انواع میگوهای مناسب برای خوراک میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده شیرین و شور عبارتند از:

میگوهای ببری: گوشت سفت، اندازه بزرگ، پخت آسان.

میگوی آهنی: اندازه کوچک، گوشت شیرین و غنی.

میگو (دریا): میگوهای زنده به رنگ صورتی-سفید و چشم‌های آبی هستند.

میگو: بدن تپل، گوشت شیرین، پوسته ترد.

میگوی آب شیرین: میگوی تازه شکلی صاف یا کمی خمیده خواهد داشت.

میگوی تازه گوشت سفتی دارد - اگر زنده یا تازه صید شده باشد، بهتر است. میگوی تازه بدنی شفاف و سبز رنگ، پوسته‌ای براق، محکم به گوشت چسبیده و لزج یا زبر نیست. میگوی تازه بدنی کمی خمیده، مفاصل پوسته‌ای محکم، سر و بدن محکم به هم چسبیده، پاهای میگو شفاف و چسبیده به بدن است، سیاه یا شل نیست.

میگوی تازه را بو کنید، به وضوح می‌توانید بوی مخصوص ماهی (بدون بوی نامطبوع) را استشمام کنید.

توجه:

- میگوهایی با پاهای سیاه، دم‌های گشاد، بدن نرم یا بوی بد را انتخاب نکنید.

- میگوهایی با دم گشاد، شل یا باله‌های دمی از دست رفته را انتخاب نکنید.

- میگوهایی با پاهای سیاه، بدن نرم یا بوی بد نخرید.

- میگوی منجمد برای سرخ کردن در غذا مناسب نیست. با این حال، اگر مجبور به استفاده از میگوی منجمد برای تهیه غذا هستید، نوعی را انتخاب کنید که بسته‌بندی سالم و تاریخ انقضای مشخصی داشته باشد.

میگوی تازه و گوشت چرخ‌کرده مواد اصلی برای تهیه میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده در خانه هستند که خوردن آن آسان و برای همه خوشمزه است. عکس از اینترنت

میگو کبابی با گوشت چرخ کرده شیرین و شور را در خانه درست کنید

مواد لازم برای میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده شیرین و شور

۳۰۰ گرم میگوی پا سفید

۴۰۰ گرم کتف یا شکم چرخ‌کرده

۷ عدد موسیر، ۵ حبه سیر، ۱ قاشق غذاخوری فلفل آسیاب شده، ۲ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۲ قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات، ۱ قاشق غذاخوری نمک، ۱ حبه بزرگ پیازچه، ۲ قاشق غذاخوری روغن پخت و پز.

مواد لازم برای میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده شیرین و شور را آماده کنید

میگو و گوشت را جداگانه مزه دار کنید.

- ۱ قاشق چایخوری MSG به میگو اضافه کنید.

- یک قاشق دیگر به شکم خوک اضافه کنید.

• 

  طرز تهیه سوپ ماهی سوف و کلم با زنجبیل بدون بوی ماهی و بوی گل آلود - یک غذای قدیمی پر از عشق مادر و عشق به زادگاهم در من همین حالا بخوانید

• 

  نکاتی در مورد نحوه تهیه سرکه آلو برای کمک به زیبایی پوست و کاهش خستگی همین حالا بخوانید

۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری شکر، ۲ قاشق چایخوری سس ماهی آنچوی، کمی موسیر خرد شده را به هر ماده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، بگذارید ۱۵ دقیقه مرینیت شود تا جذب شود.

طرز تهیه میگو و گوشت چرخ کرده شیرین و شور با آب‌پز

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی، ۱ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر به رنگ کاراملی درآید، سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

موسیر و سیر خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر هم بزنید.

سس ماهی و شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید.

میگو را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود، سپس ۱۰۰ میلی‌لیتر آب به قابلمه اضافه کنید. به مدت ۲۰ دقیقه به پخت مواد ادامه دهید تا آب قابلمه میگوی آب‌پز و گوشت چرخ‌کرده خشک شود.

حرارت را خاموش کنید، از روی حرارت بردارید و روی آن پیازچه خرد شده، فلفل آسیاب شده و چیلی بپاشید.

میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده خوک، غذایی آسان برای همه سنین - به‌خصوص کودکان، سالمندان و افراد ضعیف - است.

این غذا با سوپ تارو، سبزیجات آب‌پز یا غذاهای سرخ‌شده خوشمزه می‌شود. این غذا خیلی سخت نیست، می‌توانید آن را در خانه برای یک وعده غذایی خوشمزه خانوادگی درست کنید.

برای اینکه میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده خوشمزه‌تر شود، پیازچه خرد شده و فلفل آسیاب شده را روی آن بپاشید، خوب هم بزنید و اجاق گاز را خاموش کنید. به این ترتیب، میگوی کبابی با گوشت چرخ‌کرده تا آخرین لقمه هم زیبا و هم خوشمزه خواهد بود.

میگوی آب‌پز با گوشت چرخ‌کرده، غذایی عالی برای روزهای شلوغ است و برای بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یک «غذای ملی» در نظر گرفته می‌شود. اگرچه میگوی آب‌پز شیرین و شور با گوشت چرخ‌کرده چندان مفصل نیست، اما طعم، مزه و احساس کافی دارد و خوردن آن برای همه آسان است.

امروزه بسیاری از خانواده‌های جوان مشغول کار هستند، اما در پایان روز، یک بشقاب میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده برای رفع تمام خستگی کافی است. نیازی نیست زیاد به این توجه کنید که آیا اول میگو آب‌پز کنید یا گوشت، گوشت را نازک برش دهید یا ضخیم، چقدر میگو یا چقدر کم... زیرا آنچه مهم است فردی است که این غذا را با عشق و توجه آماده می‌کند. به این ترتیب، غذای میگوی آب‌پز شیرین و شور و گوشت چرخ‌کرده، تمام خانواده را به هم پیوند می‌دهد و هر کسی که آن را بخورد، آن را خوشمزه خواهد یافت.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm