پرورش فلفل چیلی به صورت ارگانیک، مطابق با الزامات سختگیرانه صادرات به ژاپن.

در ین بای، برای اطمینان از اینکه فلفل‌های چیلی الزامات بسیار سختگیرانه صادرات به بازار ژاپن را برآورده می‌کنند، کشاورزان باید کاملاً به شیوه‌های کشاورزی ارگانیک پایبند باشند.

در ین بای، برای اطمینان از اینکه فلفل‌های چیلی الزامات بسیار سختگیرانه صادرات به بازار ژاپن را برآورده می‌کنند، کشاورزان باید کاملاً به شیوه‌های کشاورزی ارگانیک پایبند باشند.

مزارع فلفل چیلی پس از تقریباً دو ماه کاشت و رسیدگی، دوباره رونق گرفته‌اند. عکس: تان تین.

در سال‌های اخیر، مردم در کمون تان لونگ (شهر نگیا لو، استان ین بای ) با جسارت با مشاغل همکاری کرده‌اند تا فلفل چیلی را به صورت ارگانیک پرورش دهند و الزامات کیفیت و ایمنی را برای صادرات فلفل چیلی تازه به بازار ژاپن - یکی از پرتقاضاترین بازارها از نظر کیفیت محصول - تضمین کنند.

در اواخر نوامبر، هوا در نگیا لو سرد شد و مزارع در کمون تان لونگ مملو از مردمی بود که به محصولات خود رسیدگی می‌کردند. فلفل‌های چیلی که تقریباً دو ماه پیش کاشته شده بودند، به تدریج ریشه می‌دواندند و سرسبز می‌شدند و برای برداشت نویدبخش آماده می‌شدند.

خانواده خانم دوئو تو هئو در روستای دونگ نوی، بخش تان لونگ، در زمستان ۲۰۲۳، ۱۰۰۰ متر مربع فلفل چیلی کاشتند. تمام محصولات آنها توسط شرکت واردات و صادرات محصولات کشاورزی نگا لو با قیمت ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری شد و درآمدی بالغ بر ۴۰ میلیون دونگ ویتنامی را به همراه داشت. خانواده خانم هئو با مشاهده نتایج اقتصادی خوب، بلافاصله پس از برداشت برنج امسال، به سرعت زمین را آماده کرده و بسترها را برای کاشت بیش از ۲۰۰۰ متر مربع فلفل چیلی آماده کردند.

خانم هئو در حال وجین کردن بوته‌های فلفل چیلی است؛ بیشتر مزرعه با ورقه‌های پلاستیکی پوشانده شده تا رشد علف‌های هرز محدود شود. عکس: تان تین.

خانم هئو اظهار داشت که فلفل‌های چیلی که توسط شرکت تأمین می‌شوند، پس از حدود ۳ ماه کاشت و مراقبت، شروع به میوه دادن می‌کنند. دوره برداشت ۳ تا ۴ ماه طول می‌کشد. از آنجا که خاک و آب و هوا مناسب است و راهنمایی‌های فنی ارائه می‌شود، محصول فلفل چیلی بهره‌وری بالایی دارد، قیمت فروش آن پایدار است و درآمد آن چندین برابر بیشتر از ذرت، برنج و سایر محصولات کشاورزی است.

خانم دینه تو نگا و همسرش، مانند خانواده خانم هئو، مشغول چیدن بوته‌های فلفل چیلی خود هستند تا از افتادن آنها در هنگام میوه دادن بیش از حد جلوگیری کنند. زمستان امسال، خانواده خانم نگا با استفاده از بذر فلفل دلمه‌ای که توسط شرکت تهیه شده است، ۲۵۰۰ متر مربع فلفل چیلی می‌کارند.

به گفته خانم نگا، پیش از این، کل این منطقه برای پرورش هندوانه، خیار و برخی سبزیجات زمستانی استفاده می‌شد. در سال‌های اخیر، او به پرورش فلفل چیلی روی آورده است که بهره‌وری بالاتری دارد، دوره برداشت طولانی‌تری دارد و توسط یک شرکت تضمین می‌شود، در نتیجه ریسک‌ها را کاهش می‌دهد و درآمد پایدار را تضمین می‌کند. به طور متوسط، ۱۰۰۰ متر مربع زمین کاشته شده با فلفل چیلی حدود ۶ تن میوه می‌دهد که او آن را به قیمت ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به شرکت می‌فروشد.

مردم محلی بوته‌های فلفل چیلی را برای جلوگیری از افتادن آنها در هنگام بار زیاد میوه، به میخ می‌بندند. عکس: تان تین.

فلفل‌های چیلی تازه که توسط کشاورزان محلی در این شهرستان کشت می‌شوند، تحت قراردادی با شرکت واردات و صادرات محصولات کشاورزی Nghia Lo برای صادرات به ژاپن خریداری می‌شوند. بنابراین، فرآیند کشت باید از روش‌های ارگانیک پیروی کند و الزامات سختگیرانه کیفیت و ایمنی را برآورده سازد. کودها در درجه اول از کود پوسیده تشکیل شده‌اند، کنترل آفات با استفاده از فرآورده‌های بیولوژیکی انجام می‌شود و بسترهای فلفل چیلی با پلاستیک پوشانده می‌شوند تا رشد علف‌های هرز محدود شود. در زمان برداشت، تکنسین‌های شرکت قبل از خرید محصول، مستقیماً کیفیت را بررسی می‌کنند.

خانم ها تی وی، رئیس تعاونی صادرات فلفل چیلی کمون تان لونگ، گفت که پس از بازدید از یک مدل کشاورزی فلفل سبز در فو تو ، چندین خانوار در این کمون زمین‌های شالیزاری خود را به کشت فلفل چیلی برای صادرات تبدیل کردند. با مشاهده راندمان اقتصادی بالاتر در مقایسه با سایر محصولات، تعداد فزاینده‌ای از خانوارها به کشت فلفل چیلی روی می‌آورند.

هر هکتار فلفل چیلی سالانه درآمدی معادل ۳۵۰ تا ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار دارد. عکس: تان تین.

در سال ۲۰۲۲، تعاونی صادرات چیلی تأسیس شد و در حال حاضر ۳۳ عضو دارد. اعضا متعهد به رعایت دقیق فرآیند کشت چیلی، از جمله استفاده از بذرهای تأمین‌شده توسط شرکت و استفاده از کودهای بیولوژیکی و آفت‌کش‌های ایمن هستند. کاشت در ماه اکتبر آغاز می‌شود، برداشت در اواخر دسامبر آغاز می‌شود و فصل حدود ژوئن سال بعد به پایان می‌رسد.

کیفیت محصولات برداشت شده باید از نظر ظاهر، رنگ، اندازه و وزن مطابق با استانداردهای تعیین شده باشد؛ آنها باید عاری از بیماری، بدشکلی، ناخالصی و بقایای آفت‌کش‌ها باشند.

مدل کشت فلفل چیلی به صورت ارگانیک و ایمن برای صادرات، بازده اقتصادی قابل توجهی بالاتر از کشت برنج، ذرت و سایر محصولات کشاورزی دارد و به طور متوسط ​​​​۳۵۰ تا ۴۰۰ میلیون VND در هکتار در سال است. تمام فلفل‌های چیلی صادر شده به بازار ژاپن منشأ مشخصی دارند و در شرایط کشاورزی ارگانیک رشد می‌کنند. انواع فلفل چیلی در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم هستند، بازده بالایی دارند و به خوبی با آب و هوای محلی و شرایط خاک سازگار هستند.

شرکت واردات و صادرات محصولات کشاورزی Nghia Lo در حال هماهنگی با دولت محلی است تا کشاورزان را به گسترش منطقه کشت فلفل چیلی تشویق کند. عکس: Thanh Tien.

به گفته آقای فام ون لام، یکی از اعضای فنی شرکت واردات و صادرات محصولات کشاورزی نگیا لو، پرورش فلفل چیلی برای صادرات به ژاپن مستلزم آن است که کشاورزان از آماده‌سازی زمین، کاشت و مراقبت گرفته تا برداشت، به شدت به این فرآیند پایبند باشند.

برای اطمینان از مطابقت محصول با استانداردهای صادراتی، این شرکت کشاورزان را در انتخاب و آماده‌سازی زمین عاری از آلودگی شیمیایی، آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی راهنمایی می‌کند. بهبود خاک با استفاده از کودهای آلی، کودهای میکروبی، کود دامی، کود سبز و هوموس آلی برای افزایش تهویه خاک و بهبود حاصلخیزی خاک انجام می‌شود.

علاوه بر این، اعمال روش تناوب زراعی شامل یک محصول برنج و به دنبال آن یک محصول فلفل چیلی، به کاهش آفات و بیماری‌ها کمک می‌کند و از فرسایش خاک جلوگیری می‌کند.

در حال حاضر، شرکت واردات و صادرات محصولات کشاورزی Nghia Lo قراردادهای تولید و خرید محصول را با نزدیک به 20 هکتار فلفل چیلی در این منطقه امضا کرده است. این شرکت همچنین با دولت محلی هماهنگی می‌کند تا مقیاس کشت فلفل چیلی برای صادرات را بیشتر گسترش دهد تا بهره‌وری اقتصادی در واحد سطح زیر کشت را بهبود بخشد و درآمد کشاورزان را افزایش دهد.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html