چرا وقتی هوا سرد می‌شود، رژیم گرفتن سخت‌تر می‌شود؟

به گزارش سایت خبری The Conversation (استرالیا)، اجداد ما مجبور بودند در شرایط سخت طبیعی زنده بمانند. در ماه‌های زمستان، غذا کمیاب‌تر می‌شد. بنابراین، بدن برای خوردن بیشتر و ذخیره انرژی تحریک می‌شد.

Vì sao chúng ta lại khó ăn kiêng hơn khi trời trở lạnh?- Ảnh 1. — هوای سرد می‌تواند هوس‌های غذایی را تحریک کند و پایبندی به رژیم غذایی را دشوارتر سازد.

این مکانیسم بقا هنوز در انسان‌های مدرن وجود دارد. در واقع، مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ در مجله «کیفیت و ترجیح غذا» منتشر شد، نشان داد که حتی تماشای ویدیویی درباره زمستان می‌تواند جوانه‌های چشایی بینندگان را تحریک کند.

با این حال، این تنها دلیل افزایش هوس‌های غذایی با سرد شدن هوا نیست و پایبندی به رژیم غذایی را دشوارتر می‌کند. روزهای سردتر زمانی است که بسیاری از افراد تمایلی به بیرون رفتن ندارند، بیشتر در خانه می‌مانند تا از سرما دوری کنند و همچنین کمتر ورزش می‌کنند و در فعالیت‌هایی شرکت می‌کنند که کالری زیادی می‌سوزانند.

نه تنها وقتی بیشتر در خانه هستیم کالری کمتری می‌سوزانیم، بلکه بیشتر تمایل داریم به آشپزخانه برویم و در کابینت‌ها را باز کنیم. وقتی غذا دائماً جلوی ما باشد، تمایل داریم آن را بخوریم. همه این‌ها در کنار هم می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.

یکی دیگر از دلایل افزایش اشتها در هوای سرد، تغییرات هورمونی است. وقتی هوا سرد است، سطح هورمون گلوکوکورتیکوئید فعال‌تر است و باعث می‌شود بیشتر غذا بخوریم.

علاوه بر این، بدن روزانه به انتقال‌دهنده‌های عصبی حس خوب مانند سروتونین و دوپامین نیاز دارد. این‌ها توسط روده هنگام خوردن غذاهای خاص یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید آزاد می‌شوند. در ماه‌های زمستان، آسمان ابری و زمان کمتر در فضای باز به دلیل هوای سرد باعث می‌شود بدن با خوردن غذاهای مورد علاقه، سروتونین و دوپامین را جبران کند. این امر اشتها را تحریک می‌کند.

برای کنترل هوس‌های غذایی، هنگام گرسنگی، افراد باید به جای غذاهای پرکربوهیدرات یا چرب، خوردن غذاهای سالم را در اولویت قرار دهند. به عنوان مثال، سوپ یا خورش با سبزیجات، لوبیا و گوشت‌های سرشار از پروتئین، انتخاب‌های ایده‌آلی در روزهای سرد هستند. علاوه بر این، برخی از غذاهای سرشار از ویتامین D مانند ماهی سالمون نیز برای سلامتی بسیار مفید هستند، به خصوص زمانی که پوست به دلیل قرار گرفتن کمتر در معرض نور خورشید، ویتامین D کمتری تولید می‌کند.

لینک منبع