Les épices ci-dessous peuvent ajouter des composés antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et ont un impact positif sur la santé cardiaque.
L’ajout d’épices riches en antioxydants à la cuisine ajoute de la saveur aux plats et réduit parfois le besoin de sel.
Ajouter des épices aux aliments est un excellent moyen d'en rehausser le goût sans ajouter de sel ni de sucre, explique le Dr Nieca Goldberg, professeure agrégée de médecine clinique à la New York Grossman School of Medicine (États-Unis). Une consommation excessive de sel peut augmenter la tension artérielle et aggraver les symptômes d'insuffisance cardiaque, tandis que la consommation de sucre raffiné peut entraîner une prise de poids et une augmentation de la glycémie, potentiellement nocives pour le cœur.
Certaines des épices ci-dessous contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres, responsables de ravages dans notre organisme. En particulier, pour la santé cardiaque, les antioxydants contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin, explique le Dr Elizabeth Klodas, cardiologue préventive agréée aux États-Unis.
1. Le gingembre aide à maintenir un cœur en bonne santé
Cette épice aromatique contribue au maintien d'un cœur en bonne santé. Consommer une petite quantité de gingembre chaque jour peut réduire le risque de maladie coronarienne et même d'hypertension artérielle. Il n'est donc pas surprenant que ce superaliment soit un aliment de base dans de nombreuses recettes depuis des siècles. En cas de coup de froid, préparez une tasse d'eau chaude avec des tranches de citron, du gingembre râpé et du miel.
2. L'ail aide à réduire la pression artérielle
Il a été démontré que l’ail aide à réduire la tension artérielle, ce qui est bon pour le cœur.
L'ail est reconnu pour sa capacité à lutter contre le rhume et la grippe grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-infectieuses. Ses propriétés de « superaliment » en font un complément précieux à votre alimentation quotidienne. Il a été démontré que l'ail contribue à réduire la tension artérielle et la plaque artérielle, un facteur de risque de problèmes cardiaques. De plus, l'ail peut contribuer à réduire la quantité d'enzymes responsables de la constriction des vaisseaux sanguins. Des études ont montré que les suppléments d'ail réduisent jusqu'à 50 % l'accumulation de plaque artérielle.
Il a été démontré que l'ail améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins et réduit les taux de cholestérol et de triglycérides, explique le Dr Klodas. De plus, il peut contribuer à réduire la tension artérielle, ce qui est important pour la santé cardiaque, car un taux élevé de triglycérides et une tension artérielle élevée sont des facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
3. Cannelle - une épice qui aide à réduire le cholestérol
La cannelle est un ingrédient de base de la médecine traditionnelle depuis des millénaires. Cependant, ce n'est que récemment que des recherches scientifiques ont prouvé que la cannelle est l'une des épices les plus bénéfiques de la planète. La cannelle est riche en antioxydants, notamment en polyphénols.
Une étude a révélé qu'une supplémentation en cannelle pouvait augmenter significativement le taux d'antioxydants dans le sang tout en réduisant l'inflammation. La cannelle est riche en calcium, en manganèse et en fibres, des nutriments qui contribuent à réguler la glycémie, à réduire le cholestérol et à protéger contre l'apparition de maladies cardiaques.
Une autre étude portant sur 13 études a révélé que la cannelle peut réduire les taux de triglycérides et de cholestérol total, qui sont tous deux des facteurs de risque de maladie cardiaque.
4. Le curcuma prévient l'hypertension artérielle
La curcumine présente dans le curcuma réduit le risque de développer une maladie cardiaque.
Le curcuma est un ingrédient qui rehausse la saveur de nombreux plats, comme le curry. Cette épice est présente dans la médecine orientale depuis des siècles, mais ne s'est répandue que récemment dans d'autres régions du monde. Des scientifiques ont récemment isolé le composé actif qui fait du curcuma un superaliment. La curcumine, présente spécifiquement dans le curcuma, a démontré son efficacité pour prévenir l'hypertrophie cardiaque. Le curcuma aide également à lutter contre l'obésité, l'hypertension artérielle et réduit le risque de maladies cardiaques.
5. Les piments rouges maintiennent une tension artérielle saine
En plus d'être une délicieuse sensation gustative, ce plat épicé est également bon pour le cœur. Les petits poivrons rouges contiennent de la capsaïcine, un neuropeptide qui contribue à réduire le taux de cholestérol et à maintenir une tension artérielle normale. Bien qu'ils soient un excellent complément à une alimentation saine pour le cœur, sachez qu'une consommation excessive de piment peut être nocive pour l'estomac. Soyez donc attentif à la réaction de votre corps lorsque vous ajoutez cette épice à votre alimentation.
Les cinq épices mentionnées ci-dessus présentent toutes des bienfaits exceptionnels pour la santé cardiovasculaire. Cependant, le Dr Klodas souligne qu'une consommation excessive d'épices, comme toute autre consommation, peut avoir des effets néfastes sur l'organisme. Certaines épices contiennent également des ingrédients contre-indiqués avec certains médicaments. Par conséquent, les personnes sous traitement doivent consulter leur médecin avant d'ajouter les cinq épices mentionnées ci-dessus à leur alimentation, afin de garantir leur sécurité sanitaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-gia-vi-pho-bien-tot-cho-tim-mach-172241225180234415.htm
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