Les 5 principaux bienfaits du maïs bouilli pour la santé

Veena, responsable du service de conseil en nutrition à l'hôpital Aster Whitefield (Inde), a déclaré : « Le maïs est riche en fibres et en vitamines. Il est également riche en glucides, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels tels que le zinc, le magnésium, le cuivre, le fer et le manganèse. Par conséquent, le maïs présente d'innombrables bienfaits pour la santé, allant de la perte de poids à la beauté de la peau, en passant par la prévention de la maladie d'Alzheimer et l'amélioration de la vue. »

Le maïs est un aliment populaire, non seulement délicieux mais aussi bon pour la santé.

Le maïs, en particulier, regorge de fibres insolubles, qui se digèrent lentement. Par conséquent, l'un de ses principaux bienfaits pour la santé est qu'il n'entraîne pas de pic de glycémie, ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique, selon le site d'actualités santé Health .

Voici les principaux bienfaits du maïs bouilli pour la santé.

Soutien digestif

Le maïs est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et combat les maladies intestinales, prévenant ainsi la constipation. Une étude publiée dans la revue médicale JAMA montre que la consommation de maïs contribue à réduire le risque de diverticulite intestinale.

Protéger le cœur

Le maïs contient des antioxydants et pourrait contribuer à réduire le taux de cholestérol. De plus, l'acide folique réduit le risque de maladie cardiaque, le potassium régule la tension artérielle et les stérols végétaux contribuent à réduire le taux de cholestérol, autant d'éléments bénéfiques pour le cœur, selon l'American Heart Association.

Le maïs est également riche en fibres. L'Académie américaine de nutrition et de diététique affirme que consommer 25 grammes de fibres par jour contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, selon Health.

Protection des yeux

Le maïs est une bonne source de caroténoïdes, notamment de lutéine et de zéaxanthine, bénéfiques pour les yeux. Une étude publiée dans le JAMA a révélé que la consommation de lutéine et de zéaxanthine réduisait le risque de dégénérescence maculaire jusqu'à 43 %.

Le maïs est une bonne source de caroténoïdes, notamment de lutéine et de zéaxanthine, qui sont bons pour les yeux.

Réduire le risque de maladie

Des recherches ont montré que la consommation de céréales complètes comme le maïs contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer colorectal, de diabète de type 2 et d’obésité.

La richesse en fibres du maïs contribue à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains types de cancer.

Certaines données suggèrent que le maïs, en particulier le maïs violet, contient le puissant antioxydant quercétine, qui peut aider à prévenir le cancer, selon Health .

Expert   Veena a expliqué que la vitamine C contenue dans le maïs renforce le système immunitaire et aide l'organisme à combattre les maladies. Une étude publiée dans la revue scientifique Food Science and Human Wellness a également démontré que le maïs réduit le risque de maladies chroniques, selon Health.

Réduire le risque d'anémie

Le maïs contient du fer, essentiel à la prévention de l'anémie ferriprive. Ceci est particulièrement important pour les personnes présentant un faible taux de fer. Une étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition suggère qu'une supplémentation en maïs et soja pendant la grossesse pourrait contribuer à prévenir l'anémie chez la mère.

Source : https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm