6 aliments que les personnes atteintes d'une maladie du foie devraient éviter, en particulier la cirrhose

Les lésions hépatiques surviennent souvent silencieusement. Si le patient ne les reconnaît pas et ne les traite pas à temps, elles peuvent entraîner une cirrhose, voire un cancer du foie. Le foie étant endommagé, le patient doit adapter son alimentation.

Le foie peut être endommagé par de nombreuses causes, comme l'abus d'alcool, l'hépatite, une maladie auto-immune du foie ou la stéatose hépatique. Lorsqu'il est endommagé, le foie se répare et forme alors du tissu cicatriciel. À terme, un excès de tissu cicatriciel peut entraîner une cirrhose, entraînant un déclin de la fonction hépatique, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Les personnes souffrant de problèmes de foie devraient limiter leur consommation de viande rouge et de viande transformée.

Les personnes atteintes d’une maladie du foie, en particulier d’une cirrhose, doivent éviter de manger et de boire les aliments suivants :

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Les personnes souffrant de lésions hépatiques doivent éviter complètement l'alcool. Ce type de boisson peut aggraver les lésions hépatiques et altérer le processus de guérison et la fonction hépatique.

Plats salés

Les aliments salés, riches en sel, ont une teneur élevée en sodium. En cas de consommation excessive de sodium, l'organisme retient l'eau pour neutraliser ce sodium. La rétention d'eau aggrave l'ascite, provoquant une accumulation de liquide dans l'abdomen chez les personnes atteintes de cirrhose.

Aliments gras et gras

Les aliments riches en graisses et en huile, comme les fritures, les produits laitiers entiers et les viandes grasses, sollicitent davantage le foie. Cela augmente l'inflammation, ce qui entraîne une augmentation de la stéatose hépatique.

Viande rouge et viande transformée

Ces viandes sont riches en graisses saturées, que le foie ne peut pas assimiler correctement lorsqu'il est endommagé. Il est donc conseillé de privilégier les viandes maigres, comme la volaille. En cas de besoin de protéines, privilégiez les légumes riches en protéines, comme le soja et les haricots verts.

Amidon blanc

Les aliments contenant de l'amidon blanc, comme le pain blanc, les gâteaux et les pâtes, entraînent une augmentation rapide de la glycémie. Une glycémie élevée sollicite le foie. Il est donc conseillé de remplacer l'amidon blanc par des féculents complexes comme le riz brun, le quinoa, les pommes de terre ou l'avoine.

Trop de fer

Le fer est essentiel à la production sanguine. Cependant, un excès de fer peut entraîner des lésions hépatiques plus graves. Si le médecin informe le patient d'une teneur élevée en fer, il est nécessaire de réduire sa consommation d'aliments riches en fer, comme la viande rouge, les épinards et le foie de bœuf, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/6-mon-nguoi-mac-benh-gan-can-phai-tranh-dac-biet-la-xo-gan-185241130122201227.htm