L'AFP dément les rumeurs selon lesquelles une surdose d'acide folique pourrait provoquer le cancer.

Des rumeurs circulent depuis peu sur les réseaux sociaux, selon lesquelles une surdose d'acide folique pourrait être toxique, voire cancérigène. Mais qu'en est-il réellement ?

L’enrichissement en acide folique est un programme de santé publique très important - Photo : FREEPIK

L'AFP a confirmé que les avertissements selon lesquels le public devait éviter l'acide folique et qu'une consommation excessive pouvait entraîner des effets néfastes, notamment le cancer, étaient trompeurs.

Compréhension correcte du rôle de l'acide folique

Un message publié sur Facebook le 27 juin indiquait : « Certaines céréales enrichies (grains raffinés auxquels on a ajouté des nutriments – PV) ne sont pas plus nutritives. Le traitement élimine les nutriments naturels, puis elles sont aspergées d’acide folique synthétique – une version artificielle de la vitamine B9. »

L'article précise également : « Jusqu'à 60 % des personnes sont porteuses de la mutation du gène MTHFR, ce qui rend difficile, voire impossible, leur métabolisme de l'acide folique. Leur organisme stocke l'acide folique sous forme de toxine au lieu de l'utiliser. »

Sur TikTok, un homme a affirmé : « Des études montrent que 90 % des personnes qui consomment des aliments ou de la farine enrichis ont de l’acide folique non métabolisé dans leur organisme. Cela peut affaiblir l’immunité et est lié à certains types de cancer chez certaines personnes. »

Selon l'AFP, l'acide folique est une vitamine B naturellement présente dans certains aliments comme les légumes à feuilles vert foncé, les légumineuses et les œufs. L'acide folique synthétique, ajouté aux aliments et aux compléments alimentaires, est mieux absorbé.

L'acide folique est nécessaire à la création de l'ADN et à la modification des protéines, et il est particulièrement important pendant la grossesse car il contribue à prévenir les anomalies du tube neural telles que le spina bifida.

Le service de santé publique américain recommande une supplémentation en acide folique avant et pendant le début de la grossesse, car la plupart des anomalies du tube neural surviennent au cours des quatre premières semaines.

Face au risque de carence en folate, plusieurs pays ont rendu obligatoire l'ajout d'acide folique au pain, aux céréales et aux pâtes – une mesure qui a considérablement réduit le taux d'anomalies du tube neural aux États-Unis et au Canada depuis son introduction en 1998.

« L’enrichissement en acide folique est un programme de santé publique très important », a souligné le professeur Walter Willett, épidémiologiste et expert en nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health (États-Unis).

L'acide folique présente de nombreux avantages

En dehors de la grossesse, il est recommandé aux adultes de prendre 400 microgrammes de folate par jour. Le professeur Walter Willett cite des études montrant que l'acide folique, en plus de réduire le risque d'anomalies du tube neural, contribue également à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

« À une époque où les préoccupations sont nombreuses, la supplémentation en acide folique dans les aliments n'en fait pas partie », a déclaré le professeur Willett à l'AFP par courriel. « Toutefois, il n'est pas nécessaire d'en prendre plus de 400 microgrammes par jour, sauf indication médicale. Tout excès est nuisible. »

Les Instituts nationaux de la santé (NIH) recommandent un apport quotidien maximal de 1 000 microgrammes d’acide folique. Des études ont montré qu’une consommation prolongée de cette quantité peut masquer une carence en vitamine B12.

Concernant la variante génétique, les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont affirmé : « Les personnes porteuses de la variante génétique MTHFR peuvent toujours métaboliser tous les types de folate, y compris l'acide folique. »

De même, l'hôpital pour enfants de l'Université de Caroline du Nord a déclaré que les directives actuelles ne recommandent pas le test MTHFR car ces variants génétiques sont courants dans la population et n'ont pas d'impact significatif sur la santé ou le traitement clinique.

D'un autre point de vue, le professeur de médecine Raphael Cuomo (Université de Californie à San Diego) a déclaré à l'AFP qu'il existe des preuves que les suppléments d'acide folique peuvent aider à prévenir le cancer.

Si votre apport quotidien est inférieur à 200 microgrammes, votre risque de cancer pourrait même augmenter. Il a insisté sur le fait que l'acide folique est essentiel au bon fonctionnement des cellules.

Une étude a également révélé qu'un apport adéquat en folate pourrait contribuer à réduire le risque de cancer du sein chez les personnes qui consomment régulièrement de l'alcool.

Certains articles recommandent d'éviter l'acide folique et d'utiliser plutôt du méthylfolate, la forme biologiquement active du folate. Cependant, le professeur Cuomo affirme : « Il n'existe aucune preuve qu'une forme particulière de folate provoque le cancer . »

Il a précisé que le problème concerne principalement les personnes ayant des antécédents de cancer ou de lésions précancéreuses. Concernant l'utilisation prolongée de fortes doses d'acide folique, il a ajouté : « Il existe peu de preuves suggérant un risque accru de récidive du cancer. »

Mais si un risque existe, il est probablement dû à la consommation régulière de compléments alimentaires, et non aux aliments enrichis eux-mêmes.

Selon la FDA (Food and Drug Administration) américaine, les compléments alimentaires sont des produits administrés par voie orale, contenant un « ingrédient alimentaire » tel que des vitamines, des minéraux, des plantes, des acides aminés… pour compléter ou soutenir l’alimentation. Ils peuvent également se présenter sous forme d’extraits ou d’essences concentrées et existent sous différentes formes : comprimés, gélules, capsules molles, capsules gélifiées, liquides ou poudres.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les aliments enrichis sont des aliments ou des épices auxquels on a ajouté une ou plusieurs vitamines et minéraux afin d’augmenter leur valeur nutritionnelle, de compenser les pertes de micronutriments lors de la transformation et d’apporter des avantages pour la santé publique avec le risque le plus faible possible.

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NHA LINH

Source : https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm