Marché des gâteaux de lune sombre 2024

D'après les archives, le marché de cette année a commencé plus tard que les années précédentes. Si en 2023, il avait débuté à la fin du 6e mois lunaire, cette année, bien que le 15e jour du 7e mois lunaire ait été dépassé, on y trouve peu de stands de gâteaux.

Les marques traditionnelles font leurs débuts plus tôt que prévu et leurs prix augmentent légèrement

Selon une enquête menée par des journalistes du journal Cong Thuong, les stands de gâteaux de lune se multiplient dans les rues principales comme Hoàng Quôc Viet (Cau Giay), Ba Triêu, Thanh Nhân (Hai Ba Trung), Thuy Khué (Tay Ho), Tô Huu et Nguyen Thanh Binh (Ha Dong). Les marques traditionnelles comme Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha et Hanoi Candy sont celles qui ont ouvert les premiers stands de gâteaux pendant la fête de la Mi-Automne.

Même si le 15 juillet est passé, les stands de gâteaux de lune sont encore « clairsemés »

Un vendeur du stand de gâteaux de lune Kinh Do, rue Hoang Quoc Viet (Cau Giay), a déclaré : « Bien que Kinh Do n'ait commencé à installer son stand qu'après le 15e jour du 7e mois lunaire, par rapport au niveau général, Kinh Do est toujours l'une des premières marques à ouvrir à la vente. »

De plus, des marques de gâteaux traditionnels comme Bao Phuong, Binh Chung et Dong Phuong ont également prévu de préparer leurs produits et de les ouvrir à la vente très tôt. Depuis le début du 7e mois lunaire, les clients font la queue devant ces boutiques pour acheter des gâteaux « anciens » et célébrer ainsi la fête de la Mi-Automne en avance.

M. Tran Van Tri (Dong Da, Hanoï) a fait la queue pendant environ 30 minutes pour acheter une boîte de gâteaux de lune Bao Phuong. Il a confié : « Ma famille mange les gâteaux de Bao Phuong depuis l'époque de mes grands-parents. Bien qu'il existe désormais de nombreux nouveaux gâteaux tendance, nous ne les trouvons pas aussi délicieux que les gâteaux traditionnels. »

Dans les épiceries, les marques de gâteaux traditionnels attirent également davantage de clients. Mme Nguyen Lan, propriétaire d'une épicerie de la rue Phung Chi Kien (Cau Giay), a déclaré que les gâteaux de lune traditionnels conservent la saveur de la fête traditionnelle de la mi-automne.

« J'ai commencé à importer et à vendre des gâteaux avant le 15 du 7e mois lunaire pour servir les clients qui les achetaient pour la fête de la Pleine Lune. J'ai importé des gâteaux traditionnels de Kinh Do, Huu Nghi et de marques de gâteaux modernes, ainsi que des gâteaux faits main aux saveurs tendance pour les jeunes, comme les œufs coulants, le tiramisu, etc. Cependant, les clients privilégient principalement les gâteaux aux saveurs traditionnelles ; les gâteaux modernes n'en achètent qu'une ou deux pour les goûter » , explique Mme Lan.

Cette année, les marques ont lancé de nombreuses nouvelles gammes de gâteaux aux saveurs et aux designs uniques, de sorte que les prix des gâteaux ont également légèrement augmenté.

Les gâteaux de lune Kinh Do coûtent entre 58 000 et 175 000 VND pièce selon le parfum et la taille. Les coffrets de 3 à 8 gâteaux coûtent entre 285 000 et 790 000 VND la boîte, selon le parfum et le design. La marque a également lancé plusieurs coffrets cadeaux haut de gamme, incluant du thé premium, dont le prix varie entre 1 et 5 millions de VND.

Les gâteaux de lune Huu Nghi ont un prix plus doux. Cette année, la marque propose des produits dont les prix varient de 58 000 à 115 000 VND/gâteau selon la taille et le parfum. Cette année, l'entreprise a notamment lancé la gamme de gâteaux Momiji, aux saveurs tendance et adaptées aux goûts des jeunes, avec des prix allant de 70 000 à 119 000 VND/120 g.

Un pouvoir d'achat « sombre »

Le marché de cette année est considéré comme quelque peu sombre même si c'est la fin du 7ème mois lunaire, les étals sont encore déserts.

Selon un vendeur du stand de gâteaux de lune Huu Nghi, rue Cau Giay, il est ouvert depuis deux semaines, mais le nombre de clients qui entrent et sortent ne peut être « compté que sur les doigts d'une main ».

« Chaque année, à cette époque de l'année, les clients affluent et repartent, notamment pour des commandes importantes d'entreprises. Mais cette année, peut-être en partie à cause de l'ouverture tardive du magasin, les gens ne sont pas venus faire beaucoup d'achats », a expliqué cet employé.

Prévoyant le pouvoir d’achat du marché cette année, de nombreux supermarchés et détaillants n’osent pas importer beaucoup de marchandises.

Les épiceries et les détaillants n’osent pas importer beaucoup de marchandises.

Mme Nguyen Van Anh, propriétaire d'une épicerie de détail au marché de Nghia Tan, a déclaré : « Chaque année, j'importe de nombreux lots. Le premier lot en importera environ 200, les lots suivants s'appuieront sur le pouvoir d'achat du marché pour importer en conséquence, mais cette année, le premier lot, je n'ai osé en importer que 100, et après quinze jours, je n'ai toujours pas tout vendu. »

À l'instar du marché traditionnel, le marché en ligne a également enregistré une certaine morosité, contrairement aux années précédentes. Sur les marchés en ligne, malgré une grande variété de modèles et de saveurs, du traditionnel au moderne, les demandes d'achat sont peu nombreuses, selon les vendeurs.

Mme Nguyen Phuong Thao, vendeuse de gâteaux de lune en ligne, a déclaré que même si elle publiait sur près de dix groupes de « marché en ligne », elle ne parvenait toujours pas à atteindre beaucoup de clients.

« Je me concentre sur la vente de gâteaux faits maison et de gâteaux modernes, mais malgré mon ouverture depuis près d'un mois, le nombre de commandes reste faible. Outre les groupes de vente résidentiels, j'ai aussi une page dédiée aux soldes saisonnières, mais cette année, elle ne m'a pas permis d'attirer autant de clients que chaque année », confie Mme Thao. Elle prédit que le marché atteindra son pic entre le 5 et le 14 du 8e mois lunaire.

Source : https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html