Marché des gâteaux de lune morose 2024

D'après les archives, le marché a commencé plus tard cette année que les années précédentes. Alors qu'en 2023, il avait débuté à la fin du sixième mois lunaire, cette année, bien que le quinzième jour du septième mois lunaire soit passé, on ne trouve que quelques stands de gâteaux.

Les marques traditionnelles font leur entrée sur le marché plus tôt, les prix augmentent légèrement

D'après un sondage réalisé par des journalistes du quotidien Cong Thuong, les stands de gâteaux de lune se multiplient sur les grands axes routiers tels que Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu et Nguyen Thanh Binh (Ha Dong). Les marques traditionnelles comme Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha et Hanoi Candy ont été les premières à ouvrir leurs stands pour cette Fête de la Mi-Automne.

Même si le 15 juillet est passé, les stands de gâteaux de lune sont encore rares.

Un vendeur du stand de gâteaux de lune Kinh Do, situé rue Hoang Quoc Viet (Cau Giay), a déclaré : « Bien que Kinh Do n'ait commencé à installer son stand qu'après le 15e jour du 7e mois lunaire, par rapport à la moyenne, Kinh Do est toujours l'une des premières marques à ouvrir ses portes à la vente. »

De plus, les marques de gâteaux traditionnels comme Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong, etc., ont également prévu de préparer leurs produits et d'ouvrir leurs portes très tôt. Dès le début du septième mois lunaire, les gens font la queue devant ces magasins pour acheter des gâteaux traditionnels et célébrer la Fête de la Mi-Automne en avance.

M. Tran Van Tri (Dong Da, Hanoï) a patienté une trentaine de minutes dans la file d'attente pour acheter une boîte de gâteaux de lune Bao Phuong. Il a confié : « Ma famille mange des gâteaux Bao Phuong depuis l'époque de mes grands-parents. Bien qu'il existe aujourd'hui de nombreux gâteaux à la mode, nous ne les trouvons pas aussi délicieux que les gâteaux traditionnels. »

Dans les supermarchés, les marques de gâteaux traditionnels attirent également de plus en plus de clients. Mme Nguyen Lan, propriétaire d'une épicerie rue Phung Chi Kien (Cau Giay), a fait remarquer que les gâteaux de lune traditionnels conservent la saveur authentique de la Fête de la Mi-Automne.

« J'ai commencé à importer et à vendre des gâteaux avant le 15 du 7e mois lunaire pour répondre à la demande des clients qui en achètent pour la fête de la pleine lune. J'importe des gâteaux traditionnels de Kinh Do et Huu Nghi, ainsi que des gâteaux de marques modernes et des gâteaux artisanaux aux saveurs tendance pour les jeunes, comme les œufs au chocolat coulant ou le tiramisu. Mais les clients privilégient les gâteaux aux saveurs traditionnelles ; pour les gâteaux modernes, ils n'en achètent qu'une ou deux parts pour goûter » , a déclaré Mme Lan.

Cette année, les marques ont lancé de nombreuses nouvelles gammes de gâteaux aux saveurs et aux designs uniques, ce qui a entraîné une légère hausse des prix.

Les gâteaux de lune Kinh Do coûtent entre 58 000 et 175 000 VND pièce, selon la saveur et la taille. Les coffrets de 3 à 8 gâteaux coûtent entre 285 000 et 790 000 VND, selon la saveur et le design de la boîte. La marque propose également des coffrets cadeaux haut de gamme, incluant du thé d'exception, dont le prix varie entre 1 et 5 millions de VND.

Les gâteaux de lune Huu Nghi sont désormais plus abordables. Cette année, la marque propose des produits dont les prix varient de 58 000 à 115 000 VND par gâteau, selon la taille et la saveur. L'entreprise a notamment lancé cette année la gamme de gâteaux Momiji, aux saveurs tendance, idéale pour les jeunes, avec des prix allant de 70 000 à 119 000 VND pour 120 g de gâteau.

pouvoir d'achat « sombre »

Le marché de cette année est considéré comme quelque peu morose, même si nous sommes à la fin du 7e mois lunaire ; les étals sont encore déserts.

Selon un vendeur du stand de gâteaux de lune Huu Nghi, rue Cau Giay, celui-ci est ouvert depuis deux semaines, mais le nombre de clients qui entrent et sortent ne peut être compté que sur les doigts d'une main.

« Chaque année à cette période, il y a toujours beaucoup de clients, y compris des commandes importantes de la part d'entreprises. Mais cette année, peut-être en partie parce que le magasin a ouvert tard, les gens ne se sont pas arrêtés pour acheter grand-chose », a confié cet employé.

Compte tenu du pouvoir d'achat du marché cette année, de nombreux supermarchés et détaillants n'osent pas importer beaucoup de marchandises.

Les épiceries et les détaillants n'osent pas importer beaucoup de marchandises.

Mme Nguyen Van Anh, propriétaire d'une épicerie au marché de Nghia Tan, a déclaré : « Chaque année, j'importe plusieurs lots. Le premier lot comprend environ 200 unités, les suivants dépendent du pouvoir d'achat du marché. Mais cette année, pour le premier lot, je n'ai osé importer que 100 unités, et après deux semaines, je n'ai toujours pas tout vendu. »

À l'instar du marché traditionnel, le marché en ligne a également enregistré une baisse d'activité par rapport aux années précédentes. Sur les plateformes en ligne, malgré une grande variété de modèles et de styles, du traditionnel au moderne, les vendeurs constatent une faible demande.

Mme Nguyen Phuong Thao, vendeuse de gâteaux de lune en ligne, a déclaré que même si elle publiait des annonces sur près de dix groupes de « marché en ligne », elle ne parvenait toujours pas à toucher beaucoup de clients.

« Je me concentre sur la vente de gâteaux faits maison et sur la confection de gâteaux modernes, mais malgré une ouverture il y a presque un mois, les commandes restent peu nombreuses. Outre les groupes de particuliers, j'ai également une page dédiée aux ventes saisonnières, mais cette année, elle ne m'a pas permis d'attirer autant de clients que d'habitude », a confié Mme Thao. Elle prévoit que le marché atteindra son apogée entre le 5 et le 14 du 8e mois lunaire.

Source : https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html