L’Inde est le principal marché d’exportation de l’anis étoilé vietnamien.

Selon les statistiques de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations d'anis étoilé du Vietnam en avril 2024 ont atteint 1 480 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 7 millions de dollars américains, soit une forte augmentation de 48,3 % par rapport au mois précédent. L'Inde et les États-Unis sont les deux principaux marchés d'exportation de l'anis étoilé vietnamien, représentant respectivement 61,5 % et 7,5 %, soit 2 409 tonnes et 295 tonnes.

En termes de marché, en avril 2024, l'Inde était le principal marché d'exportation d'anis étoilé vietnamien avec 1 033 tonnes, représentant 69,8 % de la proportion et en augmentation de 60 % par rapport au mois précédent.

Au cours des 4 premiers mois de l'année, notre pays a exporté 3 915 tonnes d'anis étoilé avec un chiffre d'affaires total de 20,3 millions USD, cependant, il a diminué de 21,1% en volume et de 34,6% en chiffre d'affaires.

Les principaux exportateurs étaient Prosi Thang Long avec 823 tonnes, Nedspice Vietnam avec 235 tonnes, Tuan Minh 199 tonnes, Hong Son Vietnam avec 154 tonnes et Senspices Vietnam avec 148 tonnes.

L'Inde est le principal marché d'exportation de l'anis étoilé vietnamien avec 1 033 tonnes.

L'anis étoilé est un petit arbre de 2 à 6 m de haut. Son tronc est élancé et en forme de losange. Il est vert toute l'année. Son tronc est droit et ses branches sont faciles à casser. Ses feuilles, pétiolées, poussent en grappes de 3 à 4 feuilles au sommet des branches. Le limbe est intact, long de 8 à 12 cm et large de 3 à 4 cm. Il dégage une odeur parfumée lorsqu'on l'écrase. Bien planté et entretenu, l'anis étoilé fleurira quatre ans après sa plantation. La floraison a généralement lieu de mars à mai, puis de juillet à septembre. Les fleurs commencent à mûrir et peuvent être récoltées.

Normalement, un anisier doit avoir au moins 5 ans pour être récolté, et seules deux récoltes sont autorisées chaque année. L'anis étoilé est donc déjà rare et encore plus précieux. Le rendement entre la 5e et la 6e année est de 0,5 à 1 kg par arbre. À partir de la 20e année, l'arbre offre un rendement stable allant jusqu'à 40 à 50 kg. Planté et entretenu correctement, l'anis étoilé offre un rendement élevé et stable, prolongeant la période de récolte jusqu'à 80 ans. Le Vietnam possède une superficie de culture d'anis d'environ 40 000 hectares, principalement concentrée à Lang Son et Cao Bang, avec une production annuelle de plus de 16 000 tonnes.

Le Vietnam et la Chine sont les deux seuls pays à pouvoir produire de l'anis étoilé en grandes quantités grâce à des conditions favorables. Notre pays possède une superficie de culture d'anis d'environ 40 000 hectares, principalement concentrée à Lang Son et Cao Bang, avec une production annuelle de plus de 16 000 tonnes.

Le Vietnam est actuellement l'un des pays les plus exportateurs d'épices, se classant au premier rang mondial pour la production et l'exportation de poivre, au premier rang mondial pour l'exportation de cannelle et au deuxième rang mondial pour l'exportation d'anis étoilé.

Source : https://congthuong.vn/an-do-la-thi-truong-xuat-khau-chinh-cua-hoa-hoi-viet-nam-319336.html