L'Inde est le principal marché d'exportation de l'anis étoilé vietnamien.

D'après les statistiques de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations vietnamiennes d'anis étoilé ont atteint 1 480 tonnes en avril 2024, générant un chiffre d'affaires de plus de 7 millions de dollars américains, soit une forte hausse de 48,3 % par rapport au mois précédent. L'Inde et les États-Unis constituent les deux principaux marchés d'exportation de l'anis étoilé vietnamien, représentant respectivement 61,5 % et 7,5 % des exportations, avec des volumes de 2 409 tonnes et 295 tonnes.

En termes de marché, en avril 2024, l'Inde était le principal marché d'exportation de l'anis étoilé vietnamien avec 1 033 tonnes, représentant 69,8 % de la part et une augmentation de 60 % par rapport au mois précédent.

Au cours des quatre premiers mois de l'année, notre pays a exporté 3 915 tonnes d'anis étoilé pour un chiffre d'affaires total de 20,3 millions de dollars américains, soit une baisse de 21,1 % en volume et de 34,6 % en chiffre d'affaires.

Parmi les principaux exportateurs figuraient Prosi Thang Long avec 823 tonnes, Nedspice Vietnam avec 235 tonnes, Tuan Minh avec 199 tonnes, Hong Son Vietnam avec 154 tonnes et Senspices Vietnam avec 148 tonnes.

L'Inde est le principal marché d'exportation de l'anis étoilé vietnamien, avec 1 033 tonnes.

L'anis étoilé est un petit arbre de 2 à 6 m de haut, au port élancé et en forme de losange. Vert toute l'année, son tronc est droit et ses branches sont fragiles. Ses feuilles, groupées par 3 ou 4 à l'extrémité des branches, sont pétiolées et leur limbe, long de 8 à 12 cm et large de 3 à 4 cm, est intact. Elles dégagent un parfum agréable lorsqu'on les froisse. Bien planté et entretenu, l'anis étoilé fleurit quatre ans après sa plantation. La floraison a généralement lieu de mars à mai, et peut se poursuivre jusqu'en juillet ou septembre, période à laquelle les fleurs arrivent à maturité et peuvent être récoltées.

Normalement, un anis étoilé doit avoir au moins 5 ans pour être récolté, et seulement deux récoltes sont possibles par an. C'est pourquoi l'anis étoilé est déjà rare et d'autant plus précieux. Le rendement entre la 5e et la 6e année est de 0,5 à 1 kg par arbre. À partir de la 20e année, l'arbre produit un rendement stable pouvant atteindre 40 à 50 kg par arbre. Si l'anis étoilé est planté et entretenu correctement, il offrira un rendement élevé et constant, prolongeant la période de récolte jusqu'à 80 ans. Le Vietnam possède une superficie cultivée en anis d'environ 40 000 hectares, principalement concentrée dans les provinces de Lang Son et Cao Bang, avec une production annuelle de plus de 16 000 tonnes.

Le Vietnam et la Chine sont les deux seuls pays capables de produire de l'anis étoilé en grande quantité grâce à des conditions climatiques favorables. Notre pays dispose d'une superficie cultivée en anis d'environ 40 000 hectares, principalement concentrée dans les provinces de Lang Son et Cao Bang, avec une production annuelle de plus de 16 000 tonnes.

Le Vietnam est actuellement l'un des pays les plus performants en matière d'exportation d'épices, occupant le premier rang mondial pour la production et l'exportation de poivre, le premier rang mondial pour l'exportation de cannelle et le deuxième rang mondial pour l'exportation d'anis étoilé.

Source : https://congthuong.vn/an-do-la-thi-truong-xuat-khau-chinh-cua-hoa-hoi-viet-nam-319336.html