La consommation de patates douces contribue à prévenir le cancer et à faire baisser la glycémie ; instructions pour les préparer et les déguster

Les inhibiteurs de trypsine et les antioxydants contenus dans les patates douces contribuent à inhiber la croissance des cellules cancéreuses, tandis que leur richesse en fibres et leur douceur naturelle aident à retarder l'absorption du sucre dans le sang.

Intégrer la patate douce à son alimentation contribue à réguler la glycémie. (Source : Shutterstock)

La patate douce inhibe la croissance des cellules cancéreuses

Outre leur goût délicieux, les patates douces sont également reconnues pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels, notamment leur richesse en vitamines et minéraux. Mais ces dernières années, l'attention s'est davantage portée sur leurs effets anticancéreux.

De nombreuses études ont montré que certains composés présents dans les patates douces peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses, offrant ainsi un nouvel espoir aux patients atteints de cancer.

Dans la patate douce, le composé le plus important est l'inhibiteur de trypsine. Des recherches ont montré que la trypsine contribue à inhiber la croissance des cellules cancéreuses, ralentissant ainsi la progression des tumeurs.

De plus, elle peut favoriser l'apoptose, c'est-à-dire l'autodestruction des cellules cancéreuses. Cela fait de la patate douce un aliment potentiellement anticancéreux.

Les antioxydants présents dans les patates douces jouent également un rôle majeur dans l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses. Ils neutralisent les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages oxydatifs aux cellules.

Les dommages oxydatifs aux cellules constituent un facteur important dans le développement du cancer. Les patates douces sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, qui peuvent contribuer à protéger les cellules contre ces dommages oxydatifs, réduisant ainsi la formation et la croissance des cellules cancéreuses.

Plus important encore, les fibres contenues dans les patates douces jouent un rôle actif dans l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses. Bien que difficilement absorbées par le système digestif humain, les fibres contribuent à améliorer la santé intestinale.

Des études montrent que la santé intestinale est étroitement liée à l'apparition et au développement du cancer. Les patates douces sont riches en fibres, ce qui peut augmenter le volume des selles et la fréquence du transit intestinal, contribuant ainsi à une meilleure élimination des déchets et des toxines de l'organisme.

La patate douce est également riche en vitamine A et en bêta-carotène. Ces deux composés protègent la peau et les muqueuses et peuvent réduire la formation et le développement de cellules cancéreuses dans les tissus superficiels de l'organisme.

Bien que les effets anticancéreux de la patate douce aient été vérifiés et confirmés par de nombreuses études, elle ne saurait se substituer aux traitements conventionnels du cancer. En tant qu'aliment naturel, le mécanisme d'action et les effets anticancéreux de la patate douce nécessitent des recherches et des validations supplémentaires.

Durant leur traitement, les patients atteints de cancer peuvent consommer des patates douces avec modération pour aider à contrôler la maladie et renforcer le système immunitaire.

Intégrer correctement la patate douce à votre alimentation quotidienne peut non seulement améliorer votre état nutritionnel, mais aussi renforcer votre système immunitaire et accroître votre résistance.

La patate douce contribue à faire baisser la glycémie.

Avec l'évolution des modes de vie modernes, le diabète est devenu un problème de santé publique mondial. Nombreux sont ceux qui cherchent à contrôler leur glycémie en améliorant leurs habitudes alimentaires, notamment en intégrant la patate douce à leur alimentation.

La patate douce est riche en glucides, en fibres, en vitamines et en minéraux. Sa teneur élevée en fibres est notamment étroitement liée à la réduction du taux de sucre dans le sang. Les fibres contenues dans la patate douce peuvent retarder l'absorption du sucre, réduire la libération d'insuline et augmenter la sensibilité des cellules à cette hormone.

Un ingrédient actif des patates douces, appelé édulcorants végétaux naturels, peut imiter les effets de l'insuline, améliorant ainsi la sensibilité à l'insuline.

De plus, les patates douces sont riches en antioxydants, tels que le bêta-carotène et les caroténoïdes, qui peuvent protéger les cellules productrices d'insuline contre les dommages oxydatifs et maintenir une fonction pancréatique saine.

Une étude menée auprès de patients diabétiques a montré que la consommation de patates douces réduisait significativement la glycémie à jeun et les pics de glycémie après les repas.

Une autre étude a révélé que les édulcorants végétaux contenus dans les patates douces pourraient améliorer la résistance à l'insuline en augmentant la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline.

Pour mieux contrôler votre glycémie, vous pouvez augmenter votre consommation en utilisant des pommes de terre comme aliment de base dans votre porridge.

Par ailleurs, le mode de cuisson est également important. Il est préférable de cuire les pommes de terre à la vapeur, à l'eau ou au four plutôt qu'à la poêle afin d'éviter un excès de calories et de matières grasses, néfaste en cas d'hyperglycémie.

Façons d'intégrer les patates douces à votre alimentation

Servi avec des haricots

Les patates douces et les haricots se marient bien. Les haricots sont riches en protéines et en fibres, tandis que les patates douces sont riches en vitamine C, en vitamine B6, en acide folique et en potassium.

Cuisiner des patates douces avec des légumineuses comme les haricots noirs, les haricots rouges, le soja, etc., permet d'enrichir le plat en nutriments et d'améliorer la digestion et l'absorption des protéines. De plus, la douceur des patates douces équilibre le goût des légumineuses, pour un plat plus savoureux.

À combiner avec des légumes

L'association de la patate douce et de divers légumes est également bénéfique. Par exemple, couper des patates douces et des carottes en morceaux et les cuire ensemble apporte non seulement de la couleur au plat, mais augmente aussi sa teneur en fibres, favorise le transit intestinal et améliore la digestion.

De plus, associer la patate douce au brocoli, aux épinards, au melon amer et à d'autres légumes permet non seulement d'augmenter la quantité de vitamines et de minéraux essentiels, mais aussi d'améliorer la saveur et la valeur nutritionnelle du plat.

Accompagné de fruits de mer

L'association de la patate douce et des fruits de mer est un choix délicieux et sain. Les fruits de mer sont riches en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés et en oligo-éléments, qui apportent une variété de nutriments essentiels à l'organisme.

La vitamine C contenue dans les patates douces favorise l'absorption du fer et contribue à couvrir les besoins de l'organisme. Ainsi, cuisiner des patates douces avec du poisson, des crevettes ou des fruits de mer rehausse non seulement la saveur du plat, mais lui apporte également davantage de nutriments tels que des protéines et de la vitamine C.

Source: https://baoquocte.vn/an-khoai-lang-giup-chong-ung-thu-ha-duong-huyet-huong-dan-cach-che-bien-va-thuong-thuc-246047.html