Article final : Renforcer les liens dans les principales chaînes d’approvisionnement agricoles.

Leçon 1 : Perfectionner la chaîne d'approvisionnement

LIER LES ACTIVITÉS DES CONSOMMATEURS ENTRAÎNE DES CHANGEMENTS POSITIFS

Durant la période 2021-2025, le programme de collaboration entre la ville d'Hô Chi Minh- Ville et la province de Dong Thap en matière de gestion et de facilitation de la consommation de produits agricoles sûrs a obtenu de nombreux résultats positifs.

Dix entreprises et coopératives de la province de Dong Thap ont été félicitées par le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville.

De nombreuses chaînes d'approvisionnement, de la production à la consommation, se sont formées, mobilisant efficacement les agriculteurs, les coopératives, les entreprises et les unités de distribution pour y participer.

Cela s'inscrit également dans le cadre du projet « Chaîne alimentaire sûre » que la ville d'Hô Chi Minh met en œuvre dans toutes les provinces, contribuant ainsi à la mise en place d'un modèle de gestion de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne « de la ferme à l'assiette ».

Ce modèle pilote a permis de créer un système de surveillance synchronisé, obtenant l'adhésion des producteurs de Dong Thap et la confiance des consommateurs de la ville.

Le volume et la qualité des produits agricoles de Dong Thap consommés à Hô Chi Minh-Ville ont progressé régulièrement au fil des ans. La promotion des produits de l'OCOP et des produits agricoles transformés a considérablement élargi la gamme de marchandises disponibles sur le marché de la ville.

De nombreux produits distinctifs, tels que le lotus de Thap Muoi, la mangue de Cao Lan, la mangue des sables de Hoa Loc, la mandarine de Lai Vung, le durian, etc., ont permis de bâtir des marques fortes et de gagner la confiance des consommateurs.

Les circuits de distribution ont également connu des transformations importantes : de la vente en gros aux détaillants, de nombreux produits sont désormais vendus en supermarchés, dans les magasins d’alimentation saine et en ligne. Actuellement, les produits OCOP de la province sont disponibles sur diverses plateformes de commerce électronique, ce qui facilite leur accès pour les consommateurs de Hô Chi Minh-Ville.

Les établissements participants présenteront et exposeront leurs produits.

La province participe également activement aux programmes de connexion offre-demande organisés par la ville d'Hô Chi Minh-Ville, signant ainsi de nombreux protocoles d'accord et contrats de consommation à long terme.

En conséquence, la part de marché et la production des produits agricoles de Dong Thap à Hô Chi Minh-Ville ont considérablement augmenté, notamment dans les catégories du riz, des légumes, des fruits, des fruits de mer et des produits à base de lotus.

La coordination en matière de gestion de la qualité et de la sécurité des aliments a été menée avec rigueur et diligence. Grâce au mécanisme d'échange d'informations entre les organismes compétents (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, ministère de l'Industrie et du Commerce, Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, etc.), les problèmes de sécurité alimentaire émergents ont été traités rapidement. Aucun incident grave lié à la sécurité alimentaire des produits agricoles de Dong Thap, à Hô-Chi-Minh-Ville, n'a été recensé ces derniers temps.

Malgré de nombreux résultats remarquables, certaines difficultés persistent dans le lien entre production et consommation agricoles.

Plus précisément, bien qu'il existe de nombreuses chaînes d'approvisionnement sûres, la plupart sont de petite taille, se limitant à un groupe de ménages ou à une coopérative liée à une entreprise, et le volume d'approvisionnement reste faible. Les liens entre la production, la transformation, le transport et la distribution sont peu solides, ce qui les rend vulnérables aux fluctuations du marché.

Durant la pandémie de Covid-19 en 2021, de nombreuses chaînes de consommation ont été perturbées par les restrictions de transport. Outre la pandémie, le changement climatique et la hausse des coûts logistiques ont également affecté la stabilité de ces chaînes.

La superficie certifiée VietGAP s'est étendue, mais elle ne représente toujours qu'un faible pourcentage de la superficie totale de production, en raison des coûts et des procédures élevés de certification pour les petits exploitants agricoles.

La qualité des produits est donc inégale, ce qui complique le contrôle. Bien que des étiquettes de traçabilité aient été mises en place, elles ne sont pas encore généralisées et certains petits établissements ne s'y conforment pas, ce qui entrave l'acheminement des marchandises vers le système de distribution de Hô Chi Minh-Ville.

La plupart des produits agricoles expédiés à Hô Chi Minh-Ville sont encore à l'état brut et présentent une faible valeur ajoutée. Le manque d'infrastructures locales de transformation et de conditionnement rend difficile leur compétitivité sur le marché urbain. L'emballage et l'étiquetage de certains produits OCOP et spécialités de Dong Thap ne sont ni attrayants ni adaptés aux goûts des consommateurs citadins.

Les entreprises et les coopératives participent à de nombreux salons de réseautage, mais le maintien des contrats après l'événement est limité en raison des différences de prix, de volume de production et d'exigences techniques.

Les informations sur le marché entre Hô Chi Minh-Ville et les producteurs ne sont pas synchronisées, ce qui rend difficile pour les agriculteurs de comprendre la demande et conduit facilement à des excédents ou des pénuries localisées.

La pression concurrentielle est également forte à Hô Chi Minh-Ville, car de nombreuses provinces voisines et des produits importés entrent sur le marché, alors qu'il n'existe pas beaucoup de programmes de promotion interprovinciaux à grande échelle pour les produits agricoles de Dong Thap.

AMÉLIORER L'EFFICACITÉ DES LIENS

Afin de renforcer la connectivité avec Hô Chi Minh-Ville, la province de Dong Thap a proposé plusieurs solutions clés. Pour la période 2026-2030, Dong Thap vise à ce que chaque groupe de produits essentiels (riz, fruits, légumes, produits de la mer, etc.) dispose d'une ou deux chaînes d'approvisionnement importantes et stables à Hô Chi Minh-Ville. La province encourage les modèles de jumelage régional pour garantir un approvisionnement continu tout au long de l'année.

Les produits OCOP sont présentés lors de salons et foires commerciales.

Parallèlement, des recherches sont menées sur la mise en place d'un Centre de connexion des produits agricoles sûrs, qui servirait de plaque tournante pour la collecte, le contrôle de la qualité et la distribution des produits dans le système de distribution de la ville, dans le but de réduire le nombre d'intermédiaires et d'accroître la réactivité face aux fluctuations du marché.

L’objectif est que, d’ici 2030, plus de 90 % des produits agricoles approvisionnant Hô Chi Minh-Ville soient traçables. La province continuera d’étendre les surfaces de production conformes aux normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques, tout en collaborant avec Hô Chi Minh-Ville pour dispenser des formations aux agriculteurs et aux coopératives sur les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Les deux localités mettent en place une base de données commune sur la chaîne d'approvisionnement ; continuent d'apposer des étiquettes/codes QR et visent à appliquer la technologie Blockchain à des produits à forte valeur ajoutée tels que les mangues, les durians et les filets de poisson-chat.

Afin d'accroître la valeur et de réduire le risque de chute des prix due à des récoltes abondantes, la province de Dong Thap a sollicité le soutien de la ville d'Hô Chi Minh-Ville pour attirer des investissements dans des usines de transformation de riz de haute qualité, des usines de fruits congelés et en conserve, et des usines de transformation de produits de la mer à valeur ajoutée.

L'ajout d'étapes de traitement supplémentaires facilitera l'intégration du produit dans les systèmes de distribution des supermarchés et des magasins de proximité.

Les deux localités organiseront conjointement des conférences régulières sur la mise en relation de l'offre et de la demande ainsi que des semaines des produits agricoles de Dong Thap à Hô Chi Minh-Ville afin d'aider les entreprises à signer des contrats à long terme.

Dans le même temps, il convient de continuer à introduire les produits agricoles de la province dans les principaux systèmes de distribution tels que Co.opmart, AEON, MM Mega Market, etc., tout en créant le propre stand de Dong Thap sur les plateformes de commerce électronique, associé à des services de livraison rapide.

Les efforts de communication visent à construire l'image de « produits agricoles sûrs de Dong Thap » à travers la presse et les médias sociaux, en l'associant aux produits distinctifs de la province.

Pour la période 2026-2030, il est recommandé de maintenir un canal de coordination régulier entre le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le ministère de la Sécurité alimentaire et le ministère de l'Industrie et du Commerce des deux localités, et de mettre en place un groupe de travail interministériel qui se réunit trimestriellement.

En cas de détection de problèmes de qualité (tels que des résidus de pesticides), les deux parties doivent immédiatement communiquer afin d'y remédier rapidement et de garantir la sécurité des consommateurs.

Grâce à une orientation claire et à une mise en œuvre proactive, Dong Thap prévoit que la période 2026-2030 permettra une percée en matière de connectivité des marchés, apportant une plus grande valeur ajoutée aux agriculteurs, aux coopératives et aux entreprises locales.

THIEN LY

Source : https://baodongthap.vn/bai-cuoi-tang-cuong-lien-ket-chuoi-cung-ung-nong-san-lon-a234001.html