Garantir la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire

L'année du Dragon 2024 approche et la demande alimentaire augmente. Les entreprises de production et de distribution alimentaire de la province ont préparé d'importantes quantités de marchandises pour le marché. Afin de garantir un Têt sûr pour tous, le Comité provincial de pilotage pour la sécurité et l'hygiène alimentaires (VSATTP) a mis en place des inspections, des contrôles et des mesures de lutte contre la production et la vente d'aliments contrefaits ou de mauvaise qualité, en particulier ceux couramment consommés pendant le Têt.

Les autorités procèdent à des tests rapides sur les produits à base de jambon vendus au marché de Cau, dans le district de Gio Linh. - Photo : BB

Le marché de la ville de Dong Ha propose actuellement une grande variété de marchandises à la vente, prêtes à répondre aux besoins de consommation de la population pendant le Nouvel An lunaire.

Depuis plus de deux mois, le supermarché Co.opmart Dong Ha a mis en place un plan de constitution de stocks anticipés, dans lequel la quantité de produits essentiels a été multipliée par 2 à 3 par rapport à un mois d'activité normal, en se concentrant principalement sur des articles tels que les produits frais, les aliments fonctionnels, les cosmétiques, les appareils ménagers... avec un stock total de marchandises d'une valeur d'environ 70 milliards de VND pour le Têt.

La directrice adjointe du supermarché Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, a déclaré : « La sécurité alimentaire est notre priorité absolue. Nous contrôlons rigoureusement la qualité de nos matières premières et sélectionnons des fournisseurs réputés. Tous les produits vendus au supermarché sont clairement identifiés par un certificat d'origine et conservés à la température recommandée par le fabricant, conformément aux indications figurant sur l'étiquette. La plupart des produits frais sont importés de l'entrepôt SaigonCoop, qui a fait l'objet de contrôles de sécurité alimentaire. Quant aux produits frais importés localement, le fournisseur dispose de tous les documents légaux et des enregistrements de qualité nécessaires, conformément à la réglementation. Le fournisseur s'est engagé à produire et à commercialiser des aliments sûrs ; le contrat de vente signé entre le supermarché et le fournisseur comporte une clause garantissant la sécurité alimentaire des produits. Chaque mois, le service qualité du supermarché effectue des tests rapides pour détecter les résidus de pesticides, de borax et de formol. Les fruits, les plantes et les légumes sont systématiquement testés pour les résidus de pesticides. Co.opmart prévoit également d'augmenter la fréquence des contrôles qualité de ses produits de 5 à 10 fois par rapport aux mois habituels, en particulier pour les produits alimentaires destinés au Têt. »

Le Comité de pilotage interdisciplinaire provincial pour la sécurité alimentaire a récemment publié un plan visant à renforcer les contrôles de sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2024. En conséquence, deux équipes d'inspection interdisciplinaires provinciales ont été mises en place pour inspecter neuf districts, villes et communes. Par ailleurs, les collectivités locales ont également constitué trois équipes d'inspection au niveau du district et vingt au niveau de la commune afin de renforcer les contrôles de sécurité alimentaire durant cette période.

Les équipes interdisciplinaires de la province ont mis en place des inspections, des contrôles et des mesures visant à lutter contre la production et le commerce d'aliments contrefaits ou de mauvaise qualité. Elles ciblent notamment les produits couramment consommés pendant le Têt, tels que les produits carnés, la bière, le vin, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confiseries, les légumes, les fruits, les additifs alimentaires, etc.

Inspecter les établissements de restauration, détecter, prévenir et traiter rapidement les infractions aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et lutter contre les intoxications alimentaires, notamment celles dues au méthanol. Il convient de concentrer les efforts sur le contrôle des plateformes de production et d'importation, des supermarchés, des marchés traditionnels et des abattoirs de volailles. Parallèlement, il est impératif de lutter rigoureusement contre la contrebande, la fraude commerciale, la contrefaçon, les produits de mauvaise qualité, périmés et d'origine inconnue afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire tout au long des étapes de production, de transformation, de commercialisation et de consommation, dans le but de prévenir et de contrôler les intoxications alimentaires et les maladies infectieuses d'origine alimentaire.

À ce jour, des délégations, des échelons provinciaux aux collectivités locales, ont inspecté 280 établissements et constaté 58 infractions aux normes de sécurité alimentaire dans la production et la commercialisation des produits alimentaires. Des procès-verbaux ont été dressés à l'encontre de ces établissements et deux délégations d'inspection provinciales ont infligé des amendes à six d'entre eux, pour un montant total de 12 millions de VND. Les délégations ont également effectué des tests rapides sur 68 échantillons prélevés sur 30 étals de vente de jambon, de fruits de mer et de produits d'épicerie dans les marchés et les entreprises de production de jambon. Tous les résultats de ces tests se sont révélés négatifs.

En outre, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a également organisé une supervision de la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration du marché de la ville de Quang Tri et du district de Dakrong, en effectuant des tests rapides sur 44 échantillons alimentaires, notamment : vermicelles, galettes de riz humides, pho, différents types de saucisses, jacquier, tofu effiloché... Les résultats de tous les échantillons étaient satisfaisants.

Mme Nguyen Thi Loan, commerçante au marché de Ho Xa, dans le district de Vinh Linh, a déclaré : « Les commerçants qui font affaire sur ce marché sont régulièrement informés des critères importants pour la mise en place d'un marché garantissant la sécurité alimentaire, tels que : des aliments d'origine clairement identifiée, l'absence de vente d'aliments contaminés par des micro-organismes, des produits chimiques toxiques ou périmés, le stockage des aliments transformés dans des vitrines ou sous couvercle, et leur emballage hygiénique... afin de garantir la santé des consommateurs. »

Le lieutenant-colonel Truong Quang Thong, chef adjoint de l'équipe 4 du département de la police économique de la police provinciale, a déclaré, en participant directement à l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province chargée d'examiner la situation en matière de sécurité alimentaire au marché de Ho Xa, dans le district de Vinh Linh, que pour garantir la sécurité alimentaire dans la région, outre le travail d'inspection, il est nécessaire de continuer à renforcer la sensibilisation et l'éducation sur les lois relatives à la sécurité alimentaire par le biais de nombreux canaux afin de mieux faire connaître et comprendre ces lois aux producteurs, aux entreprises et aux consommateurs.

Les autorités continueront d'inspecter et de contrôler le respect des normes de sécurité alimentaire dans les établissements de production, de commercialisation et d'importation de produits alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2024. Parallèlement à cette implication accrue des autorités, les établissements de production et de commercialisation doivent sensibiliser davantage le public et renforcer leur responsabilité dans le commerce des produits alimentaires. Il est particulièrement important que les consommateurs choisissent avec soin des produits d'origine clairement identifiée et veillent au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de préserver la santé de leurs familles, notamment pendant le Nouvel An lunaire.

Verseau

Source: https://baoquangtri.vn/kinh-te/bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan/183171.htm