Assurer la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire

L'année du Dragon 2024 approche et la demande alimentaire augmente. À cette époque, les établissements de production et de commerce alimentaires de la province préparent de grandes quantités de marchandises destinées au marché. Afin de garantir un Têt en toute sécurité, le Comité provincial de pilotage pour la sécurité et l'hygiène alimentaires (VSATTP) a déployé des inspections, des contrôles et une lutte contre la production et le commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité, en se concentrant sur les produits largement consommés pendant le Têt.

Les autorités procèdent à des tests rapides sur les produits à base de jambon vendus au marché de Cau, dans le district de Gio Linh - Photo : BB

Le marché de la ville de Dong Ha a enregistré ces jours-ci une variété de produits à vendre, prêts à répondre aux besoins de consommation des gens pendant le Nouvel An lunaire.

Depuis plus de deux mois, le supermarché Co.opmart Dong Ha a mis en place un plan de stockage anticipé de marchandises, dans lequel la quantité de biens essentiels a augmenté de 2 à 3 fois par rapport à un mois d'activité normal, en se concentrant principalement sur des articles tels que les aliments frais, les aliments fonctionnels, les cosmétiques, les appareils électroménagers... avec un stock total de marchandises pour le Têt d'une valeur d'environ 70 milliards de VND.

Ho Thi Thanh Duyen, directrice adjointe du supermarché Dong Ha de Co.opmart, a déclaré : « La sécurité alimentaire est toujours la principale préoccupation du supermarché. Nous contrôlons rigoureusement la qualité des produits et sélectionnons des fournisseurs réputés. Tous les produits vendus au supermarché disposent d'une origine claire et sont stockés à des températures appropriées, conformément aux recommandations du fabricant imprimées sur l'étiquette. La plupart des produits frais sont importés de l'entrepôt de SaigonCoop, qui a été testé pour sa sécurité alimentaire. Quant aux produits frais importés localement, le fournisseur dispose de documents juridiques complets et d'un dossier qualité conforme à la réglementation. Le fournisseur s'est engagé à produire et à commercialiser des aliments sûrs. Le contrat de vente signé entre le supermarché et le fournisseur contient une clause garantissant la sécurité alimentaire des produits. Chaque mois, le service de gestion de la qualité du supermarché effectue des tests rapides pour vérifier la présence de résidus de pesticides, de borax et de formol. Pour les fruits, les plantes et les légumes sont tous testés pour la présence de résidus de pesticides. Co.opmart prévoit également de multiplier par 5 à 10 la fréquence des contrôles qualité des produits par rapport aux mois d'activité habituels, en particulier pour les groupes alimentaires servant le Têt. »

Récemment, le Comité directeur interdisciplinaire provincial pour la sécurité alimentaire a publié un plan visant à mettre en œuvre les mesures d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2024. Ainsi, deux équipes d'inspection interdisciplinaires provinciales ont été constituées pour inspecter neuf districts et villes. Par ailleurs, les localités ont également mis en place trois équipes d'inspection au niveau des districts et vingt équipes d'inspection au niveau des communes afin de renforcer les contrôles de sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire.

Les équipes interdisciplinaires de la province ont déployé des inspections, des contrôles et une lutte contre la production et le commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité. Elles se concentrent sur les produits largement consommés pendant le Têt, tels que les produits carnés, la bière, le vin, les boissons gazeuses, les gâteaux, les bonbons, les légumes, les fruits et les additifs alimentaires.

Inspecter les établissements de restauration, détecter, prévenir et traiter rapidement les violations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, et lutter contre les intoxications alimentaires, notamment l'intoxication alcoolique due au méthanol. Se concentrer sur le contrôle des plateformes de production et d'importation, des supermarchés, des marchés traditionnels et des abattoirs de volaille. Parallèlement, contrôler rigoureusement la contrebande, la fraude commerciale, les contrefaçons, les produits de mauvaise qualité, les produits périmés et les produits d'origine inconnue afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires lors de la production, de la transformation, du commerce et de l'utilisation des aliments, en vue de la sécurité, de la prévention et du contrôle des intoxications alimentaires et des maladies infectieuses d'origine alimentaire.

À ce jour, des délégations, des niveaux provincial et local, ont inspecté 280 établissements et constaté 58 violations des conditions de sécurité alimentaire dans la production et le commerce de produits alimentaires. Des procès-verbaux d'infraction administrative ont été dressés et deux délégations provinciales d'inspection ont infligé des amendes à six établissements, pour un montant total de 12 millions de dongs. Les délégations ont également effectué des tests rapides sur 68 échantillons prélevés sur 30 stands vendant du jambon, des fruits de mer, des produits d'épicerie sur les marchés et dans des établissements de production de jambon. Ces tests rapides se sont tous révélés négatifs.

En outre, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a également organisé une supervision de la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration du marché de la ville de Quang Tri et du district de Dakrong, en effectuant des tests rapides sur 44 échantillons alimentaires, notamment : des vermicelles, du papier de riz humide, du pho, divers types de saucisses, du jacquier, des moisissures de tofu... les résultats de tous les échantillons ont été satisfaisants.

Mme Nguyen Thi Loan, commerçante au marché de Ho Xa, dans le district de Vinh Linh, a déclaré : « Les commerçants qui font des affaires sur le marché sont régulièrement informés des critères importants pour construire un marché de sécurité alimentaire tels que : des aliments d'origine claire, ne pas vendre d'aliments contaminés par des micro-organismes, des produits chimiques toxiques, des aliments périmés, les aliments transformés sont stockés dans des vitrines ou couverts, emballés de manière hygiénique... pour garantir la santé des consommateurs. »

Participant directement à l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province pour inspecter la situation de la sécurité alimentaire au marché de Ho Xa, district de Vinh Linh, le lieutenant-colonel Truong Quang Thong, chef adjoint de l'équipe 4 du département de la police économique de la police provinciale, a déclaré que pour assurer la sécurité alimentaire dans la région, en plus du travail d'inspection, il est nécessaire de continuer à renforcer la propagande et l'éducation sur les lois sur la sécurité alimentaire à travers de nombreux canaux pour sensibiliser au respect et à la compréhension des lois sur la sécurité alimentaire des producteurs, des entreprises et des consommateurs.

Les autorités continueront de veiller au contrôle et au respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire dans les établissements de production, de commercialisation et d'importation de produits alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2024. Parallèlement à leur engagement actif, les établissements de production et de commercialisation doivent sensibiliser et responsabiliser leurs clients dans le commerce des produits alimentaires. Il est notamment essentiel de veiller à choisir des produits d'origine sûre et à garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène afin de préserver la santé de leurs familles, notamment pendant le Nouvel An lunaire.

Verseau

Source