Un journal américain recense les bonnes adresses pour manger et se divertir à Hanoï en moins de 36 heures.

Un journaliste américain suggère aux touristes visitant Hanoï de faire un tour gastronomique en Vespa, d'explorer la citadelle impériale de Thang Long, de découvrir des cafés anciens et des bars mystérieux…

Le New York Times a récemment publié un article du journaliste de voyage Chris Humphrey présentant 36 heures d'activités à Hanoï. Voici le programme du vendredi soir au dimanche, selon Chris, qui vit à Hanoï depuis plus de 10 ans. Vendredi 19h : Promenade autour du lac Hoan Kiem. Le week-end, les rues autour du lac Hoan Kiem se transforment en zones piétonnes, offrant une bouffée d'air frais loin de la circulation urbaine et un espace de divertissement exceptionnel. Rejoignez la foule et imprégnez-vous de l'atmosphère festive qui règne ici. Au programme : musique live, danses traditionnelles, jeux folkloriques vietnamiens, portraits au bord du lac…

La rue Trang Tien, une rue piétonne animée tous les week-ends. Photo : Linh Pham/Nytimes

20h00 : Savourez la cuisine du Nord. Visitez le restaurant Tam Vi et commandez des plats aux saveurs typiques du Nord, à déguster dans une maison en bois, meublée et décorée d’objets artisanaux traditionnels tels que des peintures Dong Ho et des calligraphies. La carte est variée, simple et abordable : tofu à la sauce tomate, poisson braisé, porc grillé aux feuilles de lolot… 22h00 : Sirotez un verre dans un bar à l’ambiance Wong Kar Wai . Le Wong Bar est un petit bar pouvant accueillir une douzaine de personnes seulement. Caché au fond d’une ruelle, il a ouvert ses portes en 2022. Son décor vous plongera dans l’univers d’un film hongkongais du réalisateur Wong Kar Wai. Samedi 9h00 : Explorez les sites historiques. Si la visite du Temple de la Littérature vous offre un aperçu de mille ans d’histoire d’Hanoi , la Citadelle Impériale de Thang Long vous permettra de découvrir bien d’autres pans du passé de la capitale, souvent ignorés des touristes. Bien qu'il ne reste que peu de vestiges, l'ancienne citadelle conserve quelques traces de son passé, notamment la porte principale construite au XIe siècle. En face se dresse le mât du drapeau de Hanoï. Sous la citadelle impériale se trouve un système de bunkers qui servait d'abri à l'armée vietnamienne pendant la guerre. 11h : Dégustez un café dans une ancienne villa française. Rue Chan Cam, dans le vieux quartier de Hanoï, le café Loading T est réputé : il est installé dans une charmante villa française ancienne. Le prix des cafés varie de 40 000 à 90 000 VND la tasse, et vous pouvez opter pour des versions agrémentées de yaourt, d'œufs, de sel, de noix de coco, de banane, de citron ou de cannelle.

Balcon d'une villa française transformé en café. Photo : Linh Pham/Nytimes

Dans la même villa, vous découvrirez également la boutique de poterie Hien Van Ceramics, créée par des artisans hanoïens. Envie de changer d'ambiance ? Traversez la rue et entrez au Blackbird, un café moderne proposant cappuccino, bière fraîche et café filtre… 12h30 : Visite gastronomique de rue passionnante . Préparez-vous à une exploration culinaire de Hanoï en Vespa Adventures. Ce circuit gastronomique vous emmène à travers les ruelles de la ville sur une Vespa vintage, à la découverte de plats délicieux comme le bun cha, le banh mi et le bo bia… Le deux-roues vous conduit également vers des lieux emblématiques tels que l'Opéra, le mausolée de l'Oncle Hô et la rue du train, où les touristes viennent se restaurer tout en observant le passage des trains. 18h00 : Dégustation de spécialités hanoïennes. Impossible de passer à côté des spécialités typiques de Hanoï : rendez-vous chez Thang Long, rue Duong Thanh, pour savourer ses gâteaux de poisson. Une portion de gâteau de poisson coûte 140 000 VND et est présentée comme un festin : vermicelles, légumes, un plat de gâteau de poisson nappé de curcuma et d’aneth, accompagné de sauce de poisson et de cacahuètes grillées. 20h : Trouvez un endroit pour écouter du jazz. Le Long Waits, situé dans le quartier de Hoan Kiem, est un lieu de prédilection pour de nombreux amateurs de jazz. En semaine, il se transforme en théâtre proposant des documentaires, de la musique et des projections sur l’histoire du jazz ; le week-end, il accueille des concerts de jazz d’artistes vietnamiens et internationaux. 23h : Sirotez des cocktails à la lueur des bougies. Pour profiter d’une fin de soirée à Hanoï, ne manquez pas le Longer Than Summer, situé près de la cathédrale. Ce bar est idéal pour les introvertis. Son adresse est discrète, son espace est petit, la lumière des bougies est tamisée et la musique est douce. Pour ceux qui aiment l'animation, rendez-vous à Hanoi Rock City pour assister à un concert, à Ray Quan pour déguster du vin au bord des voies ferrées, ou faites une halte au Savage pour écouter de la techno en pleine nuit. Dimanche 9h : Montez jusqu'à la maison longue unique du musée. Le Musée d'Ethnologie du Vietnam est situé dans le district de Cau Giay. Il abrite des objets et des informations détaillées sur 54 groupes ethniques du Vietnam. Le musée possède également des maisons traditionnelles de nombreux groupes ethniques, comme les maisons longues Bana et Ede, ornées de sculptures, de poteries, de textiles et d'ustensiles ménagers… 11h : Explorez le quartier rénové. Les abords du lac Truc Bach et les rues qui le bordent furent le théâtre de la capture du sénateur John McCain (USA) après que son avion eut été abattu. Aujourd'hui, en vous promenant autour du lac Truc Bach, vous découvrirez de nombreux magasins et cafés. Goûtez au pho cuon Chinh Thang, faites un tour chez Fu Hoo pour siroter un café et une limonade, ou arrêtez-vous au Standing Bar pour déguster une bière artisanale.

Vermicelles de Hanoï au porc grillé. Photo : Linh Pham/Nytimes

13h00 : À la recherche de souvenirs ? Pour trouver des souvenirs originaux, oubliez les centres commerciaux modernes et les marchés nocturnes. Rendez-vous chez Zo Project et achetez des objets artisanaux en papier traditionnel Do. Flânez dans la vieille ville et découvrez Tired City, une chaîne de boutiques vendant des t-shirts, des sacs et des tableaux conçus par de jeunes artistes vietnamiens. Faites un tour chez Maison Marou pour déguster des chocolats vietnamiens. 15h00 : Admirez l’art moderne. Parmi les espaces d’exposition d’art moderne à Hanoï, citons Outpost et Manzi Art Space. Vous pourrez y admirer des peintures allant du minimalisme au surréalisme joyeux, d’impressionnantes laques, ou encore des films abstraits.

Laodong.vn

Source : https://dulich.laodong.vn/hanh-trinh/bao-my-chi-cho-an-ngon-choi-da-o-ha-noi-trong-36-gio-1409276.html