Le jour de la récolte, officiers et soldats saisissent délicatement et soigneusement chaque grappe de champignons et les déposent dans le panier, les chapeaux en forme de jacinthe débordant de vitalité. Avec 4 000 mycéliums propres et de bonne qualité, la cinquième récolte, prévue en 2025, produira plus de 60 kg.

La zone de culture de pleurotes gris de la 29e Compagnie, d'une superficie d'environ 50 mètres carrés, est exploitée dans l'ancienne caserne de l'unité. Suite à des recherches sur les caractéristiques de croissance de ce champignon, l'unité a été soigneusement rénovée, couverte, nettoyée et désinfectée, garantissant ainsi des conditions de température, d'humidité et de luminosité optimales pour la croissance des champignons et la production d'un produit fini de qualité. À l'intérieur de la zone de culture, neuf râteliers horizontaux permettent de stocker le blanc, répartissant l'espace de manière scientifique et réunissant les conditions nécessaires à l'entretien, au développement et à la récolte.

Récolte de pleurotes gris à la Société 29, Département Logistique-Technique, Division 7.

Le major Nguyen Hoang Nam, capitaine de la compagnie 29, a déclaré : « Les pleurotes gris sont aussi appelés champignons coriaces ou pleurotes. Ce type de champignon a une teneur relativement élevée en protéines et contient de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme. Leur entretien n'est pas compliqué, mais exige une grande minutie. Lors de l'ouverture du couvercle du blanc pour la croissance des champignons, le timing doit être précis ; les méthodes d'inoculation, d'arrosage et de récolte doivent toutes faire l'objet d'instructions techniques préalables afin d'éviter d'endommager le blanc et les champignons. »

Ce champignon peut être récolté toute l'année. Après la récolte, il faut gratter les racines, bien boucher l'ouverture, continuer à bien incuber l'embryon. Environ deux semaines plus tard, inoculer les graines et ouvrir l'embryon pour permettre aux champignons de se développer. Bien entretenu, chaque embryon donnera 300 à 400 grammes de champignons après 5 à 7 récoltes.

Depuis début 2025, après cinq récoltes, la production totale de pleurotes gris de la Compagnie 29 a atteint 320 kg, d'excellente qualité. Au prix du marché de 37 000 VND/kg, après déduction des coûts de production et d'intrants, l'unité dispose d'une source de revenus stable à investir dans le capital, améliorant ainsi la vie des soldats, et les frères de l'unité sont très enthousiastes. De plus, c'est un produit sain et bon pour la santé ; de nombreux soldats de la Division l'apprécient et le contactent régulièrement pour l'acheter pour leurs repas quotidiens, et de nombreux petits commerçants le contactent pour assurer sa production.

En observant les champignons poussant en masse, couvrant l'ouverture de l'embryon, leurs chapeaux fins et larges, aux bords légèrement recourbés, à leur plus belle forme, on comprend que c'est le fruit de la détermination à innover et à oser prendre la tête de la Compagnie 29. Obtenir ce résultat est un long processus, impliquant de nombreux changements de méthodes, de techniques d'entretien et de création d'embryons adaptés et à haut rendement. Outre l'apprentissage des techniques de plantation et d'entretien dans les livres, les journaux et les réseaux sociaux, de nombreux soldats, profitant de leurs congés pour rendre visite à leur famille, visitent les grandes champignonnières locales pour s'enrichir de leur expérience.

Le lieutenant-colonel Nguyen Dinh Kien, chef de la logistique et du génie de la 7e division, a affirmé que le modèle de culture de pleurotes gris de la compagnie 29 démontrait que le travail logistique de l'unité était riche en innovations et en créativité, en adéquation avec les caractéristiques de production de l'unité. Le commandant de division s'y est montré très intéressé et a créé des conditions favorables, encourageant les frères à le mettre en œuvre. Prochainement, la division donnera des directives aux autres unités pour qu'elles visitent, s'inspirent et encouragent la reproduction, contribuant ainsi à une progression constante du travail de production et à une meilleure qualité de vie des soldats.

    Source: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bo-doi-hau-can-ky-thuat-thoi-ky-moi-dau-an-moi-hieu-qua-trong-nam-bao-ngu-xam-906538