Le hareng revient dans la mer de Phu Quoc, la récolte est abondante et la joie est palpable.

M. Ngo Hoai Dua (en chemise rouge), du village de pêcheurs de Tran Phu, dans le quartier de Duong Dong, à Phu Quoc, explique que pour pêcher beaucoup de harengs, il faut observer les poissons en mer puis enrouler le filet autour de lui pour les capturer. – Photo : CHI CONG

Selon Tuoi Tre Online , le 10 octobre vers 8 heures du matin, sur la plage du village de pêcheurs de Tran Phu (quartier de Duong Dong, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang ), les pêcheurs s'activaient à sortir leurs bateaux et leurs paniers en mer pour jeter leurs filets et pêcher le hareng. Sur le rivage, les femmes profitaient de l'occasion pour retirer les harengs pris dans les filets afin de les peser et de les vendre aux marchands du marché.

M. Ngo Hoai Dua, qui possède une longue expérience de la pêche au hareng dans le village de pêche de Tran Phu (quartier de Duong Dong), a déclaré que l'île de Phu Quoc est située dans le golfe de Thaïlande et borde le Cambodge, de sorte que la mer comporte de nombreuses zones peu profondes et profondes, créant un environnement de vie idéal pour le hareng.

C’est pourquoi, chaque année à partir de septembre (calendrier lunaire), les harengs viennent vivre en grand nombre dans les eaux de Phu Quoc.

Pour attraper beaucoup de harengs, M. Dua et les habitants du coin font appel à leur propre expérience pour identifier les poissons qui migrent en mer, puis déploient des filets pour les capturer.

« Avec suffisamment d’entraînement, on finit par s’y habituer. Pour savoir où trouver du hareng, il suffit de regarder la surface de la mer. Là où les poissons se déplacent en bancs dans l’eau claire, je pose un filet pour attraper des harengs et des chinchards à rayures jaunes », a déclaré M. Dua avec enthousiasme.

Les habitants de Phu Quoc déploient des filets remplis de harengs - Photo : CHI CONG

À 8 h, la plage du village de pêcheurs de Tran Phu est en pleine effervescence : les pêcheurs s’affairent à peser les harengs avant de les vendre au marché. – Photo : CHI CONG

À Phu Quoc, le hareng frais se vend entre 15 000 et 40 000 VND/kg (selon la période de pêche). – Photo : CHI CONG

Pour pêcher le hareng, M. Dua prend généralement la mer vers 3 heures du matin. À cette heure-ci, la mer est calme et il peut facilement repérer les bancs de poissons à l'aide d'un projecteur. Il n'a donc besoin que d'un filet (une dizaine, d'environ 1 000 mètres de long) et, lorsque le poisson remonte le courant, il capture entre 500 kg et une tonne de hareng par sortie.

Actuellement, M. Dua et d'autres pêcheurs vendent le hareng à un prix variant de 15 000 à 40 000 VND/kg (selon la période de pêche, la quantité et la taille des prises). Après déduction des frais de carburant, M. Dua vit confortablement à chaque saison du hareng en mer de Phu Quoc.

« Nous achetons tout le hareng pêché pour approvisionner les marchés de Hô Chi Minh-Ville, Hanoï et les restaurants de Phu Quoc, qui préparent des plats pour les touristes. Le prix du hareng n'est pas fixe. S'il y en a en grande quantité, je l'achète à un prix inférieur, mais il reste aux alentours de 15 000 à 25 000 VND/kg. »

« Quand les gens pêchent beaucoup, je pense qu’ils vivront bien », a déclaré Mme Nguyen Thi Tuyet Trinh, acheteuse de harengs dans le quartier de Duong Dong.

Le chinchard doré est également capturé en grande quantité par les habitants de Phu Quoc dans leurs filets - Photo : CHI CONG

À Phu Quoc, les habitants transforment le chinchard à rayures jaunes et le hareng en de délicieux plats que les clients peuvent déguster au prix de 40 000 VND le bol de soupe de nouilles au poisson. – Photo : CHI CONG

De petits commerçants pèsent des harengs pour les vendre au marché matinal - Photo : CHI CONG

Les habitants de Phu Quoc jettent l'ancre dans leurs bateaux et leurs paniers et s'affairent à retirer les harengs – Photo : CHI CONG

Tuoitre.vn

Source : https://tuoitre.vn/ca-trich-ve-bien-phu-quoc-dan-duoc-mua-ron-rang-vui-20241010122645115.htm#content-1