Les céréales à la place du riz aident à réduire efficacement la tension artérielle

Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, un bon contrôle de la tension artérielle permettra de prévenir des complications graves telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'insuffisance rénale. Outre l'exercice physique et les médicaments, la consommation de céréales complètes contribue également à contrôler efficacement la tension artérielle.

Contrairement aux céréales raffinées, les céréales complètes contiennent le son, le germe et l'endosperme. Grâce à cela, elles conservent la plupart de leurs nutriments. Les céréales raffinées, quant à elles, ont retiré le son et le germe, ne laissant que l'endosperme. Cet endosperme est principalement composé d'amidon, qui est ensuite broyé en amidon blanc, selon le site web Eating Well (États-Unis).

Le riz brun est bénéfique pour les diabétiques et les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

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Les céréales complètes contiennent de grandes quantités de fibres, de potassium, de magnésium, de folate, de fer et de sélénium. Tous ces éléments sont essentiels à une bonne circulation sanguine et au contrôle de la tension artérielle. Les fibres solubles contribuent également à réguler l'insuline et à réduire l'inflammation des vaisseaux sanguins.

Les céréales complètes les plus efficaces pour réduire la tension artérielle comprennent :

Avoine, orge

Consommé quotidiennement, le bêta-glucane abondant dans l'avoine peut réduire la pression artérielle systolique d'environ 2 à 3 mmHg. L'orge, quant à elle, contient des fibres solubles et insolubles, qui contribuent à maintenir la pression artérielle et à contrôler la glycémie.

Riz brun

Le riz brun est riche en magnésium, ce qui contribue à réguler le rythme cardiaque et à dilater les vaisseaux sanguins. De plus, une fois dans l'intestin, les protéines du riz brun sont digérées et libèrent des peptides biologiques. Des recherches montrent que les peptides des protéines du riz brun ont la capacité d'inhiber l'enzyme de conversion de l'angiotensine, un mécanisme similaire à celui des IEC qui réduisent la pression artérielle.

Quinoa, blé entier

Le quinoa fournit des protéines complètes et un taux élevé de potassium, bénéfiques pour les reins et régulant la tension artérielle. Le blé complet et les produits à base de blé sont riches en lignanes et possèdent des propriétés anti-inflammatoires, qui augmentent l'élasticité des artères et réduisent ainsi la tension artérielle.

Blé brisé

Ce sont des grains de blé légèrement bouillis, séchés puis moulus. Riches en potassium, magnésium et fibres solubles, ils contribuent à dilater les vaisseaux sanguins, à éliminer le sodium, à réduire l'inflammation et à équilibrer la glycémie. Une tasse de gruau cuit apporte environ 8 grammes de fibres, ce qui est bénéfique pour les personnes souhaitant contrôler leur glycémie.

La plupart d'entre nous consommons du riz blanc. Les experts recommandent aux personnes diabétiques et hypertendues de remplacer progressivement une partie de leur riz blanc par des céréales complètes.

Par exemple, vous pouvez manger des flocons d'avoine le matin, du riz brun ou du son de blé au déjeuner. Il est important de remplacer progressivement les céréales complètes et d'éviter de les consommer trop rapidement. En effet, les céréales étant riches en fibres, une consommation excessive peut facilement provoquer ballonnements et indigestion. Boire beaucoup d'eau tout en consommant beaucoup de fibres permet d'éviter la constipation, selon Eating Well .

Source : https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm