En réponse à la question « La vitesse à laquelle on mange a-t-elle une incidence sur la santé ? », le Dr Sarah Berry a affirmé que manger rapidement est mauvais pour la santé et peut affecter de nombreux aspects de celle-ci. Selon le Mirror , le Dr Sarah Berry a déclaré que de nombreuses études ont démontré que manger rapidement augmente le risque de développer un diabète.
Preuves issues d'études
Plusieurs études épidémiologiques ont mis en évidence une association significative entre le fait de manger rapidement et l'apparition du diabète, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis (Pubmed).
Manger rapidement est mauvais pour la santé et peut affecter de nombreux aspects de celle-ci.
Deux vastes études japonaises portant sur 2 050 hommes d'âge moyen, suivis pendant 7 ans, ont conclu que la vitesse à laquelle on mangeait était significativement associée au risque de développer un diabète, mais que cette association variait en fonction du poids corporel.
Une étude similaire, également menée au Japon, a examiné le lien entre la vitesse d'ingestion et la résistance à l'insuline chez 3 465 hommes et femmes d'âge moyen. Les résultats ont montré qu'une ingestion rapide augmentait progressivement la résistance à l'insuline.
Une autre étude de grande envergure, également menée au Japon et utilisant les données annuelles des bilans de santé de la population, a examiné l'association entre le rythme d'alimentation et l'apparition du diabète chez 197 825 participants, qui ont été suivis pendant 3 ans.
Les résultats ont également montré que manger rapidement augmente significativement le risque de développer un diabète.
Une étude cas-témoins menée en Lituanie auprès de 702 participants a révélé que le risque de développer un diabète de type 2 doublait chez les personnes qui mangeaient plus vite, selon Pubmed.
De plus, de nombreuses études ont montré que manger rapidement augmente le risque de syndrome métabolique, lequel est lié au diabète.
Des études ont montré que manger rapidement augmente le risque de développer un diabète.
Le Dr Berry a également mentionné une étude de 2017, menée par un cardiologue de l'université d'Hiroshima, au Japon, qui a montré que manger rapidement double presque le risque de syndrome métabolique, selon Mirror .
Plusieurs autres études, notamment une étude japonaise publiée dans le Journal of the American Heart Association, qui portait sur 1 083 participants suivis pendant 5 ans, ont montré un risque significativement plus élevé de développer un syndrome métabolique chez les personnes qui mangent rapidement, selon Pubmed .
Cependant, aucune étude n'a encore déterminé la durée optimale de ce régime alimentaire pour prévenir le risque de développer un diabète. Des recherches plus approfondies sont donc nécessaires pour mieux comprendre cette question.
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