À la question : « La vitesse à laquelle vous mangez affecte-t-elle votre santé ? », le Dr Sarah Berry a répondu que manger vite n'est pas bon et peut avoir des conséquences sur de nombreux aspects de la santé. Le Dr Sarah Berry a ajouté que de nombreuses études ont montré que manger vite augmente le risque de diabète, selon le Mirror .
Preuves issues de la recherche
Plusieurs études épidémiologiques ont trouvé une association significative entre l'alimentation rapide et l'apparition du diabète, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis Pubmed.
Manger vite n’est pas bon et peut affecter de nombreux aspects de la santé.
Deux grandes études japonaises incluant 2 050 hommes d'âge moyen, suivis pendant sept ans, ont conclu que la vitesse à laquelle on mange était significativement associée au risque de développer un diabète, mais en fonction du poids corporel.
Une étude japonaise similaire a examiné le lien entre la vitesse à laquelle on mange et la résistance à l'insuline chez 3 465 hommes et femmes d'âge moyen. Les résultats ont montré que manger rapidement augmentait la résistance à l'insuline.
Une autre étude japonaise de grande envergure, utilisant des données d’examen annuel de santé de la population, a étudié l’association entre la vitesse d’alimentation et l’apparition d’un diabète chez 197 825 participants, suivis pendant 3 ans.
Les résultats ont également montré que manger vite augmentait considérablement le risque de diabète.
Une étude cas-témoins menée en Lituanie et portant sur 702 participants a révélé que le risque de diabète de type 2 était multiplié par deux chez les personnes qui mangeaient plus vite, selon Pubmed.
De plus, de nombreuses études ont également montré que manger vite augmente le risque de syndrome métabolique, lié au diabète.
Des recherches ont montré que manger vite augmente le risque de diabète.
Le Dr Berry a également fait référence à une étude de 2017, menée par un cardiologue de l'Université d'Hiroshima au Japon, qui a révélé que manger vite doublait presque le risque de syndrome métabolique, selon Mirror .
Plusieurs autres études, notamment une étude japonaise publiée dans le Journal of the American Heart Association, qui a inclus 1 083 participants et a été suivie pendant cinq ans, ont montré un risque significativement plus élevé de développer un syndrome métabolique chez les mangeurs rapides, selon Pubmed .
Cependant, aucune recherche n’a démontré pendant combien de temps il faut manger pour prévenir le risque de diabète. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour en savoir plus sur cette question.
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