Comment faire une omelette délicieuse et simple à la maison

1. Ingrédients pour faire une omelette à la viande

Porc : 300g
Œufs de canard : 5-6 œufs
Oignon séché : 2 bulbes.
Assaisonnement : sauce de poisson, sel, glutamate monosodique, poivre, huile de cuisson.

2. Comment faire une omelette à la viande simple

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Lavez le porc, coupez-le en petits morceaux et utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher la viande mais ne le hachez pas trop finement. Si vous utilisez un mixeur, ne mixez pas trop.

Viande de Trung Duc 1.jpg — Ne hachez pas trop le porc (Photo : monngon)

Épluchez l'oignon, lavez-le, écrasez-le et hachez-le.

Étape 2 : Battre les œufs avec la viande

Répartissez la viande hachée uniformément dans un bol, puis cassez l'œuf dans le bol.

Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, une demi-cuillère à soupe de poudre d'assaisonnement, 1 cuillère à soupe de MSG et les échalotes écrasées et hachées et mélangez bien tous les ingrédients, puis laissez reposer environ 5 minutes pour que les œufs et la viande absorbent les ingrédients.

Étape 3 : Faire frire les œufs

Placez la poêle sur le feu et ajoutez une quantité modérée d’huile de cuisson. Attendez que l'huile soit chaude, puis versez tous les œufs et la viande et répartissez-les uniformément sur la poêle et faites frire à feu doux pendant environ 4 à 5 minutes. Ensuite, retournez l’autre côté et faites frire pendant le même temps jusqu’à ce que les œufs soient dorés et que les ingrédients soient cuits, puis éteignez le feu. Enfin, sortez les œufs sur une assiette et utilisez un couteau pour les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Viande de Trung Duc 2.jpg — Les omelettes à la viande ne sont pas difficiles à préparer et les ingrédients sont simples (Photo : Healthy and Beautiful)

3. Quelques notes pour préparer une omelette à la viande

Vous pouvez utiliser du filet ou de la poitrine de porc, mais utilisez une épaule maigre avec peu de gras pour que le plat ne soit pas sec et fibreux. Pour les œufs, vous pouvez utiliser des œufs de poule à la place des œufs de canard.

N'ajoutez pas d'oignons verts car ils peuvent brûler facilement s'ils sont frits trop longtemps.

Lorsque vous mélangez des œufs et de la viande, vous pouvez ajouter un peu de lait frais non sucré pour rendre le mélange plus moelleux. Ce faisant, le plat fini aura la riche onctuosité du lait.

Lorsque vous faites frire des œufs, vous ne devez pas fermer ou couvrir la poêle. Parce que cela rendra le plat très sec et fibreux.

Pour préparer de délicieux œufs au plat, vous ne devez jamais les faire frire à feu vif, car cela brûlerait l'extérieur des œufs et laisserait l'intérieur cru.

Vous devez faire frire les œufs dans une poêle de taille moyenne, pas trop grande, afin que les œufs et la viande ne soient pas trop étalés, afin que les œufs ne soient pas trop secs mais conservent leur texture douce, spongieuse et grasse. Des morceaux d'œufs de 3 à 4 cm d'épaisseur suffisent.

En plus de la méthode traditionnelle de cuisson des œufs à la poêle, vous pouvez les utiliser au four ou les cuire à la vapeur, dans tous les cas, les œufs seront délicieux.

Les œufs brouillés à la viande sont un plat très facile à préparer et à manger, riche en nutriments tels que des protéines, des matières grasses et des vitamines.

Avec la façon de préparer une omelette à la viande que nous venons de partager, nous espérons que votre famille aura un nouveau plat de qualité, nutritif et qui conviendra à tous les goûts.

Bonne chance!

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