Comment choisir des germes de soja qui ne sont pas trempés dans des produits chimiques toxiques

À quel point les germes de soja trempés dans des produits chimiques sont-ils toxiques ?

Bien que les germes de soja soient un aliment sain, pour les rendre attrayants et les faire pousser rapidement, certains producteurs de germes de soja utilisent des produits chimiques toxiques pour incuber et faire tremper les germes.

Les germes de soja produits nécessitent généralement de l'eau et une température adéquate. Leur croissance dure environ une semaine. Cependant, un trempage dans des produits chimiques peut accélérer ce processus jusqu'à 30 %.

Les haricots utilisés pour faire des germes de soja sont souvent trempés dans de l'eau de chaux, un stimulant de croissance, pour prolonger leur fraîcheur, les conserver plus longtemps et les empêcher de pourrir.

Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)

La solution de 6-benzylaminopurine est un produit chimique de croissance interdit dans la production alimentaire qui peut provoquer une intoxication aiguë, nuisant à la santé humaine.

Il existe également des germes de soja trempés dans de la soude ASH Light, un agent blanchissant qui leur donne une couleur blanche et charnue. La soude ASH Light est en fait un produit chimique utilisé dans la production de lessive en poudre. Elle contient de nombreuses impuretés et des métaux lourds, et est très alcaline. Après une utilisation prolongée, ces métaux s'accumulent dans le sang et l'organisme, provoquant des maladies chroniques, affectant le foie et les reins, et pouvant même provoquer le cancer.

Comment choisir des germes de soja sûrs ?

Les germes de soja traditionnels sont toujours produits, mais ils sont de plus en plus difficiles à trouver en raison de la grande quantité de germes de soja traités chimiquement disponibles sur le marché. Pour choisir des germes de soja traditionnels sains et sûrs, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

Choisissez un prix avec de nombreuses racines longues

Les germes de soja traditionnels mettent environ une semaine à pousser, ce qui explique leur nombre important de longues racines. Les germes de soja traités chimiquement n'ont qu'une racine très courte et foncée à la base de la tige.

Choisissez des germes de soja moins dodus et moins irréguliers.

Les germes de soja trempés dans des produits chimiques ont la particularité d'avoir de grosses tiges charnues et très esthétiques. En revanche, les germes de soja traditionnels sont plus petits, plus longs et leurs pousses sont irrégulières.

Ne choisissez pas de germes de soja avec des tiges inhabituellement longues.

En général, lors de l'achat, tout le monde souhaite acheter des germes de soja longs et gros, mais il ne faut pas les choisir de cette façon. Seuls les germes de soja traités chimiquement ont une croissance exceptionnelle grâce à leurs tiges longues et larges. De plus, selon les recherches, plus les germes de soja sont longs, moins ils contiennent de protéines et de nutriments.

Choisissez des germes de soja à tiges courbées et non brillantes.

Les germes de soja traditionnels ne contiennent généralement pas de produits chimiques, ce qui les rend moins esthétiques. Les germes de soja traités avec des produits de blanchiment seront dodus, d'un blanc brillant et très droits.

Source : https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html