Comment choisir des germes de soja qui n'ont pas été trempés dans des produits chimiques toxiques

À quel point les germes de soja trempés dans des produits chimiques sont-ils toxiques ?

Bien que les germes de soja soient un aliment sain, certains producteurs utilisent des produits chimiques toxiques pour les faire incuber et les faire tremper afin de les rendre plus attrayants et de favoriser leur croissance rapide.

La culture traditionnelle de germes de soja nécessite de l'eau et une température adéquate, et leur temps de germination est d'environ une semaine. Cependant, le trempage dans des solutions chimiques permet d'accélérer ce processus jusqu'à 30 %.

Les haricots utilisés pour faire germer les graines sont souvent trempés dans de l'eau de chaux, un stimulant de croissance, afin de prolonger leur fraîcheur, de les conserver plus longtemps et d'éviter qu'ils ne pourrissent.

Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)

La solution de 6-benzylaminopurine est un agent de croissance chimique interdit dans la production alimentaire qui peut provoquer un empoisonnement aigu et nuire à la santé humaine.

De plus, il existe une variété de germes de soja trempés dans de la soude caustique ASH Light, un agent blanchissant qui leur confère une couleur blanche et un volume optimal. Or, la soude caustique ASH Light est un produit chimique utilisé dans la fabrication de lessives, contenant de nombreuses impuretés, des métaux lourds et présentant une forte alcalinité. À la longue, ces métaux s'accumulent dans le sang et l'organisme, provoquant des maladies chroniques, affectant le foie et les reins, et pouvant même engendrer des cancers.

Comment choisir des germes de soja sûrs ?

On produit encore des germes de soja traditionnels, mais ils sont de plus en plus difficiles à trouver en raison de la grande quantité de germes de soja traités chimiquement disponibles sur le marché. Pour choisir des germes de soja traditionnels de qualité, propres et sains, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

Choisissez un prix avec de nombreuses racines longues

Les germes de soja traditionnels mettent environ une semaine à pousser, ce qui explique leurs nombreuses et longues racines. Les germes de soja trempés chimiquement, quant à eux, ne présentent qu'une très courte racine foncée à la base de la tige.

Choisissez des germes de soja moins gras et de forme irrégulière.

Les germes de soja trempés dans des produits chimiques présentent des tiges charnues et charnues, d'une grande beauté. À l'inverse, les germes de soja traditionnels sont plus petits, plus longs et irréguliers.

Ne choisissez pas les germes de soja dont les tiges sont anormalement longues.

Normalement, lorsqu'on achète des germes de soja, on a tendance à privilégier les germes longs et gros. Pourtant, il ne faut pas choisir ces germes en fonction de leur taille. Seuls les germes traités chimiquement peuvent atteindre une taille exceptionnelle, avec des tiges longues et robustes. De plus, selon les recherches, plus les germes sont longs, moins ils contiennent de protéines et de nutriments.

Choisissez des germes de soja à tiges courbées, non brillants.

Les germes de soja traditionnels ne sont généralement pas cultivés avec des produits chimiques, ce qui explique leur aspect peu esthétique. Les germes de soja traités avec des agents de blanchiment sont charnus, d'un blanc brillant et parfaitement droits.

Source : https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html