Il est nécessaire de compléter l'indication géographique du crabe de Ca Mau.

Le 17 novembre, dans le cadre des événements du 2e Festival du crabe de Ca Mau en 2025, le Comité populaire de la province de Ca Mau s'est associé à l'Association vietnamienne des pêches pour organiser la conférence « Relier la chaîne de production - consommation des produits de la province de Ca Mau en 2025 ».

Il faut une identité de marque pour le produit « Crabe Ca Mau ».

La conférence vise à évaluer l'évolution récente des produits phares, en orientant l'amélioration de la valeur produit associée à la chaîne de valeur ; et, parallèlement, à présenter le potentiel, les avantages et la qualité des produits Ca Mau aux clients nationaux et étrangers.

Scène de conférence.

La conférence était coprésidée par le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su, et le président de l'Association vietnamienne des pêches, Nguyen Viet Thang, avec la participation de représentants de l'Association vietnamienne des pêches, de dirigeants de départements et de branches provinciaux, de l'Association des petites et moyennes entreprises de Fangchenggang (Chine) et de nombreuses entreprises à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su, a pris la parole lors de la conférence.

Les informations présentées lors de la conférence ont révélé que Ca Mau compte actuellement 386 000 hectares d'élevages de crabes, pour une production d'environ 40 000 tonnes par an, ce qui la place en tête du pays. Près de 70 % de cette production est exportée vers la Chine. Cependant, la notoriété des marques engendre un risque de contrefaçon. Malgré la mise en place d'indications géographiques, de codes QR et d'étiquettes d'identification par la province, la situation en matière de fraude demeure complexe.

Lors de la conférence, Le Van Su, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, a souligné que la contrefaçon de marques commerciales nuit à la réputation du crabe de Ca Mau. « Il est impératif que le crabe de Ca Mau soit certifié à Ca Mau même, afin d'éviter que des crabes provenant d'ailleurs ne soient acheminés jusqu'à la frontière puis certifiés comme crabes de Ca Mau », a-t-il insisté.

Les partenaires ont signé un accord de coopération pour mettre en œuvre la certification de qualité du crabe Ca Mau.

Le représentant de l'organisme chinois de certification de la qualité des produits a manifesté son intérêt et affirmé que la certification des crabes à Ca Mau était tout à fait réalisable et qu'il était prêt à coopérer. À l'issue de la conférence, le Département des sciences et technologies de la province de Ca Mau continuera d'entretenir des relations et de rechercher des modèles de coopération avec l'organisme chinois de certification de la qualité des produits afin de mettre en œuvre une stratégie d'identification de marque pour les produits.

Optimiser la logistique pour accroître la valeur de la chaîne de pêche au crabe

Lors de la conférence, les délégués se sont concentrés sur la proposition de solutions pour compléter la chaîne de valeur et protéger la marque du crabe de Ca Mau. La société Du Thai Binh Company Limited, titulaire du code d'exportation TS550, a partagé son expérience en matière de soutien aux populations et de développement des marchés d'exportation ; elle a proposé de finaliser l'indication géographique « Crabe de Ca Mau », de créer un centre logistique spécialisé à Nam Can, de promouvoir le modèle de partenariat tripartite (État-entreprises-population) et d'étendre la promotion au Japon, en Corée et en Europe.

Les habitants de Ca Mau participent à des activités visant à promouvoir les spécialités renommées de leur ville natale.

L'entreprise a indiqué que la filière crabe reste confrontée à de nombreuses difficultés : des circuits de production non durables, des fluctuations saisonnières de la production, l'absence d'un système de traçabilité unifié, des coûts logistiques élevés et des exigences techniques et de qualité en constante augmentation. L'unité a mis en place des accords d'achat à long terme, dispensé des conseils sur les techniques d'élevage respectueuses de la biosécurité, testé les codes QR pour la traçabilité, investi dans des installations de stockage et standardisé les emballages pour chaque marché.

La société Du Thai Binh Company Limited s'engage à étendre son association avec 300 à 500 ménages agricoles au cours de la période 2025-2027, à augmenter sa capacité d'achat et à continuer de promouvoir la marque « Nam Can Crab - Du Thai Binh » à l'international.

Lors de la conférence, la province de Ca Mau et ses partenaires ont convenu de coopérer avec le Centre chinois de contrôle de la qualité pour construire et exploiter un centre d'analyse local, répondant aux besoins de contrôle et de certification des produits agricoles et des crabes exportés vers le marché chinois. Ca Mau a également conclu un accord de coopération avec l'Association vietnamienne des pêches pour déployer une technologie de traçabilité des produits agricoles en général et de la filière crabière en particulier, afin de satisfaire aux exigences de transparence de l'information et aux normes du marché d'exportation.

La conférence a également convenu d'élargir les liens, d'attirer davantage de grands acheteurs pour qu'ils découvrent et travaillent à Ca Mau ; dans le même temps, d'approcher directement les entreprises et coopératives d'élevage de crabes pour promouvoir la signature de contrats économiques spécifiques.

Pour une mise en œuvre synchrone, le Comité populaire de la province de Ca Mau a chargé le Département de l'industrie et du commerce, le Département des sciences et technologies, le Département de l'agriculture et de l'environnement de se coordonner avec le Centre de certification de Chine, l'Association chinoise des petites et moyennes entreprises et l'Association vietnamienne des pêches.

Source : https://daibieunhandan.vn/can-hoan-thien-chi-dan-dia-ly-cua-ca-mau-10395982.html