Un agriculteur aisé de Soc Trang affirme que nourrir les porcs avec de la purée de vin de riz et du vin de riz noir gluant leur donne un pelage lisse et une peau rouge.

Le modèle de fabrication de vin de riz gluant noir et d'utilisation du moût restant pour nourrir les porcs, mis en œuvre par la famille de Mme Quách Thị Phương Loan dans la commune d'An Thạnh 2, district de Cù Lao Dung, province de Sóc Trăng , a donné de bons résultats économiques.

Le modèle de fabrication de vin de riz gluant noir et d'utilisation du moût restant pour nourrir les porcs s'est avéré efficace pour développer l' économie familiale des membres agriculteurs de la commune d'An Thanh 2.

Ces dernières années, de nombreux modèles économiques exemplaires ont été largement adoptés dans le district, permettant à de nombreux ménages agricoles de stabiliser leur situation et de sortir de la pauvreté. Toutefois, l'exemple le plus remarquable dans la commune d'An Thanh 12 est celui de Mme Quach Thi Phuong Loan, née en 1970, agricultrice du hameau de Son Ton, commune d'An Thanh 2, district de Cu Lao Dung (province de Soc Trang), qui associe la production de vin de riz gluant noir à l'élevage porcin pour développer son activité.

Elle est une membre modèle et une agricultrice exemplaire, qui montre l'exemple et encourage sa famille, ses proches et les autres femmes du village à respecter scrupuleusement toutes les directives et politiques du Parti, les lois et règlements de l'État et les réglementations locales.

Issue d'une famille ayant une tradition d'agriculture et de petit commerce, et classée comme une famille quasi-pauvre dans la commune, malgré de nombreux échecs commerciaux, elle est restée inébranlable, étudiant et apprenant avec diligence l'art de brasser le rượu (vin de riz) transmis par ses grands-parents.

Au départ, elle brassait du vin de riz à partir de riz gluant ordinaire pour le vendre, mais en raison de la demande croissante du marché pour le vin de riz gluant noir, elle a souhaité apprendre et acquérir plus d'expérience dans la fabrication de ce type de vin.

Après de nombreuses recherches et expérimentations, elle a finalement réussi à fabriquer du vin de riz gluant noir et a créé la propre marque de sa famille.

La marque de vin de riz gluant noir appartient à la famille de Mme Quách Thị Phương Loan, agricultrice de la commune d'An Thạnh 2, district de Cù Lao Dung, province de Sóc Trăng. Elle utilise le moût (résidu de riz fermenté), sous-produit final de la distillation du vin de riz gluant, comme aliment pour ses porcs.

Elle a confié : « Grâce à mes recherches, j'ai découvert que le vin de riz gluant noir possède de nombreux bienfaits pour la santé, alors j'ai investi avec audace dans sa production et sa vente afin de développer l'économie de ma famille. »

Lorsqu'elle brassait du vin de riz, elle ne savait pas quoi faire du moût restant (le résidu du processus de brassage), alors elle a eu l'idée de l'utiliser pour nourrir les cochons.

Le volume des ventes quotidiennes de vin de riz gluant noir oscille autour de 20 litres, au prix de 35 000 VND/litre, générant un revenu de plus de 700 000 VND par jour.

Et le résidu de riz fermenté – le sous-produit final – est utilisé pour nourrir une truie et 14 porcs à l'engraissement, rapportant à sa famille plus de 100 millions de VND par an grâce à l'élevage porcin.

Au sein du groupe, elle joue toujours le rôle d'un membre actif, mobilisant d'autres femmes pour élaborer des modèles et des initiatives efficaces, comme la mise en place d'un fonds de roulement au sein du groupe.

Chaque mois, elle encourage activement les autres femmes du groupe d'épargne à cotiser chacune 200 000 VND pour aider celles qui se trouvent dans une situation difficile à emprunter de l'argent pour leurs dépenses ménagères, soit un total de près de 6 millions de VND par mois.

Grâce à son travail pratique, de 2019 à aujourd'hui, elle a aidé 23 femmes à obtenir un capital renouvelable totalisant plus de 138 millions de VND.

Grâce à cela, les femmes membres du groupe de producteurs d'anacardes ont développé des économies familiales stables et, chaque année, les membres du groupe atteignent 3 normes du mouvement d'émulation et 8 critères de construction d'une famille avec 5 non et 3 propres.

Les autorités locales apprécient également beaucoup le modèle commercial de Mme Quach Thi Phuong Loan et espèrent qu'elle continuera à le développer, contribuant ainsi à la stabilité de l'économie locale en particulier et au développement économique du district de Cu Lao Dung (province de Soc Trang) en général.

Source : https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm