Les éleveurs de crevettes du delta du Mékong possèdent des connaissances approfondies – Photo : NGOC THO
Du 22 au 24 novembre à Soc Trang , l'Université de Can Tho, en collaboration avec le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang, a organisé une formation pour plus de 50 participants représentant des coopératives et des ménages d'éleveurs de crevettes des provinces du delta du Mékong afin de devenir des éleveurs de crevettes professionnels.
Le professeur agrégé Tran Ngoc Hai – vice-recteur de l'université de Can Tho – a déclaré que, durant les trois jours de formation, les intervenants de l'université ont abordé des sujets clés, notamment les principes de l'élevage de crevettes de haute technologie, les questions environnementales, la nutrition et la santé des crevettes ; la recherche sur les énergies vertes, la transformation numérique, l'économie circulaire, l'agrotourisme et l'aquaculture ; et les principes d'adaptation au changement climatique dans le delta du Mékong.
Selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang, l'unité organise régulièrement et en continu des formations sur les techniques d'élevage de crevettes, mais c'est la première fois que les éleveurs de crevettes du delta du Mékong reçoivent des connaissances approfondies pour devenir des éleveurs de crevettes professionnels.
Mme Binh a déclaré que la zone d'élevage de crevettes de Soc Trang n'est pas grande, seulement environ 50 000 hectares, mais que grâce à des investissements intensifs dans l'agriculture et à l'application de technologies de pointe, elle atteint une production assez élevée de plus de 200 000 tonnes par an.
« La forte productivité et l'approvisionnement stable en crevettes brutes ont permis aux usines de transformation d'être plus proactives. On prévoit que le chiffre d'affaires des exportations de crevettes de Soc Trang dépassera cette année encore le milliard de dollars américains, représentant environ 25 % du total national », a indiqué Mme Binh.
Selon Mme Binh, la professionnalisation de l'élevage de crevettes à Soc Trang en particulier et dans la région en général permettra aux éleveurs d'acquérir une expérience pratique plus adaptée au nouveau contexte.
« Une fois professionnalisée, cette filière permettra d’améliorer les compétences des acteurs de la filière et de mieux gérer les problèmes liés au développement de l’élevage de crevettes. Dès lors, les recettes d’exportation de crevettes pourraient atteindre un montant plus élevé, au lieu de stagner à 4 milliards de dollars actuellement », a déclaré Mme Binh.
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