Le Dr Nguyen Thanh Triet, chef adjoint du département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que le moringa est une plante originaire d'Inde. Riche en protéines, vitamines et minéraux, il est très utile pour lutter contre la malnutrition. Le moringa constitue une source alimentaire importante dans certaines régions du monde . Facile à cultiver et peu coûteux, il conserve une grande partie de sa valeur nutritive une fois séché.
Les plantes médicinales antioxydantes contribuent au traitement de nombreuses maladies.
Le moringa est un puissant antioxydant qui protège les cellules. Il contribue également à réduire l'inflammation et la douleur. Dans certains pays, le moringa est aussi utilisé en complément du traitement de l'asthme et du diabète, ainsi que pour augmenter la production de lait chez les femmes allaitantes. Il est également employé à de nombreuses autres fins, comme la réduction du taux de lipides sanguins, l'amélioration des symptômes de la ménopause, le traitement de la constipation, des calculs rénaux, des maladies cardiovasculaires et même du cancer.
« Le moringa contient beaucoup de vitamines et de protéines végétales, et est considéré comme le "bœuf du pauvre". Les feuilles et les graines de moringa peuvent être utilisées sans danger comme remède pendant une courte période », a expliqué le Dr Triet.
feuilles fraîches de moringa
Selon Huynh Tan Vu, spécialiste au service de soins de jour de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, toutes les parties du moringa, comme les fruits, les jeunes feuilles et les fleurs, peuvent être consommées comme légumes, mais doivent être cuites. Les feuilles favorisent la digestion, les fruits, épicés, sont utilisés dans les currys, et les graines de moringa servent à produire de l'huile.
Les feuilles de moringa sont riches en nutriments et contiennent de nombreux minéraux essentiels, ainsi que des protéines, des vitamines, du bêta-carotène, des acides aminés et de nombreux composés difficiles à trouver dans d'autres plantes, comme la zéatine et les flavonoïdes. C'est pourquoi le moringa est aujourd'hui utilisé de multiples façons pour créer divers produits tels que des tisanes, des boissons nutritionnelles et des feuilles de moringa séchées conditionnées.
« En médecine, différentes parties du moringa, comme les feuilles, les racines, les graines, l'écorce, les fruits et les fleurs… contiennent toutes de la moringinine, qui a pour effet de stimuler la digestion, l'activité cardiaque et circulatoire, d'avoir des propriétés anti-inflammatoires, de réduire la pression artérielle, de traiter le diabète et de protéger le foie… », a expliqué le Dr Vu.
Apporte de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour les enfants
Le docteur Huynh Tan Vu a expliqué que le moringa contient plus de 90 nutriments, des substances qui jouent un rôle important dans la protection de la santé humaine.
La poudre de moringa est extraite des feuilles.
Le moringa frais est également considéré comme une solution efficace pour les mères ayant une production de lait insuffisante, les enfants malnutris et les enfants sevrés âgés de 1 à 3 ans. Un enfant de moins de 3 ans consommant 30 g de poudre de feuilles de moringa par jour peut fournir plus d'un tiers de ses besoins en protéines, 75 % de ses besoins en calcium et plus de la moitié de ses besoins en fer.
Pour les femmes enceintes et allaitantes, consommer 100 g de feuilles de moringa fraîches par jour suffit à couvrir leurs besoins journaliers en calcium, vitamine C, vitamine A, fer, cuivre, magnésium...
Cependant, selon le Dr Nguyen Thanh Triet, les données de recherche sur l'innocuité du moringa ne sont pas encore complètes, donc dans certains cas, la prudence est de mise, notamment chez les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypothyroïdie et prenant de la lévothyroxine, et les personnes prenant des médicaments contre le diabète afin d'éviter les interactions médicamenteuses.
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