Spécialisée dans la culture maraîchère sûre et adaptée au changement climatique

Afin de s'adapter au changement climatique, notamment à la situation de plus en plus complexe de la sécheresse et de l'intrusion saline, la province de Tien Giang a efficacement construit et développé des zones de culture maraîchère spécialisées dans une direction sûre, atteignant une efficacité économique élevée avec un profit de plus de 300 millions de VND/ha.

Modèle de culture de légumes économe en eau.

M. Tran Hoang Nhat Nam, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tien Giang , a constaté que la production de légumes-feuilles bénéficie de nombreuses techniques de pointe, telles que l'hydroponie, la culture sous serre, l'utilisation de films agricoles, l'arrosage automatique et l'irrigation économe en eau. Actuellement, près de 90 % des surfaces cultivées sont consacrées à des variétés hybrides F1, à cycle court et résistantes aux ravageurs et aux maladies, ce qui contribue à accroître la productivité, le rendement et la qualité des produits. Les maraîchers réalisent un bénéfice de 63 à 310 millions de VND/ha. Au premier trimestre 2025, la province de Tien Giang comptait 23 616 hectares de surfaces cultivées en légumes, soit 45,35 % des objectifs annuels, une augmentation de 1,36 % par rapport à la même période en 2024 ; 18 385 hectares avaient été récoltés. La production s'est élevée à 413 763 tonnes, atteignant 35,75 % du plan, en hausse de 1,78 % par rapport à la même période ; dont la superficie consacrée aux légumes en rotation était de 2 130 hectares.

Le district de Chau Thanh, la plus grande zone de production maraîchère de la province de Tien Giang, compte actuellement près de 2 000 hectares de cultures et fournit chaque année 350 000 tonnes de légumes de toutes sortes aux principaux marchés, notamment les provinces de l'Est et de l'Ouest du Sud et Hô Chi Minh-Ville. La région a aménagé des zones de production maraîchère spécialisées, adaptées aux caractéristiques de chaque sol : des zones de production de légumes-fruits (concombre, melon amer, courge, potiron, tomate…), des zones de production de légumes-feuilles et des zones de production de légumes aromatiques (gotu kola, coriandre, basilic, menthe des poissons, om rau…). Cette planification permet d'orienter le développement de la filière maraîchère de manière systématique. Les différents secteurs et niveaux disposent des ressources nécessaires pour se concentrer sur le transfert de connaissances scientifiques et technologiques, ainsi que sur la mise en œuvre de programmes et de projets de développement.

M. Huynh Van Be Hai, président du Comité populaire du district de Chau Thanh, province de Tien Giang, a déclaré que le district a encouragé l'application des sciences et technologies à la culture intensive afin de permettre aux agriculteurs de produire des légumes sains, propres et de qualité, répondant ainsi aux exigences des consommateurs. À ce jour, dans les zones spécialisées dans la production maraîchère, les agriculteurs ont mis en œuvre diverses techniques : utilisation de variétés F1, lutte intégrée, systèmes d'irrigation par aspersion automatique, irrigation goutte à goutte, irrigation économe en eau (irrigation par aspersion), utilisation de produits biologiques, et recours aux serres filets et aux serres à membrane.

D'après les statistiques du district de Chau Thanh, la superficie irriguée par aspersion a atteint 3 400 hectares, soit environ 80 % des surfaces cultivées en légumes. La lutte intégrée contre les ravageurs (LIR) a couvert 2 800 hectares, soit 65 % des surfaces cultivées. Enfin, 3 000 hectares, soit 70 % des surfaces cultivées, ont bénéficié d'engrais organiques et biologiques. Au cours des quatre premiers mois de 2024, 8 166 hectares ont été cultivés dans le district de Chau Thanh, pour une récolte de 166 286 tonnes. Le revenu effectif tiré de la production de légumes s'est élevé à 150-325 millions de VND/ha/an.

M. Nguyen Van Thuong, habitant de la commune de Than Cuu Nghia, district de Chau Thanh, province de Tien Giang, a mis en œuvre la méthode d'irrigation par brumisation pour économiser l'eau et a réussi à instaurer une rotation des cultures rationnelle pour ses légumes, selon le principe du court terme favorisant le long terme. Sur ses ^{4 000 m²} de terrain, M. Thuong cultive en alternance des légumes tels que la coriandre, les oignons verts, la moutarde verte et le périlla, pour des récoltes régulières. Grâce à cette méthode, il exploite pleinement sa surface et récolte chaque type de légume tout au long de l'année. Ainsi, la famille de M. Nguyen Van Thuong gagne chaque année plus de 150 millions de dongs.

Dans le district de Go Cong Tay, situé dans la zone de production de légumes confits de Go Cong, dans la province de Tien Giang, des coopératives maraîchères sécurisées ont été mises en place. Elles appliquent des méthodes scientifiques et technologiques avancées, ainsi que des modèles de production adaptés, afin de répondre aux enjeux climatiques et de créer une source de produits agricoles de qualité pour approvisionner le marché et générer des profits importants. M. Huynh Thanh Binh, président du Comité populaire du district de Go Cong Tay, a déclaré : « En fonction des spécificités de chaque sous-région, le district de Go Cong Tay s'attache à réorganiser la production, à regrouper les agriculteurs, à former un réseau de coopératives spécialisées dans la culture maraîchère, à appliquer les méthodes scientifiques et technologiques, à diffuser les techniques de culture maraîchère sécurisées VietGAP et à créer des liens entre les différents acteurs pour garantir la distribution des produits agricoles et assurer la sécurité de la production. La mécanisation des étapes de production, de la préparation des sols à l'épandage de pesticides, en passant par l'irrigation automatisée, est largement répandue parmi les agriculteurs des zones de production maraîchère. Par ailleurs, le district encourage activement le commerce et met en relation les entreprises, les coopératives alimentaires et les supermarchés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, afin d'optimiser l'écoulement des produits agricoles. »

Au premier trimestre 2025, le district de Go Cong Tay disposait d'une superficie cultivée en légumes de plus de 3 117 hectares, dont 2 730 hectares ont été récoltés, pour une production totale de 58 673 tonnes. Des enquêtes locales ont montré que le bénéfice moyen de la culture de légumes se situait entre 47,4 millions de VND/ha/récolte et 290 millions de VND/ha/récolte selon le type de légume, soit 2 à 13 fois supérieur à celui de la riziculture en monoculture.

M. Nguyen Thanh Quang, directeur de la coopérative agricole générale Hoa Thanh, située dans le district de Go Cong Tay, province de Tien Giang, a déclaré : « L’application des sciences et des technologies à la culture de légumes spécialisés et sûrs permet d’accroître considérablement l’efficacité, tant pour les producteurs que pour les consommateurs. Sur ^{une surface de 1 000 m²} , les membres produisent en moyenne une dizaine de récoltes par an. Chaque récolte donne un rendement moyen d’au moins 2 tonnes pendant la saison des pluies et peut atteindre 4 tonnes pendant la saison sèche. Grâce au prix garanti par la coopérative, après déduction des coûts, les exploitants réalisent un bénéfice de 5 à 8 millions de VND par récolte. »

Afin de promouvoir le potentiel et les avantages de l'expansion des zones de production de légumes sûres associées aux marchés de transformation et de consommation, le Comité populaire de la province de Tien Giang a publié un plan visant à mettre en œuvre le « Projet de développement de zones de production de légumes sûres et concentrées, assurant la traçabilité associée aux marchés de transformation et de consommation d'ici 2030 » dans la province de Tien Giang.

En conséquence, la province de Tien Giang ambitionne de développer une zone de production maraîchère concentrée de 7 826 hectares d'ici 2030. La superficie cultivée s'élève à environ 38 059 hectares, soit 56,8 % de la superficie totale consacrée aux légumes dans la province ; la production estimée est de 784 128 tonnes. La province vise également à développer, d'ici 2030, une zone de production maraîchère concentrée, sûre et traçable, d'environ 3 130 hectares. La superficie cultivée est de 15 200 hectares, pour une production de 313 600 tonnes, soit 40 % de la production maraîchère concentrée de la province.

Article et photos : PHUNG LONG

Source : https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html