Ici, les visiteurs peuvent librement explorer des centaines de plats et de boissons emblématiques des trois régions du Vietnam, apprécier de nombreuses formes d'art traditionnel uniques, jouer à des jeux folkloriques, apprendre à confectionner 50 types de gâteaux et avoir la possibilité de dénicher de nombreuses excursions à prix réduits d'une valeur allant jusqu'à 20 millions de VND.
Lors du Festival de la Culture Culinaire 2024 du Groupe Saigontourist , les convives pourront déguster plus de 400 plats et boissons régionaux préparés par des chefs expérimentés issus de plus de 40 unités membres du réseau Saigontourist, sur plus de 40 stands répartis dans trois zones : Nord, Centre et Sud. Parmi eux, de nombreux plats uniques et délicieux seront présentés pour la première fois à l’occasion du festival. Les stands du Nord mettront à l’honneur des spécialités authentiques telles que le bun cha de Hanoï, les gâteaux de poisson de La Vong, les galettes de calamar, les galettes de crabe, le bun be be de Ha Long, le porc braisé de Mong Cai, le poulet grillé aux épices mac khen, le Cao Bang à la noix de muscade… La province de Bac Kan , dans les hauts plateaux du Nord-Est, propose une spécialité : le poisson-chat grillé du lac Ba Be, à la chair blanche et ferme, grillé sur des brochettes de bambou et exhalant un arôme irrésistible. On peut consommer aussi bien les arêtes que la chair, trempées dans une sauce au sel, au poivre et au citron ou dans une sauce chili piquante. La province de Phu Tho, terre ancestrale du Vietnam, s'enorgueillit d'un plat appelé soupe de nouilles de palmier Saigon-Phu Tho, combinant des nouilles de riz du célèbre village de Hung Lo avec du poulet de la colline de Phong Chau, de la saucisse de porc grillée traditionnelle et des fruits de palmier mijotés, spécialité de la région centrale de Phu Tho.
Les nombreux stands de cuisine du centre du Vietnam attirent les gourmands avec leurs plats délicieux, riches en saveurs locales. Le plus emblématique est le « Riz salé royal », un mets autrefois considéré comme un « offrande royale », réputé pour la sélection rigoureuse de ses ingrédients et sa saveur unique. Depuis le règne de l'empereur Minh Mạng, il est considéré comme un mets de choix. Autre plat offert comme offrande royale, Quang Tri propose le poulet Cua salé, lié à la légende des poulets Cua offerts à l'empereur Ham Nghi. Quang Binh est fière de sa confiture de ginseng Bo Chinh, elle aussi autrefois offerte comme offrande royale, préparée à partir de racines fraîches de ginseng Bo Chinh, un produit renommé du district de Bo Trach et une plante médicinale précieuse de la médecine traditionnelle orientale.
Le regroupement d'échoppes de cuisine du sud du Vietnam a captivé les convives avec des plats rustiques reflétant les saveurs du delta du Mékong et de la région du Sud-Est ; d'innombrables en-cas et plats de nouilles ; une délicieuse cuisine de rue de Saigon ; des spécialités des villages de pêcheurs de la zone côtière de Can Gio ; la cuisine de Cholon ; et de nombreux plats de fruits de mer originaires des mers et des îles du sud.
Après un festin culinaire, les festivaliers pourront s'immerger dans une ambiance festive imprégnée de la culture folklorique des trois régions du Vietnam. Dans la zone de la région Nord, au restaurant Cam Chuong, des chants folkloriques Quan Ho de Bac Ninh seront interprétés de 16h à 17h, de 17h à 19h et de 19h45 à 20h30. Ensuite, des chants et des airs de luth Tinh seront offerts par le personnel (ethnie Tay) des complexes hôteliers Saigon - Ba Be et Saigon - Ban Gioc, sur le marché des hauts plateaux et l'esplanade, de 16h à 17h45, de 18h à 18h15 et de 19h à 20h30. Dans la zone de la région Centre et l'esplanade, des chants folkloriques de Hué seront présentés au public de 16h à 17h30, de 18h à 18h15 et de 18h45 à 20h30.
La troupe artistique de la pagode Bon Mat, dans la province de Soc Trang, présentera des danses de coquilles de noix de coco, des danses de singes et de la musique khmère à cinq tons – un élément du patrimoine culturel immatériel national – de 16h à 17h45, de 18h à 19h, de 19h à 19h45 et de 20h à 20h30 à l'entrée du festival et au restaurant Cam Chuong. Elle se produira ensuite dans la zone sud, où des spectacles de musique folklorique traditionnelle et des performances modernes auront également lieu de 16h à 17h45, de 18h à 18h15 et de 18h30 à 20h30. Le cirque Phuc Hau, avec ses clowns sur échasses et ses jongleurs, se produira à l'entrée du festival et pendant toute la durée de l'événement, de 18h à 18h30 et de 19h à 19h30. Des représentations de Cai Luong de rue (opéra traditionnel vietnamien) seront données dans la zone des cafés et sur le parvis, de 17h à 18h et de 18h à 18h. De 15h00 à 18h45 - 20h00, et de 16h30 à 18h30 au restaurant Trang Do, des spectacles d'instruments de musique traditionnels auront lieu, et de 19h15 à 19h45, une danse thaïlandaise Xoe sera présentée au marché des hauts plateaux.
Pour ceux qui aiment mettre leurs talents à l'épreuve, ne manquez pas le village artisanal traditionnel qui propose plus de 50 variétés de gâteaux et pâtisseries. Apprenez à emballer, cuire au four, à la vapeur et frire des gâteaux avec des artisans, découvrez la fabrication des vermicelles, le tressage de chapeaux, la confection de galettes de riz, la cuisson de gâteaux de riz soufflé, le brassage du rượu (vin de riz), la préparation du phục linh (gâteau vietnamien) et essayez-les gratuitement ! Nouveauté cette année : un concours des « 10 plats incontournables du Festival culinaire 2024 du Saigontourist Group » sera organisé. Les familles avec de jeunes enfants apprécieront l'espace de jeux traditionnels où ils pourront jouer au bingo, au lancer de cochon les yeux bandés, participer à des courses de riz, au lancer d'anneaux, à la traversée du pont des singes, au lancer de balles et bien plus encore. De nombreux cadeaux offerts par le Saigontourist Group seront à gagner.
De plus, le festival est l'occasion idéale pour les visiteurs de découvrir de nombreuses offres exceptionnelles pour le week-end du 30 avril et les vacances d'été sur le stand de l'agence de voyages Saigontourist. Profitez de réductions allant jusqu'à 20 millions de VND sur les voyages à l'étranger et de 70 % sur les circuits en Thaïlande. L'agence offre un voyage en Thaïlande d'une valeur de 8,999 millions de VND et propose des réductions allant jusqu'à 10 millions de VND pour tout achat d'un circuit de 9 à 10 jours aux États-Unis (prix initial à partir de 119,999 millions de VND), d'un circuit de 10 jours en France, en Suisse et en Italie (prix initial 129,999 millions de VND) ou d'un circuit de 8 jours en Suisse (prix initial 129,999 millions de VND). Un voyage organisé en Thaïlande est proposé à seulement 4,999 millions de VND, soit une réduction allant jusqu'à 60 %, valable pour l'itinéraire de 5 jours Bangkok-Pattaya ou de 4 jours Phuket. Circuit de 4 jours à Bali, tout compris, à 4,999 millions de VND ; circuits de 5 jours à Taïwan et de 6 jours à Zhangjiajie, tous deux à 9,999 millions de VND. Circuit routier de 4 jours au Cambodge, à seulement 6,579 millions de VND, avec un supplément de 2 millions de VND pour une deuxième personne.
Saigontourist Travel propose également une réduction de 70 % sur ses circuits en Thaïlande : un séjour de 3 jours à Phu Quoc pour seulement 6,979 millions de VND (2 millions de VND pour la deuxième personne) ; un séjour de 2 jours à Phan Thiet pour seulement 1,5 million de VND ou un séjour de 3 jours pour 2,339 millions de VND ; un séjour de 3 jours à Bao Loc pour seulement 2,479 millions de VND ; et un séjour de 4 jours à Nha Trang pour 2,879 millions de VND. Les clients qui souscrivent à la carte de membre Saigontourist Travel recevront des points de fidélité et des milliers de cadeaux de voyage.
Le Festival de la culture culinaire et des mets délicieux 2024 du groupe Saigontourist est ouvert au public tous les jours de 16h à 22h, du 28 au 31 mars, dans la zone touristique de Van Thanh. Pour participer à cet événement , les visiteurs qui achètent un billet recevront un coupon pour des services. Le prix du billet, tout compris, est de 200 000 VND par adulte ; l’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 1,40 m. Pour toute information concernant la billetterie, veuillez contacter les points de vente officiels suivants : Zone touristique de Binh Quoi 1 : 0901 889 701 ; Zone touristique de Binh Quoi 2 : 0901 889 702 ; Zone touristique de Binh Quoi 3 : 0901 889 703 ; Zone touristique de Tan Cang : 0901 889 704 ; Zone touristique de Van Thanh : 0901 889 705. ou ligne d'assistance : 0901 889 709 - 0868 769 064.
Unités participantes au Festival de la culture culinaire et des spécialités du groupe Saigontourist 2024 :
Stands de restauration du nord du Vietnam : Saigon - Ban Gioc Resort, Saigon - Ba Be Resort, Majestic Hotel - Mong Cai, Saigon Hotel - Phu Tho, Saigon Hotel - Ha Long, Caravelle Saigon Hotel, Continental Saigon Hotel, Binh Quoi Tourist Village ;
Les stands de nourriture du centre du Vietnam comprennent : Saigon - Mui Ne Resort, Saigon - Ninh Chu Resort, Rex Saigon Hotel, Saigontourane Hotels, Saigon - Morin, Saigon - Kim Lien, Saigon - Dong Ha, Saigon - Quang Binh, Saigon - Da Lat, Saigon - Ban Me, Saigon - Phu Yen, Tan Cang Tourist Area et Saigontourist Travel Service Company ;
Stands de restauration du sud du Vietnam : Zone touristique de Van Thanh, Saigon - Complexe hôtelier Con Dao, Saigon - Zone écotouristique de Can Gio, Restaurant du terrain de golf de Thu Duc, Spécialités de Tay Ninh, Spécialités de Ben Tre, École de tourisme et de gestion hôtelière Saigontourist, Hôtel Grand Saigon, Hôtel New World Saigon, Hôtel Majestic Saigon, Hôtel Oscar Saigon, Hôtel Kim Do, Hôtel De Nhat, Hôtel Dong Khanh, Hôtel Thien Hong, Hôtel Saigon, Village touristique de Binh Quoi, Saigon - Complexe hôtelier Phu Quoc, Saigon - Hôtel Rach Gia, Saigon - Hôtel Vinh Long, VACS (service de repas à bord des avions), Parc culturel Dam Sen, COFIDEC (Satra).
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