Manger du bœuf et boire de l'alcool peut facilement provoquer de la constipation et une sensation de chaleur interne, il ne faut donc pas en abuser, n'est-ce pas ? (Lien, 29 ans, Hanoï )
Est-il acceptable de manger du bœuf et de boire de l'alcool en même temps ?
VnExpress•01/05/2024Répondre:
Le bœuf est un aliment nutritif au goût sucré, aux propriétés réchauffantes et bénéfique pour le qi, le sang et la solidité des tendons et des os. L'alcool, tout comme le bœuf, possède également des propriétés réchauffantes ; leur association peut facilement provoquer une chaleur interne dans le corps, entraînant constipation, éruptions cutanées, furoncles et aphtes.
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Le bœuf est bon pour la circulation sanguine, mais qui devrait en limiter sa consommation ?Selon la médecine traditionnelle, le bœuf est un aliment au goût doux et aux propriétés neutres, qui agit sur les méridiens de la rate et de l'estomac. Il est considéré comme un aliment nourrissant la rate et l'estomac, bénéfique pour le qi et le sang, fortifiant les tendons et les os, et favorisant la récupération physique.
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Pour préparer du bœuf, on l'associe souvent à des épices chaudes comme la cannelle, l'anis étoilé, le gingembre et la citronnelle. L'ajout d'alcool augmente le piquant du plat et peut rendre la digestion difficile. On peut toutefois en consommer un peu pour rehausser la saveur, mais avec modération, surtout avec les alcools forts.
Par ailleurs, une consommation excessive d'alcool est néfaste pour la santé. Il est recommandé aux hommes de ne pas consommer plus de 720 ml de bière, 300 ml de vin ou 60 ml de whisky par jour. Pour les femmes, la consommation quotidienne recommandée ne devrait pas dépasser 360 ml de bière, 150 ml de vin ou 30 ml de whisky.
Les personnes souffrant d'hypertension devraient éviter le bœuf, car sa richesse en graisses saturées peut aggraver leur état. Celles qui ont un taux de cholestérol élevé devraient également limiter leur consommation de bœuf, car sa teneur élevée en cholestérol contribue à augmenter le taux de lipides dans le sang. En cas de varicelle, il est conseillé d'éviter les fruits de mer, le poulet, le canard et le bœuf.
Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent limiter leur consommation de bœuf, de volaille et de poisson. Ces aliments sont très riches en protéines, ce qui augmente la quantité d'oxalate dans les urines et favorise la formation de calculs.
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Le praticien de médecine traditionnelle Bui Dac Sang
Association de médecine traditionnelle de Hanoï
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