Devrais-je manger du bœuf et boire de l'alcool en même temps ?

La consommation de bœuf et d'alcool peut facilement provoquer constipation et sensation de chaleur dans le corps. Ne devriez-vous pas en abuser ? (Lien, 29 ans, Hanoï )

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Le bœuf est un aliment nutritif, doux et chaud, qui redonne de l'énergie, nourrit le sang et fortifie les tendons et les os. Le vin, tout comme le bœuf, a une nature réchauffante ; leur association peut donc facilement provoquer une sensation de chaleur interne dans le corps, entraînant constipation, éruptions cutanées, acné et aphtes.

Pour préparer du bœuf, on l'associe souvent à de nombreuses épices piquantes comme la cannelle, l'anis étoilé, le gingembre, la citronnelle… L'ajout d'alcool, en revanche, accentue le piquant du plat et peut rendre la digestion difficile. On peut toutefois en consommer une petite quantité pour rehausser la saveur, mais il ne faut pas en abuser, surtout s'il s'agit d'alcool fort.

De plus, une consommation excessive d'alcool est néfaste pour la santé. Il est recommandé aux hommes de ne pas consommer plus de 720 ml de bière, 300 ml de vin ou 60 ml de whisky par jour. Quant aux femmes, elles ne devraient pas consommer plus de 360 ​​ml de bière, 150 ml de vin ou 30 ml de whisky par jour.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient éviter le bœuf, car sa richesse en graisses saturées aggrave leur état. Celles qui présentent un taux élevé de lipides sanguins devraient également limiter leur consommation de bœuf, car sa teneur élevée en cholestérol contribue à augmenter le taux de lipides dans le sang. En cas de varicelle, il est déconseillé de consommer des aliments crus tels que les fruits de mer, le poulet, le canard et le bœuf.

Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent limiter leur consommation de bœuf, de volaille et de poisson. Ces aliments sont très riches en protéines, ce qui augmente le taux d'oxalate dans les urines et favorise la formation de calculs.

Médecin Bui Dac Sang
Association de médecine orientale de Hanoï

Lien source: https://vnexpress.net/co-nen-an-thit-bo-va-uong-ruou-cung-luc-4740767.html