Dois-je manger du bœuf et boire de l’alcool en même temps ?

Manger du bœuf et boire de l'alcool peut facilement provoquer constipation et brûlures d'estomac. Ne faut-il pas en abuser ? (Lien, 29 ans, Hanoï )

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Le bœuf est un aliment nutritif, sucré et chaud, qui redonne de l'énergie, nourrit le sang et renforce les tendons et les os. Le vin, tout comme le bœuf, a un effet chauffant ; s'il est combiné, il peut facilement provoquer une surchauffe interne, provoquant constipation, éruptions cutanées, acné et aphtes.

Lors de la préparation du bœuf, on l'associe souvent à de nombreuses épices fortes comme la cannelle, l'anis étoilé, le gingembre et la citronnelle. L'ajout d'alcool augmentera le piquant du plat et gênera la digestion. Vous pouvez toutefois en boire un peu pour en rehausser la saveur, mais il ne faut pas en abuser, surtout s'il est fort.

De plus, une consommation excessive d'alcool est néfaste pour la santé. Selon les recommandations, les hommes ne devraient pas boire plus de 720 ml de bière, 300 ml de vin ou 60 ml de whisky par jour. Les femmes ne devraient pas boire plus de 360 ​​ml de bière, 150 ml de vin ou 30 ml de whisky par jour.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle ne doivent pas consommer de bœuf, car il contient beaucoup de graisses saturées, ce qui aggrave la maladie. Les personnes présentant un taux de lipides sanguins élevé doivent également limiter leur consommation de bœuf, car il contient beaucoup de cholestérol, ce qui augmente la quantité de graisses dans le sang. En cas de varicelle, les patients doivent éviter de consommer des aliments crus comme les fruits de mer, le poulet, le canard et le bœuf.

Les personnes souffrant de calculs rénaux devraient limiter leur consommation de bœuf, de volaille et de poisson. Ces aliments sont très riches en protéines, ce qui entraîne une augmentation du taux d'oxalate dans les urines et la formation de calculs.

Médecin Bui Dac Sang
Association de médecine orientale de Hanoi

Lien source: https://vnexpress.net/co-nen-an-thit-bo-va-uong-ruou-cung-luc-4740767.html