Le célèbre riz en pot aux 12 saveurs de Da Nang

Menu de riz en pot avec 12 saveurs différentes

Comme d'habitude, vers 11 heures, le restaurant de riz Thien Phuc, situé dans le district de Hai Chau à Da Nang , est pris d'assaut. Outre les clients venus manger sur place, on y croise aussi de longs livreurs GrabFood faisant la queue pour les commandes à emporter. Personne n'aurait imaginé que ce restaurant, qui avait peiné à trouver du clients pendant les trois premiers mois, connaîtrait désormais un tel succès.

« J'ai eu l'idée de créer une entreprise il y a cinq ans, mais j'ai dû la reporter à cause de la pandémie de Covid-19. En 2023, j'ai ouvert le premier restaurant Thien Phuc Com Tho au 432 rue Hoang Dieu », explique Hao. Ayant voyagé du Sud au Nord avant de s'installer à Da Nang, Hao avait de nombreuses possibilités pour se lancer dans les affaires. Cependant, après avoir goûté au Com Tho à Hanoï et à Da Nang, il a décidé de créer une entreprise autour d'un plat qu'il trouvait personnellement « vraiment délicieux ».

Cependant, la passion pour la cuisine ne suffit pas. « Les trois premiers mois après le lancement de mon activité, j'ai eu beaucoup de mal car le restaurant était peu connu. La plupart des clients étaient des connaissances, parfois de simples passants. J'ai appris à créer une page Facebook et à diffuser des publicités, mais les résultats n'étaient pas à la hauteur de mes espérances. » Selon M. Hao, la situation a commencé à s'améliorer lorsqu'il a décidé de collaborer avec Grab. Grâce à l'application, le restaurant a progressivement gagné en notoriété. « J'ai commencé à passer commande via l'application, puis de nombreux clients ont contacté directement la page Facebook du restaurant pour commander. Le nombre de clients a ainsi augmenté de jour en jour », explique-t-il.

Parallèlement au lancement de son restaurant sur une application pour toucher une clientèle plus large, M. Hao a poursuivi ses recherches sur de nouvelles recettes de plats de riz en pot et a enrichi la carte de 12 plats différents. Le riz en pot de Thien Phuc séduit aussi bien les clients commandant via l'application que ceux qui viennent manger sur place, grâce à la saveur riche du riz cuit dans un pot en terre cuite qui conserve la chaleur, mais aussi grâce à la variété de sa carte : des plats au bœuf, au poulet et au poisson aux options végétariennes raffinées, il y en a pour tous les goûts.

Grâce aux conseils de Grab, M. Hao a su créer des formules à prix abordables, adapter régulièrement sa carte et tenir compte des avis clients. À ce jour, Thien Phuc Pot Rice compte quatre restaurants, dont trois ont ouvert leurs portes en seulement six mois. Les revenus en ligne représentent une part importante du chiffre d'affaires total, principalement grâce à GrabFood.

« Il y avait des jours où les livreurs Grab attendaient dès 8 h ou 9 h du matin pour récupérer les commandes », a déclaré Hao. Aux heures de pointe, grâce à sa participation aux promotions de GrabFood, comme le déjeuner ou le dîner à 0 VND, le restaurant voyait défiler 10 à 15 livreurs, reconnaissables à leurs chemises bleues, qui faisaient la queue pour passer commande. « Le restaurant était toujours bondé de livreurs Grab venus chercher les commandes, ce qui incitait les passants à entrer et à goûter nos plats », a-t-il ajouté.

Stratégie promotionnelle pour attirer les touristes internationaux

La richesse de sa carte et de ses saveurs a permis à Com Tho Thien Phuc d'attirer les touristes étrangers, notamment coréens. C'est pourquoi M. Hao a entrepris une campagne de promotion auprès de cette clientèle, avec le soutien de Grab.

Depuis septembre, des informations et des images des délicieux plats de Thien Phuc sont apparues dans de nombreux médias coréens. Ce programme, lancé par GrabFood, vise à aider les restaurants partenaires locaux à toucher les touristes internationaux potentiels avant même leur arrivée au Vietnam. Grâce aux avis des influenceurs coréens sur la cuisine de Da Nang publiés sur TikTok et Naver, les touristes coréens peuvent ainsi facilement découvrir le restaurant.

Le pot à riz Thien Phuc est recommandé pour une popularisation sur les chaînes de médias de masse en Corée.

D'après M. Hao, cette initiative a permis au restaurant d'accroître sa notoriété auprès des touristes internationaux. Lors de leur séjour à Da Nang, les touristes peuvent désormais choisir de manger sur place, au sein de la chaîne Thien Phuc Com Tho, en pleine expansion. « S'ils préfèrent se faire livrer, nous pouvons toujours le faire facilement et rapidement grâce aux livreurs GrabFood », a expliqué M. Hao avec enthousiasme.

La collaboration entre Com Tho Thien Phuc et Grab a démontré l'importance d'associer qualité des produits et stratégie promotionnelle efficace. Bien que la campagne médiatique en Corée n'ait débuté qu'en septembre 2024, M. Hao est convaincu qu'il s'agit d'une initiative judicieuse, ouvrant la voie à de belles perspectives de développement. En renforçant sa coopération avec Grab, il espère accroître la notoriété de la marque et conquérir une clientèle internationale plus large.

Source : https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm