La rue culinaire attire les jeunes à Ho Chi Minh-Ville, des plats variés de différentes régions

La rue Nguyen Gia Tri, dans le district de Binh Thanh, est très fréquentée et regorge de boutiques - Photo : THANH VU

Dès 18 heures environ, les jeunes, et notamment les étudiants, se pressent dans les restaurants de la rue Nguyen Gia Tri. Les stands colorés grouillent de jeunes assis, mangeant et discutant avec animation.

Il y a beaucoup de plats dans la rue, et il y en a aussi beaucoup dans la ruelle.

Le long de la rue Nguyen Gia Tri, les plus populaires sont probablement les vermicelles au tofu frit et les vermicelles au porc grillé, avec plus d'une douzaine de boutiques. Certaines proposent également des légumes et du papier de riz gratuits. Le prix d'un mélange de vermicelles au tofu frit commence à 49 000 VND.

Bun rieu top te, bun bo Hue, bun ca Nha Trang, spécialités Da Nang , nem nuong Ninh Hoa, com tam Saigon, banh da cua Hai Phong… sont également présents.

Certains restaurateurs ont indiqué que ce quartier comptait de nombreuses universités et une importante population étudiante. La cuisine variée répond aux besoins des jeunes. Certains sites web proposent également des avis clients, ce qui permet aux clients d'autres quartiers d'en savoir plus.

Les restaurants sont situés à proximité les uns des autres sur la rue Nguyen Gia Tri - Photo : THANH VU

Dans les ruelles, il y a aussi de nombreux magasins vendant de la nourriture et des boissons - Photo : THANH VU

Cuisine Quang - Photo: THANH VU

Les jeunes fréquentent souvent les restaurants de fondue chinoise et les restaurants de spécialités. Les mini-fondues chinoises sont proposées à partir de 39 000 VND, et les fondues chinoises au poulet et aux feuilles de périlla à partir de 79 000 VND. Les buffets sont proposés à partir de 139 000 VND. On trouve également dans cette zone des restaurants coréens, thaïlandais et taïwanais proposant du bœuf.

Les stands les plus fréquentés sont de véritables paradis du snacking. On y trouve des plats assez « épicés » comme des saucisses grillées à 20 000 VND la brochette, de la glace au milo, des gâteaux au fromage, du thé au citron pilé à la main… Entrecoupés de stands de feuilles de riz mélangées, de boulettes de poisson frites et de glace au riz gluant à la noix de coco.

Saucisse grillée sur pierre - Photo : THANH VU

Des plats « tendance » sont disponibles dans la rue gastronomique Nguyen Gia Tri - Photo : THANH VU

Les prix répondent à de nombreux besoins. On trouve des plats « bon marché » et des plats à des prix similaires en centre-ville.

M. Tran Trung, propriétaire de deux stands vendant des saucisses grillées et du thé au citron, affirme que ces plats sont tendance. « Je vends tous les jours à partir de 17 h. La clientèle est principalement composée d'étudiants. Cette année, les ventes sont plus faibles car il y a plus de vendeurs. »

On trouve également de nombreux restaurants dans les ruelles de cette rue. M. Dung, gérant d'un restaurant de Quang Ngai , situé dans la ruelle 36, explique que la clientèle est composée en majorité d'étudiants et de jeunes. Ils choisissent souvent des plats comme le corn ram, le banh beo, le banh dap, etc.

En particulier, les cafés de la ruelle sont assez calmes et confortables.

Les jeunes et les étudiants préfèrent venir dans ce quartier en raison de ses prix raisonnables - Photo : THANH VU

Une variété de plats de nombreuses régions parmi lesquels les convives peuvent choisir - Photo : THANH VU

Clients attendant dans un restaurant bondé - Photo : THANH VU

Un endroit « cool » pour se rencontrer et sortir ensemble

« Essayons ce restaurant », le groupe d'amis de Hung Minh (29 ans, travaillant dans le district 1) s'est arrêté au restaurant Ram Quang Ngon dans l'allée 36. En commandant certains des plats du restaurant tels que des rouleaux de printemps grillés avec du papier de riz, des moules avec du papier de riz, du bœuf grillé enveloppé dans des feuilles de bétel, le groupe d'amis était assez satisfait.

« C'est la première fois que le groupe m'invite à manger dans ce quartier. Nous avons aussi goûté aux saucisses grillées sur pierre vendues sur le chariot, puis nous nous sommes assis pour boire du thé au corossol », a-t-il déclaré. Le prix total était de 100 000 VND par personne. Selon lui, ce prix est tout à fait raisonnable pour un travailleur comme lui.

Dans une rare ruelle calme de la rue Nguyen Gia Tri - Photo : THANH VU

Il existe suffisamment de restaurants de différentes régions pour que les convives puissent changer de goût - Photo : THANH VU

Quelques ruelles plus loin, deux étudiantes, après avoir dégusté un pho sec, se sont assises pour boire des smoothies. Hong Ngan (étudiante à l'Université des Transports de Hô-Chi-Minh-Ville) a confié qu'elle habite près de cette rue. Le soir, si elle n'est pas occupée à étudier, elle et ses amies viennent souvent ici pour manger et boire des plats à 20 000-30 000 VND.

Ngan a déclaré : « Il y a beaucoup de plats dans ce quartier. On y retrouve souvent des amis. Si on mange un gros repas, on choisit les plats les plus chers. »

Semblable à Ngan, de nombreux jeunes choisissent souvent la rue Nguyen Gia Tri et les rues voisines telles que Vo Oanh, Dien Bien Phu... comme lieux de restauration et de rassemblement.

Les jeunes qui souhaitent découvrir la cuisine de la rue Nguyen Gia Tri devraient s'y rendre entre 19h et 21h. Si vous recherchez un espace aéré à des prix raisonnables, vous pouvez vous diriger vers les allées 29 et 35, où se trouvent des restaurants et des cafés aux styles variés. Les clients peuvent s'asseoir en terrasse, sur le trottoir, et les boissons coûtent à partir de 15 000 VND le verre.

Si vous souhaitez sortir manger et ensuite vous promener en ville, vous pouvez garer votre moto sur le parking de l'allée 157. Cette allée abrite également un atelier de peinture de statues de jeunes.

Image des boutiques animées de la rue Nguyen Gia Tri :

Source : https://tuoitre.vn/con-duong-am-thuc-hut-gioi-tre-o-tp-hcm-da-dang-mon-an-cac-vung-mien-20240511101659088.htm