1. Rue fantôme de Guijie
Découvrez la rue fantôme de Guijie, un paradis des snacks à Pékin (Source de la photo : Collectée)
Guijie, communément appelée la « rue fantôme de la cuisine », est une rue gastronomique de Pékin qui se distingue par son ambiance animée et ses saveurs inoubliables. S'étendant sur environ 1,5 kilomètre, elle regroupe des centaines de petits et grands restaurants spécialisés dans les spécialités pékinoises et la cuisine de rue de toute la Chine. Parmi eux, les crevettes sautées épicées sont le plat le plus prisé des convives grâce à leur goût épicé qui stimule les papilles. C'est également un lieu de restauration réputé à Pékin, ouvert 24 h/24, mais c'est entre 18 h et 4 h du matin que Guijie s'anime pleinement, avec une foule animée et une ambiance animée qui perdure jusque tard dans la nuit.
2. Rue de la cuisine musulmane de Niujie
Niujie, aussi connue sous le nom de « rue du bœuf », est une rue gastronomique de Pékin fortement imprégnée de la culture musulmane. C'est le centre de nombreuses communautés ethniques, dont la majorité est celle des Hui. On y trouve également la mosquée Niujie, le plus ancien et le plus grand édifice musulman de la capitale. En venant à Niujie, les visiteurs peuvent non seulement découvrir les spécificités culinaires musulmanes de Pékin, mais aussi savourer des spécialités traditionnelles telles que le bœuf mijoté, l'agneau rôti et de nombreux gâteaux et en-cas typiques du peuple Hui. C'est une étape idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine locale et explorer la richesse culturelle du cœur de Pékin.
3. Rue gastronomique de Jiumen
Rue gastronomique de Jiumen (Source de la photo : Collectée)
Jiumen, aussi connue sous le nom des « Neuf Portes », est une rue gastronomique de Pékin qui se distingue par son atmosphère ancienne et ses saveurs traditionnelles. Elle recrée les caractéristiques du Pékin d'antan à travers plus de 200 délicieux en-cas chinois. Des brochettes grillées parfumées aux pains à la viande fumants, en passant par les thés et gâteaux traditionnels, Jiumen offre une expérience complète aux touristes amateurs de street food pékinoise. La rue est bordée de nombreuses ruelles où des restaurants locaux traditionnels ont su préserver leurs saveurs depuis des générations, ce qui en fait une étape incontournable de votre voyage à la découverte de la cuisine traditionnelle pékinoise.
4. Route de Haoyun
Située au cœur de la zone commerciale de Yansha, dans le district de Chaoyang, Haoyun Road est réputée pour son dynamisme et sa diversité gastronomique. Avec plus de 20 restaurants renommés venus de nombreux pays, elle est une destination idéale pour les amateurs de cuisine internationale. Outre des spécialités françaises, italiennes, japonaises, thaïlandaises, coréennes et australiennes, cette rue impressionne également par ses bars uniques et ses galeries d'art contemporain. Grâce à son alliance harmonieuse entre gastronomie, divertissement et art, Haoyun Road mérite d'être l'une des adresses les plus prisées de la capitale.
5. Rue des snacks de Wangfujing
Rue des snacks de Wangfujing (Source de la photo : Collectée)
Si vous cherchez une rue gastronomique à Pékin pour découvrir pleinement les saveurs de la cuisine de rue chinoise, Wangfujing est une destination incontournable. Ce lieu est réputé pour son ambiance animée, surtout le soir, lorsque les stands de nourriture ouvrent leurs portes. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités chinoises classiques comme des brochettes de viande grillée et des raviolis frits, ainsi que des spécialités de rue pékinoises uniques comme des scorpions frits, des insectes grillés ou des abats d'animaux. De plus, la rue propose également de nombreux souvenirs traditionnels et de l'artisanat unique. C'est l'un des restaurants les plus réputés de Pékin, idéal pour découvrir pleinement la cuisine locale et l'atmosphère animée de la rue nocturne pékinoise.
6. Rue Fucheng
La rue Fucheng est l'un des restaurants les plus réputés de Pékin pour savourer la cuisine chinoise. Cette rue de 3 km de long abrite une série de restaurants luxueux servant des plats typiques de nombreuses régions comme le Hunan, le Sichuan et le Jiangsu. Chaque plat possède une saveur unique, riche en identité régionale. Les amateurs de fruits de mer ne manqueront pas de découvrir le restaurant cantonais, un lieu très apprécié pour la qualité et la sophistication de ses plats. Si vous recherchez un quartier culinaire à Pékin alliant tradition et offre un large choix, la rue Fucheng est l'endroit idéal.
7. District de Nanluoguxiang
District de Nanluoguxiang (Source de la photo : Collectée)
Nanluoguxiang est un quartier gastronomique de Pékin réputé pour son mélange unique de cuisine moderne et d'atmosphère ancienne. Contrairement aux quartiers gastronomiques traditionnels, ce lieu offre une expérience originale avec une variété de snacks populaires tels que des petits pains à la viande, des brochettes aux saveurs variées, du thé au lait perlé et de nombreux plats de rue créatifs. Avec son atmosphère animée, ses boutiques variées et sa décoration moderne, Nanluoguxiang est non seulement une destination idéale pour les gourmands, mais aussi un choix incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la culture culinaire contemporaine de la capitale chinoise.
Avec ses saveurs uniques et son atmosphère culturelle, Beijing Food Street a profondément marqué la cuisine variée et savoureuse de la ville. Beijing Food Street est non seulement un lieu où savourer de délicieux plats, mais aussi un lieu pour découvrir l'histoire et les traditions culinaires uniques de la Chine.
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-o-bac-kinh-v17256.aspx
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